其實也都是在北屯這一帶的範圍，想不到北屯這邊隱藏了這麼多的在地人氣小吃攤，
所以特地找了空閒的下午特地來這邊尋找，沒有固定地址的路邊攤就是多少要賭點運氣，
結果就在一個不是那麼起眼的位置剛好被我遇到了，這附近幾乎完全是住宅區生活圈啊！
這家【劉記蘿蔔絲餅】已經在地開了17年的時間，先前不在這個位置上，但也相去不遠，
老闆娘說差不多都在綏遠路跟旅順路這個路口擺攤就是了，現在位置就在這鐵圍釐前面，
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攤位只有老闆跟老闆娘兩個人，態度相當和善親切，是那種不小心就會聊起來的親切XD
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每個上門的客人老闆娘也會很熱情的招呼，難怪十七年來累積了不少老顧客跟好評價，
兩個人分工合作，一個負責桿餅包餡，另一個負責煎餅結帳，就只有賣三種口味的餅，
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每個都是自己親手捏製、裹餡、然後桿餅，數十年如一日重覆著相同動作，
不管春夏秋冬都出來擺攤吹風，卻一直能堅持不變這樣的一份在地好味道。
讓人意外的是，賣的算是煎炸類的小吃，可是攤子卻保持得非常乾淨整齊跟新的一樣，
每個都是自己親手捏製、裹餡、然後桿餅，數十年如一日重覆著相同動作，
不管春夏秋冬都出來擺攤吹風，卻一直能堅持不變這樣的一份在地好味道。
讓人意外的是，賣的算是煎炸類的小吃，可是攤子卻保持得非常乾淨整齊跟新的一樣，
而且全部均一價25塊錢，其實以它們家餅的質量來說，25塊錢算是挺便宜的價錢了。
三種口味分別是：『蘿蔔絲餅、紅豆餅跟韭菜餅』，今天就把三種全部一次買齊試看看。
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【招牌蘿蔔絲餅│每個25元│鹹口味】
餅皮其實不厚但相當紮實，咬起來餅皮煎得微酥，裡面包了紅白蘿蔔絲跟些許絞肉丁，
餡包得不算是非常飽滿那種，但是分佈得很平均，每一口都吃得到蘿蔔絲的清甜加鹹香，
其實還有調了胡椒的調味在裡面，所以吃起來不會太過於清淡，比例上白蘿蔔絲還是主角，
也會比較有口感，在台中大概我唯一吃過的蘿蔔絲餅只有教育大學旁邊那家路邊攤，
兩家比起來這家劉記雖然也帶油(畢竟是煎的)但不膩，麵皮酥薄口感剛好，真的還不賴！
【紅豆餡餅│每個25元│甜口味】
不只鹹的好吃，就連甜的也好吃，一口咬下香酥麵皮，裡面是熱呼呼到會燙口的紅豆餡，
甜度尚可所以不會有膩感，而且口感綿密好吃，完全讓我意外的好吃紅豆酥餅。
【韭菜餅│每個25元│鹹口味】
韭菜的份量同樣是剛剛好，就是每一口都吃得到餅皮混著韭菜，同樣也加入絞肉丁，
算是還OK，因為水煎包一個12到14元包的韭菜量應該更多，但它們家香酥餅皮真的不錯。
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如果想加辣椒醬的話，可以直接拿著自己擠到餅裡面，或是有提供外帶包可以拿。
如果想加辣椒醬的話，可以直接拿著自己擠到餅裡面，或是有提供外帶包可以拿。
同條綏遠路上網路還推薦了弘翔蚵仔麵線也蠻多好評的，不過今天沒有時間順便吃，
今天吃的三種劉記的餅覺得都不錯，不管是餅皮或內餡的口味來講都讓人喜歡，
有經過文心國小綏遠路這邊的話，其實還蠻推薦過來這個路口找一下買回去吃看看。
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◎介紹店鋪：[劉記蘿蔔絲餅 綏遠路│北屯區]
◎地址：台中市北屯區綏遠路二段213號(對面)
◎介紹店鋪：[劉記蘿蔔絲餅 綏遠路│北屯區]
◎地址：台中市北屯區綏遠路二段213號(對面)
◎電話：0916-063921
◎營業時間：02:00Pm-06:00Pm
◎消費提醒：週日店休，只有提供外帶
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