台中新光三越近來在美食區引進不少新品牌，像是邁泉豬排、金子半之助跟點點心等等，
現在『享受美食』變成全民運動，也難怪各大商場跟百貨公司紛紛改裝搶收美食品牌進駐，
像這家【開丼燒肉vs丼飯】打著『地表最強燒肉丼』名號從台北一路開到台中來，
目前在台中已經有兩家分店，這次在新光三越12樓美食街再開張第三家外帶式店面，
不管是名氣或評價都不錯的開丼，連美食街的清潔阿姨都跟我說常常看到開丼在排隊！
【開丼燒肉vs丼飯】在美食街的店面全台灣只有台中新光三越這麼一家，
店面位置不大但是人氣相當高，同樓層還有花月嵐拉麵、丸龜製麵跟雪嶽山韓式料理競爭，
這天差不多是中午時間來，新開的【開丼燒肉vs丼飯】人氣完全不輸給其他美食櫃位，
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(我十一點要來買電影票先來點還沒人，十一點半就已經這樣了，所以很受歡迎啊)
只有開丼櫃位前有圍欄要讓客人排隊用的而已，沒有用圍欄的話很容易就擠滿櫃位前了，
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只有開丼櫃位前有圍欄要讓客人排隊用的而已，沒有用圍欄的話很容易就擠滿櫃位前了，
不少人經過都被那個香氣吸引過來，但這個美食街店面不大相對的廚房空間也比較小，
所以提供的餐點選擇種類當然比起店面會少一些，可是比較受歡迎的丼飯口味幾乎都有，
總共提供了九種丼飯口味，每一種都會附上紫米紅豆湯、味噌湯跟生菜的搭配組合，
加上白飯、味噌湯跟生菜可以續加，難怪中午用餐時間幾乎看櫃檯內沒有停止忙碌過，
以200元套餐的消費金額來看，提供的這樣的內容物跟消費方式算是相當實在又划算的！
不過這邊點完餐是要自己先拿呼叫器到座位上等，等到呼叫器響再自己去取餐，
座位算是非常多，但一到假日美食街幾乎一位難求的狀況下，建議還是約朋友一起來，
不然一個人會容易有點完餐就沒位置坐，或是找到位置卻沒有辦法空出位置去取餐。
這邊供應最高價的餐點是450元的牛小排肉山丼飯，有朋友說這是開丼丼飯中他最愛的，
而且真如其名上桌就是一個小小堆疊的紮實肉山在碗裡，陣陣肉香與醬香不斷冒出來，
另外也有不少200元的丼飯選擇，比較特別的是有四款是可以自己加價40元再升級肉量的，
完全讓愛吃肉的人也能有滿足感，九種井飯套餐全都有附紫米紅豆湯、味噌湯跟生菜，
也都有白飯、味噌湯跟生菜免費續加的服務，也有免費提供熱茶跟檸檬水自助取用，
一般在美食街的店家幾乎是很少有這樣的服務，光是白飯跟味噌湯能續加能不吃撐都難！
【招牌│牛小排肉山丼│450元(附紫米紅豆湯、味噌湯跟生菜)】
這個足足有320G的帶骨牛小排肉山是貨真價實的肉量，雖然有帶骨但骨頭其實不大塊，
每一塊都切得很有厚度，再涮上醬汁去烤過，所以除了牛肉香氣外還有醬香油亮，
旁邊佐搭上烤蒜頭跟秋葵、蘿蔔跟花椰菜等等，白飯感覺份量還好但其實吃起來不會少，
整碗真的塞到幾乎沒有空隙的實在誠意，跟DM圖上相比的豐盛感相似度相當之高啊！
(畢竟有時要是看到DM照片又漂亮又滿，結果送上桌的賣相卻落差太大真的會空虛)
這道的吃法也比較有點不同，會另外送上玫瑰鹽、金桔跟七味粉，可以自己調味，
金桔當然是用來解膩(不是直接吃嘿！用擠的)，玫瑰鹽則是能更突顯出肉的甜度，
厚實的帶骨肉排油脂豐富口感軟嫩，咬下滿滿是豐腴的油脂與肉汁香氣在咀嚼之間，
再搭上烤蒜頭的味道更棒，這道真的不虧是招牌丼飯，雖然不便宜但是物有所值！
除了丼飯，配餐還有味噌湯、紫米紅豆湯跟生菜可以包肉吃，有日式也有韓風吃法。
【骰子菲力丼│300元(附紫米粥、味噌湯跟生菜)】
這道是第二名推薦的好味道(對愛吃牛肉的人來說的話)，畢竟肉給得多就值得推薦，
每一塊都切到相同大小，也是堆得滿滿的小肉山，再搭上溫泉蛋、蒜片跟生菜少許，
牛肉軟嫩多汁不過熟，菲力的油脂較少，但熟度有控制得剛好，吃起來還是軟嫩的好味道！
加上它們家烤肉的醬汁有加了水果熬煮，所以吃起來有牛肉甜跟醬汁甜味非常下飯。
不過蒜片我是覺得可以再讓它更微焦些會比較香，加上流出稠厚蛋黃的溫泉蛋吃相當銷魂！
【鹽蔥雞腿丼│250元(附紫米粥、味噌湯跟生菜)】
一般以往吃到這個鹽蔥(也有人倒過來唸蔥鹽都可)，多半是在日式燒肉會搭配牛肉食用，
不過去香港的時候吃燒臘其實也吃得到，加上它們家的燒烤醬汁是偏帶比較有甜味的，
夾上一點蔥鹽配著腿肉吃，那個鹹味能更突顯甜味的比例顯得更重些，帶皮的腿肉也好吃，
雞腿帶點厚度但軟嫩香甜，雞皮微微焦香，這份還有另外加上一顆糖心蛋點綴。
但因為這天點了這三碗比較下，就有點顯得這碗的豐盛度沒這麼有強烈的感覺就是了。
【小菜│南蠻醋炸雞│120元】
這個應該是它們家的小菜裡面我最超推的一道，份量足夠又好吃，配飯剛剛好，
炸雞算是不會太小塊，而且肉質相當軟嫩帶甜，但外層醬汁有微酸不過帶辣味，
但因為以醬汁味道為配角，炸雞的雞皮就比較沒辦法又保持酥脆(畢竟淋不少醬汁)，
但非常開胃又好吃，小菜類真心推薦可以點這道來試試，醬汁用來拌飯也好吃(雖然稍油)。
【小菜│爆漿杏鮑菇│80元】
這個也是我很喜歡的，除了調味的鹹香之外，杏鮑菇也不會切得太小塊，
所以咬下去才有爆汁感，而且很香又甜，不至於到爆漿但就是不錯吃！
【小菜│韓式手工泡菜│50元】
泡菜味道也算是不錯，爽脆帶微辣，但50元銅板價雖然不貴就是覺得少了一點，
有點不小心吃太大口可能幾口就吃完了，感覺要是能再多一點就更好！
【小菜│炸雞蛋豆腐│60元】
這個我也蠻喜歡的，咬開麵衣裡面的豆腐不會是沒味道的，
也不會是那種豆腐會跟麵衣分離的，味道也是相當不錯。
然後櫃檯有熱茶跟冰檸檬水可以自己取用，沒有限制次數。
最後要記得，因為我自己都差點忘記，就是還有『招待麻糬冰淇淋』喔！
但是需要先填問券的，請用你手機裡能掃描的QRcode碼的APP，然後拿出餐盤上的紙，
下方會看到一組QRcode碼掃描下去然後填完問券出示給店員就能換囉！有兩種口味。
先前開丼的餐點我只有在台北吃過，不過記得沒有點過牛肉類的，今天吃過蠻喜歡的，
在丼飯的質感、口味跟配餐的份量上都相當不錯，至少牛肉丼飯對肉食來說應該不會失望，
以往來新光影城看電影都會在美食街覓食，現在又多一家料好實在的開丼好選擇了。
不過真的記得要約朋友一起來或早點來，一個人先去佔位置另一個點餐才不會沒位置坐喔！
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◎介紹店鋪：[開丼燒肉vs丼飯 新光三越│西屯區]
◎地址：台中市西屯區台灣大道三段301號12F(新光三越12樓)
◎介紹店鋪：[開丼燒肉vs丼飯 新光三越│西屯區]
◎地址：台中市西屯區台灣大道三段301號12F(新光三越12樓)
◎電話：NONE
◎營業時間：11:00Am-10:00Pm
◎消費提醒：假日10:30Am開始營業,填寫問券還有送麻糬冰淇淋
◎官方網站：http://www.kaidonno1.com/
◎官方粉絲團：https://www.facebook.com/KaidonNo.1/
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