雖然京都嵐山不是第一次到訪，但每次排京都旅行都還是會想要特地過來走走，
除了看櫻花楓葉吃豆腐料理以外，還有這家【うなぎ屋廣川】是說什麼都一定要來吃的，
畢竟在過去曾經也是全日本第十二名加關西第一名的鰻魚名店，而且就在離車站不遠處，
來嵐山沒吃過廣川還真的是有點白來了(吃過後的感覺)，這天於是決定湊熱鬧乖乖排隊。
【廣川鰻魚飯】在地的名氣自然不用多說，分為中午場以及晚上場的營業時間，
米其林一星的殊榮暫且不提，2017年在食べログ上面的評分依舊有3.92高分，
可見不只是星級認證光環加持而已，而是真材實料的美味名店，怪不得這麼多人來朝聖。
開店前一個多小時就開始排隊，假日或櫻花楓葉季就要有準備至少兩三小時耗在這，
從嵐電嵐山站走過來會比較近，約十分鐘腳程，就能看到這棟有點隱密感的和風建築，
前面有個停車場廣場，不過排隊隊伍是從正門開始沿著走廊一路排下來的，通道不大，
這天來的是平日，中午排隊人龍比較長，晚餐五點開始營業，我們四點臨時決定過來，
剛好排到玄關出來的走道轉角處(約第17到20位)，第一輪座位應該是輪不到我們進場，
是不是有非得要排第一個入場的必要？我覺得就看個人的行程時間安排再自己決定，
但忘記這邊有沒有用餐時間的限制，所以排隊時間要再加上等待前面客人的用餐時間，
我們等於差不多排了將近一個半小時才終於安排坐上餐桌，它們家的位置其實不算多，
約莫快要五點的時候店員就會出來登記名單，並一一詢問要『一起用餐的人數』，
這樣才能方便她們幫忙安排座位，這天最妙的是第一輪進場的是一整個家族的人XD
(但其實也有人說可以登記完就去附近閒晃了，等店員告知的時間差不多了再過來)
不過另外有提供預約的部份是一樓個室、二樓個室與一般席的團體預約，
但要多久前預約我就不知道，只知道預約好像要先付1000円預約訂金這樣。
室內一樓空間大約是只有我看到的將近二十出頭個座位而已，不過也不會吃太久就是，
但多半都是吃完飯稍微喝杯熱茶小聊幾分鐘就結帳離座了，其實也不算會待很久，
畢竟對日本人的用餐習慣來說，遇到外面有人排隊的店，本來就不太會久坐了，
不過一樓座位讓我覺得很棒的是在窗景外還有小庭園的設計，讓用餐的氣氛更有味道。
MENU部份可以稍微看一下，其實餐點算是簡單，基本上是以『うな重』為主的設計，
うな重指的是重箱盒裡鋪上一層白飯，把烤好的鰻魚蓋上後灑上醬汁的料理，
うなぎ丼則是將烤鰻魚擺成丼飯份量較為精緻，但我會覺得至少點うな重比較有滿足感。
另外有分為定食以及單點兩種可以選擇，但定食類的就是以菜單上的固定份量為主這樣，
定食想要吃更大份量的鰻魚飯就只能選擇單點，但其實它們家定食的配菜蠻吸引人的，
所以我其實蠻推薦可以點定食來吃看看的，所以我們三個人就點了兩份定食與單點這樣！
廣川使用的是較高價的日本國產養殖鰻魚，我想這是廣川對於品質的堅持吧，
至於價位的話，以這天吃到的鰻魚飯品質來說，我覺得是相當物有所值的。
(不過其實我在日本的鰻魚飯吃的也不算多，所以心得就算是僅供參考這樣)
【うな重定食│3900円│附湯及四道小菜】
先說明一下定食部份會有「鯉の洗い」「うざく」「味噌湯」「漬物」共四種附菜，
照片裡面うな重週邊的是兩份定食的附菜搭配的，想說講解一下才不會誤會這麼豐盛，
不過以定食份量來說其實也很不錯，因為即便是附搭的配菜卻一點都不會馬虎塘塞，
我們先來介紹一下うな重本身，很精緻的漆器箱盒，鰻魚給的份量相當實在整個鋪滿，
燒烤入味的醬色，第一口就直接放肆的大口夾起鰻魚送入口中...『這才是鰻魚飯啊！』
鹹甜適中的醬味隨著咀嚼間軟嫩的肉質與油脂散開，整個味蕾會有那種瞬間被喚醒的感覺，
完全沒有半分土味的完美烤鰻，吃完第一口就完全不想停下來想要大大滿足的扒完整盒！
加上日本一向優秀的米飯，淋上醬汁的比例不多不少，不會覺得鹹膩也不會過於淡雅，
與它的米其林稱號無關，而是完全純粹從那細膩的食材與料理功夫間傳達出的味覺感動。
(比起第一次在日本伏見稻荷吃到鰻魚飯的恐怖回憶，完全是天堂跟地獄的兩種分別)
配菜部份這道鯉の洗い最值得品味的重點，中文是冰陣川燙鯉魚，算是也不算生魚片，
鮮嫩的肉色其實是切下新鮮鯉魚肉後，將片下的魚肉放進熱水中涮洗後再以冷水冰鎮，
讓整個肉質緊縮，吃起來有點像是海鱺那種Q脆嚼勁的清爽口感，半點腥味也沒有很好吃！
うざく則是把蒲燒鰻魚切成小塊，加入小黃瓜切片以及和風醋涼拌而成的小菜，
據說是關西當地的地方料理，甜甜鰻魚肉加酸甜小菜的開胃組合也好吃。
傳統日本味噌湯風味，但廣川讓它的口味沒有那麼厚重，味噌鹹香中多了甘醇。
最後是漬物部份就是傳統的醬菜風味，這個我比較建議搭配米飯一起吃才不會太鹹。
(但是以鹹度來說，其實廣川的沒有我在市場吃到的這麼鹹，有為了主食去搭配口味輕重)
【單點│上うな重 3900円│特上うな重 5300円】
標上兩個價位是因為我忘記這份點的是哪一個份量了，漆器的份量明顯比上一道更大些，
烤鰻魚飯就是這樣用錢換滿足感跟爽度的一種料理，不過既然都來日本了就咬牙點下去吧！
烤鰻魚的份量也更多，如果完全是為了鰻魚飯來，我建議就點一份定食共享小菜就好，
或是單點那道「鯉の洗い│800円」也是可以，但對我來說光うな重的份量是算很夠了，
畢竟享受美食我喜歡留點意猶未盡的餘裕，才能讓我對這份美味在離開後繼續思思念念啊！
【單點│きもやき│600円】
這個也是我思思念念的烤『鰻魚肝』，雖然名為肝但其實無肝，是胃腸部位串組而成，
讓我想到是不是會有我們台南的魚腸那般苦味，但其實在鹹甜醬汁涮烤入味後，
吃起來還頗有像是鵝鴨肝細嫩口感，完全沒有內臟食材的異味，也是推薦必點的好料！
【單點│柳川 1500円│うなぎ柳川 2100円】
光看菜名其實會搞不懂這道是什麼，『柳川』是指日本的「柳川鍋」。
以泥鰍為食材，在陶鍋底鋪上牛蒡薄片，再加味醂和醬油調和燉煮後打上蛋汁，
送上桌的時候我覺得香氣蠻濃郁的，うなぎ柳川則是把泥鰍換成鰻魚肉這樣，
牛蒡香加上蛋香與細嫩魚肉的結合真的也好吃，這個我也蠻推薦試試的。
來了嵐山四次終於排到廣川，以這天排隊時間來說我是還可以接受(因為我看過排更長的)，
能拿下米其林的星級認證的美食在日本來說都相當不簡單，不管是在服務或美味上都是，
以價格來說是相當值得花這個錢的，但如果不喜歡排隊的話建議就要選淡季再過來比較好。
【如果你喜歡我的文章請幫我分享^^】
======================================================
◎介紹店鋪：[廣川鰻魚飯 天龍寺│嵐山]
◎地址：京都府京都市右京區嵯峨天龍寺北造路町 44-1
◎介紹店鋪：[廣川鰻魚飯 天龍寺│嵐山]
◎地址：京都府京都市右京區嵯峨天龍寺北造路町 44-1
◎電話：+81-75-8715226
◎營業時間：11:30Am-02:30Pm+05:00Pm-08:00Pm
◎營業時間：11:30Am-02:30Pm+05:00Pm-08:00Pm
◎交通提醒：嵐電 嵐山站出口步行約6分鐘
======================================================
======================================================
[更多即時美味及電影訊息請加]
也可以宣傳你的粉絲專頁
[延伸閱讀]
京都-% Arabica Kyoto Arashiyama 嵐山│右京區
http://www.orange-dog.com/2016/04/arabicakyoto1.html
京都-ロバのパン屋行動麵包車 天龍寺│嵐山駅
http://www.orange-dog.com/2017/04/robanopan.html
岡山-城見茶屋 岡山城│後樂園
http://www.orange-dog.com/2017/05/okayamaudon1.html
京都-祢ざめ家烤鰻丼 伏見稻荷大社│伏見區
http://www.orange-dog.com/2016/05/misame470.html
大阪-麵屋丈六 大阪第一位│日本橋駅
http://www.orange-dog.com/2017/04/Joroku11.html
東京-六厘舍つけめんTOKYO 東京車站一番街│千代田區
http://www.orange-dog.com/2015/03/tokyosixramen.html
大阪-薩摩子拉麵 道頓堀│御堂筋線難波駅中央區
http://www.orange-dog.com/2013/04/blog-post_13.html
石川縣金澤-味噌專門麵屋大河 堀川町 此花町│北鐵淺野川線金澤駅
http://www.orange-dog.com/2013/04/blog-post_6.html
石川縣金澤-近江町市場│北鐵淺野川線金澤駅
http://www.orange-dog.com/2013/04/blog-post_9.html
京都-しゃぶ禪涮涮鍋 黑毛和牛 螃蟹放題 祈園町 │ 祈園四条站東山區
http://www.orange-dog.com/2014/03/blog-post.html
歧阜-白川鄉荻町合掌村 大野郡│白川村
[延伸閱讀]
京都-% Arabica Kyoto Arashiyama 嵐山│右京區
http://www.orange-dog.com/2016/04/arabicakyoto1.html
京都-ロバのパン屋行動麵包車 天龍寺│嵐山駅
http://www.orange-dog.com/2017/04/robanopan.html
岡山-城見茶屋 岡山城│後樂園
http://www.orange-dog.com/2017/05/okayamaudon1.html
京都-祢ざめ家烤鰻丼 伏見稻荷大社│伏見區
http://www.orange-dog.com/2016/05/misame470.html
大阪-麵屋丈六 大阪第一位│日本橋駅
http://www.orange-dog.com/2017/04/Joroku11.html
東京-六厘舍つけめんTOKYO 東京車站一番街│千代田區
http://www.orange-dog.com/2015/03/tokyosixramen.html
大阪-薩摩子拉麵 道頓堀│御堂筋線難波駅中央區
http://www.orange-dog.com/2013/04/blog-post_13.html
石川縣金澤-味噌專門麵屋大河 堀川町 此花町│北鐵淺野川線金澤駅
http://www.orange-dog.com/2013/04/blog-post_6.html
石川縣金澤-近江町市場│北鐵淺野川線金澤駅
http://www.orange-dog.com/2013/04/blog-post_9.html
京都-しゃぶ禪涮涮鍋 黑毛和牛 螃蟹放題 祈園町 │ 祈園四条站東山區
http://www.orange-dog.com/2014/03/blog-post.html
歧阜-白川鄉荻町合掌村 大野郡│白川村