在一中街商圈的巷弄裡面總會有些特別的小店，比如這篇要介紹的【筆加索創意料理】，
光聽名字其實你也猜不到它賣些什麼餐點，而且位置其實有點隱密，在三民路邊的巷道裡，
不過那也是這一帶餐廳的特色，你非得要走進店內才會發現別有洞天，畢竟寸土寸金，
但這家【筆加索創意料理】其實是間讓人覺得有點意外好吃的餐廳，下面就慢慢來介紹。
正面像是個歐風小餐館，事實上這也是它們家賣的料理風格，基本上算是義式餐廳，
店內走的是有鄉村風的藝廊風格，而且所有的畫作全部都是來自老闆親手創作，
就連牆壁的彩繪也不例外，要會做菜做飲料又要會畫畫只能說真的是相當多才多藝。
店內的每一副畫除了出自老闆親手繪製以外，畫作的主題也多半都有跟店內餐點有關聯，
這部份我就不多說明，畢竟等到你自己去店裡吃飯，老闆就一定會告訴你這件事XD
而室內燈光也有特別設計了明暗不同氛圍的感覺，不過基本上白天就都會是固定的燈光。
而這間森林小木屋則是從日治時期老屋拆下來的百年老檜木去打造正面的門窗。
另外還有二樓空間，分成兩個不同區域，最受歡迎的當然是這個像是酒吧的空間，
有點工業風味道還有大沙發椅跟飛鏢機可以玩，好朋友多約幾個就能把這當包廂了，
另一邊的佈置就比較居家風格一些，但每個空間都會用不同燈光及牆壁色調去變化風格。
然後最特別的應該就是它們家的廁所，我還沒看到有誰來這邊沒有被老闆關進廁所過的XD
正常燈光的時候其實看起來就是有壁畫的洗手間，最深處牆上是仿孟克的『吶喊圖』，
關掉燈再把門關上後，牆壁上的色彩突然就會變成螢光，伸手不見五指眼前只有螢光畫作，
覺得是還蠻特別的一個地方，也足見老闆對於打造這家小餐館的用心之處無所不在。
不過想先稍微介紹一下這位熱情的年輕小哥阿東，斯文開朗的外表其實他是香港人，
這點應該當他一開口跟你對話時就會知道，其實這幾年陸續不少香港人都來到台灣生活，
畢竟關於香港現況大家應該上Youtube都查得到相關的新聞報導，像他這樣的年輕人也不少，
不過我相當喜歡他對於客人的熱情招呼，但同時也是個對料理有研究的年輕老闆，
他在香港時是個出版過散文集的香港作家，畫畫則是到了台灣才開始這項興趣，
曾經跟著法式料理主廚身邊學習，來到台灣則是起步先以較平易近人的料理型態出發，
但即便是一道義大利麵、一道燉飯都足以見到他對料理的熱情，全然有著屬於自家的特色！
餐點部份有早午餐、義大利麵、燉飯三種主食可以選擇，都會有附蔬果沙拉跟飲料，
品項名稱都取得相當有藝文氣息，雖然是義式卻也有幾道融合了港式食材與調理方式，
但沙拉是擺進盤內跟主食在一起，賣相也豐盛許多，事實上飽足感跟美味度都不錯，
單價來說在一中街這一帶是有稍高些，可是在食材品質上絕對也是比一般店家更好的，
光是一道『海神波賽頓海鮮』裡面四種海鮮就都讓人相當滿意，其他餐點更不用說，
飲料也有特別之處，一般基本附餐飲料是紅茶或奶茶，但加20元就能升級為發光汽泡飲，
好看也好喝又不會太小杯，後面會慢慢介紹到，其實還蠻多年輕人也喜歡來這邊的！
另外中午到傍晚用餐時間有特別提供『特餐』選擇，少了飲料跟沙拉，價位更便宜。
新研發港式與義式結合的港式秘醬火鴨絲義大利麵在特餐裡面也點得到喔！
【海神波塞頓海鮮風味│可選義大利麵或燉飯 焗烤加30元│279元】
海鮮燉飯不算是少見的餐點，但把它擺得這麼豐盛得像花藝盆栽一樣倒是不常看到XD
裡面主要的食材有紐西蘭淡菜、上等蛤蜊、花枝與白蝦，再加上滿滿生菜附飲料，
看似單價稍高但其實份量質量對比下來279元並不算貴，裡面的海鮮也不隨便選，
紐西蘭淡菜飽滿鮮味夠，比起有些雖然便宜，但是淡菜選用普通品質的吃起來就不同，
蛤蜊也不求多，雖然我知道附近就有一家蛤蜊超多的義大利麵，但蛤蜊肉又小又...
筆加索這裡選用的每顆貝肉都相當飽滿多汁，重點是平均一樣大顆，自然也鮮甜好吃！
米飯口感部份比較向台灣口味妥協一些，不過請放心不會是那種軟爛得跟稀飯一樣的，
特別的是用了XO醬風味去料理，吃起來乾爽帶點XO醬的辣香，還有小魚乾的口感，
香港其實不少茶餐廳飯食也都會以XO醬去炒，這個風味還挺相似的，我還蠻愛的。
一般義式餐點多半怎麼做都是那樣的風味，老闆將港式家鄉味結合進來還真的不錯！
【人氣推薦│東方火鳥義大利麵│無法製成燉飯或焗烤│199元】
這名字聽起來就很港味的餐點啊XDDD，感覺像是跟科學小飛俠有關係的菜這樣，
不過事實上它確實是結合港式食材的義式餐點，『火鳥』之名來自於裡面的燒鴨，
因為老闆有個朋友十年前就已經來台中開燒臘店，店內燒鴨風味讓老闆很喜歡，
所以特別把燒鴨跟義麵結合，以手撕方式將燒鴨肉撕成小條狀方便入口，
最棒的是還有帶著鴨皮，所以那咀嚼時的油脂香氣也很不錯，義麵風格不會湯湯水水，
整個醬香是緊緊巴在麵條上面的，有點類似清炒風味，不過麵條相當有嚼勁，
吃起來還帶著開胃的辣香點綴，並不會有嗆辣感，反而是讓人越吃越開胃的那種！
【蒙羅麗莎早午餐│德國腸(原味+墨魚)│附飲料│209元】
早午餐有附手作奶酪、莎莎醬波浪餅、時令水果、橘子醬鮮蔬加起司小圓法跟主食，
我是覺得磁盤內的品項算是相當豐盛的，而且就連盤子的選擇也像調色盤一樣，
德國腸相當好吃，但不若我以往吃過的鹹度，原味吃起來帶甜，墨魚則有墨魚塊口感，
加上脆口口感其實還不錯；旁邊的奶酪是自己自製的，搭配上果醬還不錯(但比較像優格)，
另一個讓我喜歡的是莎莎醬的部份，沒有辣味的表現，是很溫和的酸甜味加上洋芋片好吃。
【飲料│藍寶石 黑曜石│各99元│ 懷舊黑牛 懷舊白牛│各109元】
前面有提到，它們餐點都是以『套餐』型式出餐，但附的飲料可以加20元換成這個，
『發光氣泡飲料』整個很特別，藍寶石是可爾必斯加藍柑橘，黑曜石則是藍柑橘加咖啡，
我其實還蠻愛黑曜石的味道，喝得到咖啡苦香與藍柑橘甜混著氣泡的風味蠻不錯的！
黑牛跟白牛則是香港的經典飲料，分別是用可樂加巧克力冰淇淋跟雪碧加香草冰淇淋，
冰淇淋還是用明治的，我比較喜歡味道較重的黑牛，它們家設計的這幾款氣泡飲料，
真的是好看又好拍的創意飲品，特別為每杯飲料搭配小燈座，喝起來真的有趣許多！
【甜點│港式法蘭西多士+明治冰淇淋│99元】
雖然不是茶餐廳，不過還是有點老闆的家鄉味可以點來試試，但就是這樣一組，
西多士本身熱量就不低，可是每次就是喜歡吃，不過西多士本身的甜度有比一般的低些，
是稍微為了台灣人調整的，不夠甜就能再自己加楓糖，口味上算是相當地道的港式西多士。
另外想喝啤酒的話，這邊也有提供SUPER BOCK或STRONGBOW可以點來喝。
(只是要記得開車不喝酒，喝酒請勿酒駕以免發生危險喔)
在一中街商圈的競爭很大，身為一個香港人其實在台灣開店也算是相當辛苦的事，
不過不選擇大家熟悉的港式茶餐廳或咖啡，反而以義式結合港味的創意料理來呈現，
加上自身廚藝加持與用料堅持，還有熱情的服務，其實是相當值得推薦的好地方，
有到一中街的話不妨可以走進巷弄來嘗嘗，簡單的心得分享給大家參考囉。
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◎介紹店鋪：[筆加索創意料理 一中街│北區]
◎介紹店鋪：[筆加索創意料理 一中街│北區]
◎電話：04-22239089
◎營業時間：11:00Am-08:00Pm
◎消費提醒：無店休日,有事先預約訂位服務
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