這家【大山牛肉麵】也不能完全說是隱藏版，畢竟網路上已經有不少文章介紹過它，
雖然媒體雜誌上面比較少有它的篇幅出現，不過卻也是家上班族相當喜歡的好店，
只是離我的生活圈實在是太遠，所以收藏了好久才終於有時間過來吃看看。
以前小時候家裡有不吃牛肉的傳統，所以生活了十多年只知牛肉麵卻總不知其味，
加上又沒有吃辣的習慣，某次不小心吃到一碗紅燒牛肉麵被辣到從此對牛肉麵敬而遠之，
至於什麼時候開始吃牛肉也記不起來，吃過以後突然對牛肉麵相當有興趣開始一家家找。
在松竹路的這家【大山牛肉麵】只是家小店，雖然有招牌但並不算是太起眼，
店面空間其實也不大，但還是盡可能的塞進了最多的座位數，一客滿併桌是家常便飯，
中午十一點開始營業，大概接近十二點的時候人潮就會開始湧進來，馬上坐到沒有位置。
而且不只是內用，外帶的也不少，所以我自己比較建議盡量早點來比較不用等太久。
這邊大概比較大的問題就是停車稍微麻煩了點，不少開車的都直接違停在路邊了。
坐在外面的位置有電視可以看，餐具菜單也是直接從外面拿，
還有免費提供的酸菜也是在外面自己夾，想吃多少就夾多少。
如果你只是點一般牛肉麵的話，120元一碗，算是差不多一般牛肉麵的價格，
豐盛的三寶麵其實200元而已並不會到很貴，一般的乾麵、湯麵也差不多在40-60元，
除了很多小菜以外，它們家菜單右上角的『特色小菜』其實我蠻推薦可以試試的。
是一般麵店也比較少有的，每道都是銅板價，很適合人多的時候點個兩三道一起吃。
【招牌牛肉三寶麵│200元│推薦】
其實本來沒有很看好這碗牛肉麵，畢竟這家店對我來說算是比較陌生的，
不過第一印象相當好，因為肉量給得算是挺多的也大塊，湯頭香氣足，
湯頭一入口是有濃郁感的紅燒牛肉湯頭，味道夠又帶點微辣辛香非常好喝，
而且越喝讓人越喜歡。三寶當然是牛腱、牛筋再加上牛肚，牛肉燉到整個軟透，
咀嚼起來有嫩度卻不爛，是我喜歡的口感；牛筋帶著軟Q口感，牛肚有點厚度還可以，
裡面牛肉跟牛筋的表現讓人非常喜歡，是有下功夫在燉煮的好味道！吃完完全愛上~
【咖哩豬排飯│70元│推薦】
其實本來看到咖哩飯是不該點的，畢竟一般麵店賣的應該多半都是台式偏甜的那種，
端上桌時看到賣相內容物相當簡單其實讓我覺得有點不意外，並沒有太看好它，
結果吃了一口咖哩之後完全出乎我的意料，首先咖哩是帶辣味的，有點濃郁度，
不過吃起來尾韻有點甜味不會有太過厚重的香料味，但是辣香非常開胃好吃！
豬排肉不是全瘦肉，紮實口感中還帶點微微肥嫩感我很喜歡，有點意外的好吃啊！
【特色小菜│咖哩魚蛋50元│烏龍豆干50元】
在牛肉麵店看到菜單上有咖哩魚蛋我相當意外，到底為什麼港式小吃會在菜單上呢？
用辣味咖哩醬為底，魚蛋這樣搭起來蠻好吃的耶！烏龍豆干是台灣茶館的常見菜色，
想不到這邊也有，而且像是現炒過的，豆干有厚度也有辣度，加上九層塔香氣好好吃。
【特色小菜│菇菇百匯50元│紅油抄手50元】
裡面有三種菇類，再加上炒高麗菜，甜中帶辣非常下飯，吃乾麵的話很推薦點它。
紅油抄手當然要記得要先拌過下面的辣油，結果這四道『特色小菜』都是會辣的，
不過也確實是跟一般店家相比，是相當不一樣口味的小菜，也只有大山這邊才點得到！
【小菜│青龍小魚干40元│雞捲35元】
很香不辣但很涮嘴的小菜，每次看到我都很喜歡拿，餐前解個嘴饞很好用。
因為看很多客人都有點，雞捲也還算不錯，外皮比起一般的炸得更香酥一些。
這家【大山牛肉麵】除了麵好吃以外，小菜種類的選擇比一般麵店的還多很多，
難怪幾乎每一桌都一定至少點一兩樣來吃，特別是它們的特色小菜我還蠻愛的，
後來又跑來吃了兩三次，雖然離我家不近，不過是偶爾就想來回訪的好味道。
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◎電話：04-22438671
◎營業時間：11:00Am-02:30Pm+05:00Pm-08:40Pm
◎消費提醒：週日店休,用餐時間都客滿
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