迴轉壽司總是有很吸引人的魔力，各種琳瑯滿目的壽司料理在眼前跑來跑去就很誘發食欲，
從小時候吃到現在，這麼多年大概也只有爭鮮將它發揚光大還成為幾乎是台灣最大品牌，
講到迴轉壽司在台灣第一個念頭就是想到爭鮮(雖然後來日本藏壽司也來台灣開了好幾家)，
爭鮮的新品牌【Magic Touch点爭鮮】，顧名思義可以用『平板點餐』方式來體驗，
現在各家百貨商場在引進美食餐廳這塊都不遺餘力，勤美誠品自然也是下了不少功夫，
【点爭鮮 勤美店】就選在地下一樓美食街開張，一下手扶梯往右轉馬上就能看到店面，
正面看起來就相當簡約舒服，木作加上白色調的時尚形象，就有相當輕盈質感的風格，
主打全面升級的質感、硬體以及餐點品質，但也是走現代化快速服務的新型態。
首先記得來這邊就直接在櫃檯跟店員說幾個人用餐，店員就會在櫃檯直接幫你安排座位，
点爭鮮雖然不再是迴轉壽司供餐，不過卻是改成『新幹線列車』自助點餐自動送餐，
每個座位區(有分四人、兩人跟單人)都有一部自己的平板，點餐完全由自己觸控點餐。
座位區旁會有三條軌道，是全部座位區共用，另一端當然是直接連通到点爭鮮廚房，
上下兩條是新幹線餐車的動線，非湯水類的會由這邊送餐到桌邊，下面是一般軌道，
如果是點湯麵或較大盤的餐點就會從最下面軌道送到桌邊，完全都是自動化服務，
(像我兩次都坐在中間座位，就會常看到別人的餐點從你桌邊過去，好想劫車XD)
所以店員只有招呼跟結帳、收餐盤時會有互動，其餘全程都是客人自己操作跟用餐，
在座位區上方有碗筷、外帶盒跟面紙，也是自己取用，幾乎已經是半自動化無人式餐廳。
小小缺點就是大部份的座位區沒有隔板，所以你幾乎都是跟隔壁客人近距離比鄰而坐的，
像我常一個人吃飯的話也很習慣併桌倒也無妨，就看每個人自己介不介意這部份了。
餐點部份價位最便宜從30元起，最貴到150、170元，其實以餐廳來講算是不會太貴，
超過百元的餐點佔少數，而且不用再傻傻看著迴轉壽司台苦等自己想吃的東西，
而且送過來都是現點新鮮現做的餐點，壽司飯的口感跟食材等級都確實感覺得到升級。
除了壽司以外、炸物、烤物、烏龍麵、甜點都吃得到，但還是以壽司類別最多，
我來了兩次點了蠻多樣東西的，下面再慢慢分享給大家哪些是值得點來吃的。
先提醒入店後告知完用餐人數會拿到這個，直接照上面號碼入座就可以，
結帳也是直接拿這個到櫃檯刷條碼，就會知道你這天吃了多少錢。
平板電腦的使用其實也很簡單，選單是直接可以手指滑動跟點選的，
點好的餐點會出現在下方列車的圓形空格裡面，每次最多點四樣就要送出。
送出完成等空位變空白就能繼續點，旁邊也有『點餐紀錄』可以知道今天點了哪些，
還有哪些餐點已送達跟未送達；另外每點滿300元就可以玩一個小遊戲，
我玩了五次還是搞不懂怎麼玩XD，中獎率不怎麼高XD，但要是中了就有餐點兌換券。
(拎北玩了五次都沒中，隔壁小朋友玩一次就中手卷了，我想還是很看人品的)
桌面上會有熱水口，不是用來洗手的，旁邊有茶包可以自己任意自取，
(我還記得我第一次去爭鮮就開來洗手差點燙到手升天XD)
【壽司│鮭魚三味40元│黑鮪中腹70元│焦糖鮭魚40元】
首先鮭魚三味我純粹是因為感覺CP值不錯才點的XD，結果有點意外的好吃哩！
一次品嘗燒鮭、燻鮭加紅鮭的不同風味，也有各自些微香氣跟口感上的差別；
黑鮪中腹我是覺得蠻划算的，魚肉切得大片，以70元來說魚肉微有厚度，
有油脂的甜味又不過度，香氣淡些但還不錯。焦糖鮭魚是有點童趣的口味，
炙燒後讓表層油脂跟焦糖交融，吃起來油香中帶甜味，又稍微咬得到細微糖脆的口感。
【壽司│厚切干貝海膽燒60元│起士大蝦燒60元│北寄貝40元】
講到爭鮮的干貝我永遠記得吃過一次就沒再想吃過了，那時吃的干貝口感我沒特別喜歡，
所以看到有『厚切又加上海膽』讓我決定再給它一次機會，畢竟是這麼誘惑的組合，
日本進口的厚嫩干貝口感加上濃郁海膽雙重享受，不點可惜。起士大蝦燒也算是還不錯，
蝦肉甜味尚可肉質Q彈不乾，加上起士的濃郁感還蠻好吃；北寄貝這價位就更必點了，
價錢便宜是一，口感好也是推薦的原因，壽司的口味我覺得有比我預期的好非常多。
【壽司│松葉蟹膏軍艦50元│蔥花鮪魚腹肉60元│燒炙鮪魚40元】
我不太確定爭鮮有沒有松葉蟹膏，不過這個也算是便宜，因為明顯塞得視覺感還不錯，
入口有濃郁香氣蠻喜歡的，旁邊的蟹肉絲就還好，不過還是推薦點。鮪魚這道我也喜歡，
魚肉是有實在口感的，沒有做成鮪魚泥有點萬幸；最後的燒炙鮪魚也不錯。
有道鮭魚子軍艦我有點但忘記拍，不過其實我也沒有很愛，覺得魚卵有點小顆。
【燒炙牛肉壽司80元│厚切黑牛壽司100元】
前面這道牛肉片薄切不過很長，其實肉算也是不小片，上桌就聞得到炙烤過的香氣，
肉質有嫩甜度，但因為薄片有點稍縱即逝；這道厚切黑牛不知道為什麼躲在菜單很後面，
一上桌明顯就看得出來肉片的厚度，入口滿滿牛肉油脂香氣就在咀嚼間冒了出來，
肉質嫩但咀嚼得到實在肉感，有厚度吃起來才爽快，這樣只多20元我真心更推這道！
【刺身│極盛鮭魚肚刺身150元│甜蝦刺身60元】
整盤約莫六到七片，是相當厚切大片的鮭魚肚肉，也感覺相當新鮮，
喜愛鮭魚的點這份一定能滿足，完全有大口吃鮭魚肉享受油脂滿滿的滿足感，
肉質夠甜沒有腥味，加點金桔汁再沾點醬油就很好吃，難怪人家說鮭魚是爭鮮的強項！
因為愛吃蝦，所以我點了甜蝦，新鮮度是很不錯的，尺寸上剛好就一口一條。
【松葉蟹味噌湯100元│蒜香花蛤烏龍麵100元│推薦必點】
想不到竟然也有松葉蟹味噌湯可以點，而且算蠻大碗的，還真的有兩隻大蟹腳在裡面，
還是可以把蟹腳肉挖整條出來吃的，真的是料好實在，不過第二次去有點到優惠價80元，
但送來就只有蟹腳一支加蟹身，不過多了許多魚肉在湯碗裡，其實料的量也是蠻多的，
另外我也很愛的這碗蒜香花蛤，花蛤有給了十多個幾乎把烏龍麵完全都蓋住了，
每個花蛤肉都很好吃，湯頭蒜香圓潤不過重，香氣濃郁是非常開胃的口味，
裡面的烏龍麵Q彈好吃，這兩碗對我來說都蠻喜歡的，特別是花蛤烏龍麵我非常推薦。
【新春御選推薦餐點-磯煮鮑魚│100元】
這道就很像日本家庭料理的醬油煮料理方式，用慢火煮到醬汁都沁入食材之中，
但吃起來鮑魚依舊鮮Q彈牙，醬汁甘鹹好吃，不過小塊了些(下面大塊的是大根)。
【烤物│赤燒天使紅蝦│120元 三隻】
現烤撲鼻香氣跟著新幹線送到桌邊(還好中途沒被劫走XD)，只有以簡單鹽烤方式，
但完全沒有烤焦，吃起來肉甜Q彈，蝦頭因為烤過，裡面的蝦膏除了甜味還有微焦香。
【甜點│花見糰子 80元兩串】
可愛的日式甜點，分別是紅豆以及花生煉乳口味，不過其實煉乳兩種都沾著吃很好吃，
但就可能上桌建議快點吃完，否則放久了口感會變硬就是了，我比較愛花生口味。
紅豆泥擠得不是太美，連隔壁的媽媽看到都說很可愛(指甜點不是我)。
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在手扶梯旁邊有個『点爭鮮』佈置拍照區，有興趣的話可以拍照。
在手扶梯旁邊有個『点爭鮮』佈置拍照區，有興趣的話可以拍照。
【Magic Touch点爭鮮】在台中有兩家店，一家是台灣大道J-MALL另一家就是勤美，
網路上看到不少分享心得都會跟日本來的藏壽司做比較，誰更好吃我想這讓各人自己比較，
但就我自己來說，但就這兩次用餐經驗，不管是品質或口味我覺得大部份都不錯，
選擇上也有更多組合，還是現點現做又能自己操作平板點餐增加趣味跟期待感，
所以吃完後又吃了第二次，當然價位比起爭鮮也有略微提升，不過有便宜也有稍貴的，
就看自己預算跟喜好點餐囉！不過我還是推薦盡量選非假日去用餐比較不用等位置等太久。
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◎電話：04-23231977
◎營業時間：11:00Am-09:30Pm
◎消費提醒：2/1開始開放線上預約訂位→https://goo.gl/Jhcbae
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