義大利麵跟披薩應該是異國料理中已經幾乎台灣化的美食，大街小巷其實都不難找到，
走進夜市都能看到小攤車賣著現炒義大利麵，馬路上也不時有行動窯烤披薩車出沒，
即便如此要找到講究義式口味跟用料的義大利餐廳，其實也不是那麼簡單說有就有，
在彰化員林火車站前，就有這麼一家【WE PIZZERIA義式餐廳】，賣的是正統義式料理，
原本都是在外地工作的兩姐弟，因為父母的關係回到家鄉而決定開了這家義式料理餐廳，
在非市區的地方賣異國料理本來就是不小的挑戰，但開業一年多其實聽聞評價都還不錯，
也因此讓我們有了好奇心，特地過來試試正統風格的員林義式料理口味如何！
【WE PIZZERIA義式餐廳】非常好找，只要出了員林火車站以後往右邊直走約五分鐘，
就能看到在民族街48號轉角處這棟酒紅色的兩層樓義式餐館，跟附近民房相比非常顯眼XD
不過這天因為下大雨的關係，沒辦法把外觀拍得漂亮啊！可能改天再來補個照片了，
但推開沉厚的木門入內，一整片明亮的空間裝潢得相當有自己獨特的義式餐館氛圍，
多了些像是酒館元素的搭配讓店內沉穩風格多了些明亮活潑色調，完全沒有違和感，
另一邊是廚房、吧臺跟窯烤爐的空間，覺得把窯烤爐區佈置得挺漂亮的，透明玻璃層架，
可以以最直接靠近角度看到披薩製作過程，充滿期待！其實每個角落都能看到用心，
走上二樓(平日不開放)又是更特別的裝潢，在異國風格中結合了傳統中式燈籠吊掛點綴，
紅與黑搭配出現代時尚氛圍帶點創作意外的設計質感，整家店的佈置都相當有自己的特色！
最讓我注意的應該還是在門口旁邊的這個花藝擺飾，看起來有點衝突感色調卻又相合襯，
一問才知道原來是店主媽媽的插花手藝創作的，一種讓中義風格混搭的特別美感！
這裡提供的餐點除了義式披薩、義大利麵跟燉飯以外，還有一些鄉村風格的家庭料理，
不是走平價風格，義大利麵跟燉飯每道在280元到330元之間，披薩也是差不多定價，
在員林這樣非市區的地方這樣的定價，雖然說當然多少是因為食材關係而不得不為之，
不過我想在接受度是個不小的挑戰就是！至於口味上畢竟是在比較傳統的地區，
所以還是有稍微調整了一下會比較適合當地人喜歡的口味，但只有微微調整而已，
另外窯烤披薩的部份當然是現點現烤，披薩口味有分為鹹甜兩種類別可以盡情選擇，
而且有些口味的用料好似只有WE PIZZERIA這邊才有，個人相當推薦甜披薩必試！
以相等價位來看，我覺得點披薩是相當划算的，因為它們家披薩比一般店家更大些。
加價升級套餐部份，會有餐前麵包、主廚濃湯和飲料(基本款，其他可加價升級)，
自製的窯烤麵包還挺有趣的，吃起來感覺跟披薩餅皮是類似充滿Q勁的口感，
但是它好長一條XD，以往還真的很少看到做這麼大條的，端上來就直接擺桌面上，
每個人再撕著它分食，咀嚼的香氣還挺夠的，沾上點油醋醬的味道讓人非常喜歡！
南瓜濃湯的濃郁度也很紮實，喝得到純粹的南瓜甜味帶點果肉的纖維絲。
至於飲料的部份最後再慢慢介紹囉，畢竟這篇點到的餐點還挺多樣的可以慢慢看！
【比利時FLORIS水果啤酒│百香果 熱帶水果 草莓 青蘋果】
這邊其實也有點像是餐酒館，所以也喝得到紅酒跟啤酒，這款比利時啤酒就很受歡迎！
有點了一瓶數量較少的蜂蜜啤酒，酒精濃度不高但是那蜂蜜香讓人很喜歡！
【羅馬凱薩沙拉│230元│單點 大份量】
這份沙拉應該差不多夠兩到三個人分食，因為真的還挺大一盤的，上面刨上更滿的起司，
新鮮生菜爽脆度很不錯，起司給的量非常夠誠意，我是覺得幾乎不用醬汁味道就很夠！
如果是自己一個人吃完這盤應該也差不多有六七分的飽足感了吧！建議當開胃菜點剛剛好！
【老奶奶義式野菇烘蛋│180元│單點 極推薦】
這道義式料理最近有感覺在早午餐餐盤中或義式料理店悄悄出現，但WE同樣是大份量，
鐵鍋盛裝有點鄉村風格，烘蛋基本上多少跟甜點舒芙蕾有點像，那個『膨度』稍縱即逝，
以土雞蛋、帕瑪森起司加上香料、菠菜跟菇類，輕輕加上些許鹽與胡椒的調味去窯烤，
當你挖開烘蛋的時候會發現，整個像被封鎖的蛋香溢出，但入口時千萬要小心燙口！
咀嚼中味道不會太濃烈，反而是一種悠緩紮實的蛋香綿密在口中，非常好吃的啊！
【巴薩米可醋炒野菇│150元 單點】
這道是相當開胃的一道，因為有巴薩米可醋的關係，記得以前第一次吃這味老醋的時候，
整個沉厚的醋酸味讓我皺眉到不行，一度還把盤子推到一邊不想再碰，第二口再嘗試時，
卻發現那是一種會勾人想念的香氣，越吃越是誘發食欲的讓人想一口接一口的吃下去，
但是WE PIZZERIA這道巴薩米可醋比例低一些，多加了些橄欖油調和，再跟野菇一起炒，
吃起來其實相當清爽，只有淡淡的微酸調味，剩下入口的便是野菇的自然原味！
【拿坡里炸飯糰│150元 單點 推薦】
煮過的義大利米跟肉醬、蔬菜醬一起拌過，再加入莫扎瑞拉起司然後捏製成球去油炸，
再搭上塔塔醬加生菜，一咬開滿滿起司流出，加上米飯與肉醬的香氣，還有茄汁的微酸，
它們家調的茄汁是我會喜歡的，不會過份強調是蕃茄風味讓它顯得很酸，整體相當好吃。
【米蘭式燉牛肉│300元 單點 推薦】
只要是燉肉這類的家庭料理不管日式或義式我都特別偏愛，當然做法各自有所不同，
WE PIZZERIA把這道同樣用窯烤方式料理，裡面有牛肋條跟牛肚(但牛肚份量少些)，
以義大利蕃茄製的紅醬為底，事先燉過再去窯烤，牛肋條是非常厚切的約分三到四塊，
入味軟嫩的牛肋條搭配上開胃的蕃茄紅醬微酸滋味，整個入味的香嫩口感一吃就愛上它了！
在調味的細心與料理的細膩度上，都能吃得出溫暖的感覺，我個人是相當喜歡這一道的！
【菠菜奶油雞肉燉飯│280元 單點】
一般青醬以羅勒製作是比較常見的，不過WE改以菠菜榨汁炒染米飯上色，再加鮮奶油，
用的是義大利米，但呈現的不是那麼完全的義式口感(畢竟台灣人真的很容易覺得沒熟)，
所以煮得比起道地的保有米芯口感程度再稍軟一點，但其實還是保有本身的嚼勁在，
中間是一大塊多汁軟嫩的雞腿肉，以份量來說其實是不少的，還有大支玉米筍也好吃！
【拿坡里海鮮義大利麵│320元 單點 推薦】
進口櫻桃蕃茄加上蝦頭去熬煮出盤內的紅醬，上面的海鮮料還頗多，整個裝得很滿，
淡菜、白蝦、蛤蜊跟透抽可以看到用料的實在，輕柔的紅醬酸甜味緊緊巴著麵條，
在麵的軟硬度上其實免不了也是稍有調整，但不會做到像台式義大利麵這麼軟爛，
依舊帶有它一些微微麵芯的嚼勁口感，而且別看麵量好像只有這樣，其實份量非常夠，
所以前面才會說即便是價位高，點了一份麵或飯也不會擔心吃不飽，相當夠誠意的！
【甜披薩│莓杜沙│270元 單點 極推薦必點】
到WE PIZZERIA不得不推薦的就是這道『甜口味披薩』，擺脫了以往重口味披薩的印象，
其實甜披薩我一直都沒有很愛，而在坊間吃到的口味多半都是容易甜膩的風味居多，
這一道披薩顧名思義就是用了莓果為食材，上面可以看到大量的新鮮覆盆子跟藍莓，
然後再用上Mascarpone Cheese與鮮奶油，底層抹上的的是自製的莓果醬，顏色很繽紛，
一大口咬下還沒感覺到酸度時，入口是優雅的檸檬皮清香，裡面還刨進大量檸檬皮絲，
吃起來酸甜中帶清新香氣，鮮奶油與起司的結合濃厚卻不會稠密易膩，還帶點微冰涼口感，
幾乎是吃完一片我又吃了兩三片，以甜披薩來講應該只有在這邊吃得到，非常驚豔的一道！
【披薩│佩普洛尼│300元 單點】
看起來好像有點重口味的披薩，其實一點也不會，有自家醃漬的黃蕃茄、帕達諾起司，
再加上羅勒等等，重點是裡面的西班牙伊比利豬臘腸，披薩整體的口味不重而且清爽，
不管是蕃茄酸味、起司鹹香或是羅勒，都是恰如其份調味，伊比利豬的味道比較突出些，
充滿嚼勁的餅皮中，醃漬臘腸的重鹹香點綴出味覺上的強烈對比，吃起來一點都不單調！
【甜點│提拉米蘇│忘記多少錢 必點】
提拉米蘇從平價餐廳到高價餐廳通通都有賣，只是口味來說有沒有偏大人口味就不一定，
除了基本食材Mascarpone Cheese、鮮奶油跟手指餅乾以外，這邊加的是咖啡酒進去，
酒味拿捏得比較剛好，不是那種非常厚重的(我是偏愛更厚重些)，味道已經是相當不賴！
微苦、微醺還有一些微甜與起司香氣，份量也大方的給得夠大塊，吃完依舊意猶未盡！
【甜點│檸檬起司蛋糕│忘記多少錢 推薦】
整個蛋糕體是加了檸檬汁的CREAM CHEESE，上桌前再刨上新鮮檸檬絲增加香氣，
一入口會有像雲朵般輕飄飄卻紮實的起司風味加酸味，後韻卻是優雅的檸檬香味，
它的味道比較純粹一些也輕柔一點，可是越吃會越喜歡它的單純實在。
【飲料│冰檸檬紅茶(套餐附)+冰焦糖瑪其朵(套餐加價換)】
套餐附的基本款飲料是冰檸檬紅茶，還不會太小杯，另外也可以額外補差價換成其他飲品，
另一杯就是換焦糖瑪其朵，它們家的不會有甜膩到底的感覺，咖啡味還是相當夠的！
【飲料│熱巧克力可可(套餐加價換)】
喜歡巧克力飲品的話，這杯非常好喝，用義大利原裝熱可可粉加上鮮奶製作，
雖然整杯有苦甜味，可是苦味的口感多些，不會只是一般的巧克力飲料而已。
【鐵鍋鬆餅│夏日之戀 289元│套餐 350元(含飲料)│午后限定】
這個是吃飽以後店家又特別推薦的秘密好料，是店內只有下午茶時段才能點的，
本來事前想說應該也不過就是鬆餅而已啊，期待表現應該中規中矩，想不到非常厲害！
當然也是用目前時興的鐵鍋盛裝，裡面的鬆餅是有點像是煎餅那樣的熱鬆餅，
上面擺了好多鮮奶油、新鮮柳橙跟果醬，直接先挖開鬆餅送進口中真的會驚豔！
因為非常濃厚的蛋香瞬間隨著咀嚼滿佈口中，光是吃到原味就已經非常棒了啊！
再搭上其他配料吃起來更好吃，如果以為只是一份下午茶點心而錯過它就太可惜了啊！
(正常是每天下午兩點半到五點半之間供應，其他時段是點不到的喔！)
我的家鄉在台南新化，在像我們這種比較非市區的偏鄉城鎮，要做異國料理本就不易，
更何況要做的還是像講求接近道地口味與食材用料的義式料理，接受度更是難以預料，
不過WE PIZZERIA卻能在員林這個地方落腳，還已經經營出不錯成績，其實相當不容易，
畢竟只要來吃過，應該都能吃得出它們家在料理細節上的要求，以及用料品質不馬虎，
所以能做出一道又一道讓人喜歡的好口味！非常推薦可以到員林這邊特別來嘗看看，
而且交通非常方便，離員林火車站也只要不到十分鐘的步行距離就可以抵達囉！
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◎介紹店鋪：[WE PIZZERIA義式餐廳 │員林市]
◎地址：彰化縣員林市民族街48號(近員林火車站)
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◎地址：彰化縣員林市民族街48號(近員林火車站)
◎電話：04-8396397
◎營業時間：11:00Am-09:00Pm
◎消費提醒：鐵鍋鬆餅僅限02:30Pm-05:30Pm午茶時段供應
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