今年冬天報到得晚，不過一入冬還是讓人冷得想吃點暖和的食物，譬如燒烤就是個好選擇。
前陣子剛好在台北吃這家【富士山龍 フジヤマドラゴン】讓人蠻喜歡的，拖了有點久才分享。
原來它是在台北頗有人氣的大阪燒肉新品牌，它們家真的就是一向不安份的只走一種路線，
畢竟純日式或韓式風格其實都已經有不少代表性店家，但混搭得夠有味道的卻相當少見。
它靠近捷運西湖站，走過來大概只需要五、六分鐘，遠遠就能看到昭和懷舊風的居酒屋，
進去裡面卻會看到像是韓國烤肉的烤爐擺在桌上，大概是我第一次接觸它們家的品牌，
所以覺得眼前的一切都很新鮮有趣，牆上的海報、店內裝飾的一切都很有日韓風味，
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它們每家店主打的肉類都不同，而富士山龍是以『雞肉』為主要的料理食材，
在雞肉的多種部位食材呈現上較為多元豐富，比較有一般居酒屋或串燒店沒有的部位，
座位有分為圓桌高腳椅跟方桌矮椅兩種，烤爐比起韓國烤肉的話也比較迷你一點，
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桌面對我來說也小了些，東西一點多就整個桌面都擺不下囉！空間運用上有些侷限。
店裡面還有設了一個小酒吧，除了負責製作飲料外，也提供一些低酒精飲料。
MENU倒是跟台灣一般的餐廳不太一樣，一開始需要花點時間搞懂它XD
但就跟在日本居酒屋會拿到的DM差不多，圖片交錯，特別主打菜色會有大圖特寫，
加上不少是日文標示，但其實跟店員詢問一下就能懂了，這邊的店員人還挺不錯的！
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但如果是第一次來的話，覺得可以參考它們家的多人套餐組合，一次吃過多道食材料理，
下次再專挑自己喜歡的單點就好，這通常是我到剛開的店一開始會比較喜歡的選擇方式。
每個桌面都很簡單只有一具小烤爐，不過是瓦斯爐，然後一人一組餐盤跟鐵筷，
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有點像我們小學生的感覺，其實挺有趣的！雖然好像是它們家餐飲品牌的招牌配備。
主力飲料是『水果角嗨』，只是酒精濃度當然不像在日本喝到的那樣，
它的口味有點像是沙瓦的風味，不過水果特色鮮明得更多，甜度也比較高，
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有的還直接擺整個大塊水果在裡面(比如我喝的鳳梨口味)，五顏六色的繽紛感很漂亮！
每點一次角嗨還可以玩骰子遊戲，骰到兩個一樣點數有免費招待，單數還能升級為大杯！
這是很有趣的泡菜，應該也不能說它是韓國泡菜，它是生高麗菜加上韓國辣粉，
但吃起來那個爽脆的鮮生風味卻讓人相當喜歡，而且辣得相當爽口！
這個去骨雞腿排，只以簡單胡椒鹽醃過，然後直接擺上烤爐燒烤，
爐火還挺強的，所以烤肉的時間不會太久，比較特別的是這邊是全程有代烤服務的，
不過我蠻推薦給他們家服務生代烤的，因為什麼肉要加什麼調料他們比較清楚啊，
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每種食材都有它適合的調味跟熟度，至少我覺得這點他們在烤功的掌握上還不賴！
等到烤完以後會再夾上一大把蔥絲跟分切後的雞肉再烤過，整個蔥香與肉香都冒了上來，
但我特別喜歡又再加進麻油的香氣，透過熱度逼出來讓雞肉的味道更迷人！非常好吃！
雞肉泥也是在燒烤中比較少見的，一般都是火鍋裡面看到花枝漿或魚漿是這樣呈現，
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烤完會像雞肉丸串燒那樣的口感，表層焦香，內裡是多汁的雞肉餡。
當你正融入日式雞肉料理的風味時，接下來卻又端上了韓國烤肉的陣仗XD
生菜加上厚厚的豬五花肉讓人想起韓國銅盤烤肉的風味，當然富士山龍這邊的不太一樣，
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附上的佐料有豆芽、韓式泡菜、韓式辣椒醬、青椒跟蒜片，還有一個很特別的罐頭。
這個罐頭是韓國相當有人氣的鮪魚罐頭，裡面還加進滿滿起司，等加熱後拌攪在一起，
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這個罐頭是韓國相當有人氣的鮪魚罐頭，裡面還加進滿滿起司，等加熱後拌攪在一起，
以風味來說應該像是我們台灣的鮪魚罐頭，但是多了韓式醬料的甜味，裡面還有玉米粒，
吃起來帶點乳化的稠度卻不會膩，跟五花肉夾著一起吃起來依舊有它鮮明的口感！
讓原本的生菜包肉多了很不同的層次調味，我覺得還挺特別的味道很值得試試！
而這道炸雞天婦羅握壽司又把人拉回日式領域，它沒有用那麼正統的握壽司包法，
中間的米飯也不是酸味的醋飯，這一份最吸引人的莫過於上下來自日本的海苔片，
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帶點厚的酥脆度而且香氣也很棒，一入口有著炸雞的香氣加上海苔香氣越是咀嚼越有味道。
橫隔膜肉雖然不是沒吃過，不過以往吃的都是牛肉，這次是第一次嘗試豬肉，
不同於牛肉的口感，豬橫隔膜不是嫩度那麼鮮明，但嚼勁與甜度卻是相當不賴的，
只是內臟的味道也比較重，但畢竟是特別的食材，不喜歡內臟(豬味)的人可能要考慮一下！
豬大腸也是不管是火鍋或燒烤店我都很愛點的食材(其實是我私心硬要加點的啊XD)
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大腸的內臟味也重一些，對我來說倒是覺得很夠味，烤過後微Q焦脆，甜度我覺得還OK！
這道是讓我好奇加點的，名字叫『燃燒吧！雞DRAGON』，名字有點摸不透是什麼，
只看到整條的韓式泡菜，然後裡面是一堆像是雞胗、軟骨等等雞雜拼盤，
可見我對內臟食材真的情有獨鍾啊！不管是雞豬牛的我都很有興趣嘗試，
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不過是已經有事先調味醃漬過的，看來像是辣醬跟麻油都有用上，
一上烤爐整個香氣都迸發出來，每一塊肉都有未知的口感，又辣又甜的調味非常開胃。
而這道雞肉鍋自然對於喜歡吃韓食的人應該不會陌生，就像是韓國的『一隻雞』料理，
可以選擇要半雞或全雞，裡面的湯其實不會一開始加得太多，後面要加湯還可以加，
主要是要先把雞肉煮熟，然後店員會幫忙分到小碗給每個人，雞湯清爽但濃醇，
『又清爽又濃醇』是一種很微妙的口感XD，不過不會像中式雞湯表層會浮上一層油，
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雞肉的嫩度跟甜度都很棒，還多了蔥絲的甜，只是吃完前面燒烤後面差不多吃半雞就飽了！
當然吃韓食不能缺少的韓式拉麵也是一定要有的，這就是剩下的雞湯發揮最大功效的時候，
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拉麵吸飽煮過雞肉的湯頭吃起來彈Q鮮甜，讓人非常喜歡，再撐我都想多點一包拉麵來煮！
其實這天不算太餓，沒有點太多樣來吃，感覺菜單上還有些臥虎藏龍的食材可以發掘XD
但是以這天的體驗心得來說，不管是在雞肉類料理或韓食烤肉都讓人相當喜歡，
跟以往對於居酒屋或韓風烤肉的印象都不一樣，很有它們家自己的特色，
很適合多約幾個朋友一同前來，這樣可以點到更多樣食材吃到更多不同好料喔！
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◎介紹店鋪：[富士山龍燒肉居酒屋 │內湖區西湖站]
◎電話：02-26581155
◎地址：台北市內湖區環山路一段12號
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◎介紹店鋪：[富士山龍燒肉居酒屋 │內湖區西湖站]
◎電話：02-26581155
◎地址：台北市內湖區環山路一段12號
◎營業時間：11:30Am-02:00Pm+05:00Pm-11:00Pm
◎消費提醒：建議可事先電話訂位
◎鄰近捷運站：捷運西湖站站步行約5分鐘
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