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來到大阪道頓堀除了逛街購物以外，就是每天找家好吃的拉麵試試合不合自己口味，

我想觀光客幾乎必訪的就是一蘭拉麵、金龍跟四天王拉麵了，排隊人龍多到嚇人，

不過其實你要是往金龍拉麵後面走過去，你會發現還有兩家拉麵人氣也不弱，

一家是經常滿滿上班族的神座拉麵，另一家就是食べログ上評分極高的【金久右衛門】，

一般來說在食べログ上面評分有3.5的都是不錯的店，能有4分就幾乎直接列入必訪的名單了，

但在道頓堀這家並不是本店，目前它在大阪已經開了十二家分店，以醬油拉麵為主打這樣。

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每次到日本旅行每天吃一碗拉麵幾乎是必備行程，但這次因為有跟初訪日本行朋友一起，

即便行前雖然再三推薦，卻也是非常擔心他們會無法接受日本拉麵地道的重口味衝擊XD

果然第一天京都拉麵魚介加上豚骨的濃厚結合直接KO掉他們對日本拉麵的美好期待，

接下來幾天我怎麼勸說都很難再重拾信心了，終於來到大阪道頓堀這天我找出口袋名單，

想說先從醬油拉麵帶他們下手，加上這家【金久右衛門】也是我期待已久的人氣名店，

可以連續三年拿下食べログ的大阪最強拉麵第一位，4分的高分數讓人怎麼能不來試試，

在道頓堀這邊的店面不大，正對面是神座拉麵，旁邊是一蘭拉麵新的屋台新店，強敵環伺！

走進店內，一個料理台座位加上靠牆的高腳椅座位這樣而已，但中間走道空間挺寬敞。

最棒的是營業時間，從中午11點開店一直到早上8點閉店，幾乎等於三餐宵夜都吃得到！

【想找大阪其他金久右衛門的分店，請直接點這→http://goo.gl/iryK4z】

記得在入店之前，要先在外面的販賣機把餐點買好，然後把食券交給店員就可以點餐！

金久右衛門是醬油拉麵專賣店，自然主打就是四種醬油拉麵，價位還相當平易近人，

800円到850円的親民價格幾乎是日本拉麵的起跳價了，但碗內配料份量卻一點都不少！

有金醬油、紅醬油、黑醬油跟大阪ブラック四種，淺白點說就是口味從清爽到濃厚的差別，

但當然使用的醬油種類跟口味自然也很不一樣，這天剛好就選了三種來試試味道！

另外第二排還有因應女生食量小麵量也減半設計的『半玉』選擇，價錢每碗就少了150円。

把食券交給店員時會詢問要使用『細麵或太麵』，細麵較能吸附湯頭，太麵更有嚼勁。

另外在硬度部份也可以特別請店員煮軟或硬這樣，沒特別交待就以店內正常程序製作了！

雖然我們不懂日文，英文對店員來說也不一定全能理解，但服務還是讓我們覺得非常親切！

【大阪ブラック拉麵│850円│2007年關西第一醬油拉麵】

整碗烏漆嘛黑的模樣，比另一款黑醬油拉麵還黑，看著還有點像台灣的當歸鴨麵線(誤)。

麵量很夠，一大塊叉燒肉略有厚度，滷筍干再加上半熟蛋整顆，這樣賣850円很便宜啊！

如果你不屬於重口味愛好者的話，建議別試這款，改點女性最愛的金醬油就好，

湯底是以雞ガラ加豚骨熬煮，然後再加進特濃口醬油，整個香氣跟著熱氣撲鼻而來，

黑色的醬油湯底嘗起來先是苦味，接著鹹味散開後化為甘醇，入喉最後香氣餘韻依舊，

口味重卻非常有深度跟層次，有點像是一杯好咖啡的變化，厚重卻不會有膩感！

細麵的硬度我還蠻喜歡的，剛好捲起湯頭的味道帶點麵芯偏硬的口感覺得很棒！

而且叉燒肉非常軟嫩入味，厚度尚可帶微微的油脂，不會因為價位平實叉燒就弱了，

最重點就是它們家的半熟蛋，大方附上整顆不說，一夾開整個蛋黃半凝半融的模樣，

入口濃郁的蛋香味與融滑的口感纏著味蕾舌尖，是非常非常迷人的半熟蛋口感無誤！

整碗來說不管是配料、麵條、份量或湯頭都讓我無從挑剔，應該是目前最愛的醬油拉麵！

而且店裡面也有主打它，所以特別製作外帶式的方便麵包，就連碗麵都有啊！

【金醬油拉麵│800円│女性人氣No.1推薦】

應該是醬油拉麵四款口味最清淡的，也最推薦拉麵初心者心從這碗口味嘗試起再說，

看看湯頭金黃清透的色澤，入口的味道對我來說是相當清爽(淡)的，有著微微醬油甘香，

這碗選的是『太麵』，之前吃過的太麵都是視覺上相當粗圓的麵條，紮實而有嚼勁，

但金久右衛門的太麵是有點像台灣麵條那樣粗而扁的，不過厚度上還是稍厚一些，

其他的筍干、半熟蛋都表現一樣優異，口味上就看個人喜好決定要不要選這碗囉！

這個應該會比較像台灣多數拉麵店的醬油風味，不過醬油香跟配料還是大勝台灣很多。

【紅醬油拉麵│800円│標準醬油拉麵比例】

比起上一碗的湯頭顏色，紅醬油的色澤稍深些，是用薄口與濃口醬油依比例去混合，

清爽度依舊是有的，但醬油風味的甘醇度就更加鮮明了，是金久右衛門的標準醬油口味。

我個人是會推薦拉麵初試者可以直接點這個，畢竟你都大老遠來日本玩了不是嗎？

總是要多少嘗試一下異國料理的入門款口味如何，才是更能體會到旅行樂趣跟回憶的啊！

【ぎょうざ│300円│5個】

日本的餃子一向都是沒有太大期待，目前吃過覺得喜歡的只有蒼龍唐玉堂的餃子，

(請相信我，蒼龍唐玉堂的煎餃子拿到台灣賣應該也是一方之霸！但價位不可愛)

我們是看到在販賣機上方這個牌子，寫它們家的餃子是食べログ排名第一位才點，

單點價格來說相當便宜，只是份量也不大，吃起就覺得餃子皮跟餡都是尚可，

畢竟台灣的餃子一向都很厲害，所以真的很難在日本能吃得到滿意的口味。

我不算是吃拉麵的高手，也就不過是喜歡找碗自己喜歡的又盡量道地日本味拉麵這樣，

這次是剛好行前在食べログ上發現這家，網路一查才知道原來經常入選大阪必吃拉麵之一，

慕名前來朝聖果然一點都不會讓人失望，當然我喜歡不代表是你一定會接受的口味啦！

但日本拉麵何其多，難得日本旅行真的要試著放開心胸與味蕾多嘗嘗在地料理味道，

這樣才有到異地旅行的感覺不是嗎？真的吃不滿意的話，隔壁還有一蘭拉麵在等你囉！

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◎介紹店鋪：[金久右衛門醬油拉麵專門道頓堀│中央區]
◎地址：大阪市中央区道頓堀1-4-17(一蘭拉麵隔壁)

◎電話：+8166-211-5502
◎營業時間：11:00Am-08:00Pm(不定休)

◎交通提醒：南海電鐵大阪市營地下鐵近鐵難波站步行5分鐘
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之前到松菸這一帶發現是個很熱鬧的文青商圈，不少咖啡店跟輕食餐廳都紛紛進駐巷弄，

人氣最高的應該以好滴咖啡跟黑米莫屬，不過那時候還有來過一家有趣的【疊疊樂餐廳】，

店內賣的餐點如其名，沒有往上疊高高就不是疊疊樂的特色啦XD，幾乎每個都是要大口吃，

加上一直是寵物友善店就讓人挺喜歡，最近發現它們家又推出改版新菜色就順道過來看看，

原來新菜色的價格比起先前更親民許多，而且現在不管哪一道餐點都不會再收服務費囉！

平日的松菸週邊巷道除了上班族以外，其實顯得相當寧靜舒服，雖然巷道兩邊車停好滿，

繽紛的疊疊樂依舊在這個位置上，店門口前依舊有著生活風格的小盆栽們佈置前廊，

走進店裡面就是個充滿童趣的空間，全木作的裝潢與傢俱，有點鄉村風卻又帶著童稚，

讓我想到給小朋友的那種畫畫遊戲室，加上牆上很多可愛塗鴨妝點，整個氣氛相當活潑！

這天來很難得剛好沒有太多人，地下室也有一個很漂亮的座位區，非常豐富的顏色拼貼，

完全是適合大人帶小朋友來溜溜的地方，另外一個重點是，這邊也是家寵物友善店，

店狗阿田會很活潑的在店裡面玩玩具或跟客人撒嬌，讓我惋惜沒有帶妹妹一起來陪牠玩啊！

不過對於養寵物的人來說倒是多了個可以帶狗同行的好地方，畢竟寵物友善店得來不易啊。

以前的疊疊樂最受矚目的就是可以自己DIY選擇口味組合的彩色鬆餅塔，

當然現在菜單即便改版了也還是有，可以從桌上的積木自己去搭配組合點餐。

不過新的MENU內容在菜色上調整了不少，也降了一定比例的定價，走更親民的路線，

新的應該是這個是傳統特製饅頭沾上蛋液為麵包的餐點，有五種口味定價170元起！

想吃漢堡、義大利麵或燉飯這邊也都有，更不用說甜點是一定少不了的必點好選擇。

現在飲料也多了非常多樣化的品項可以點，但是最重點應該是在松菸店限定的這個，

這次會想再來疊疊樂完全是因為看到這個【增高性漢堡塔│1280元│四人份】，

超巨大四層漢堡夾進牛肉堆疊好高，旁邊還有滿滿薯條跟炸物，斜惡的熱量塔啊！

結果來了才知道原來是四人份這麼大，今天已經點了其他餐就沒辦法挑戰這個了T_T

(不過想看網頁版比較詳細的菜單可以點這邊看比較清楚喔→http://goo.gl/OqfJ5G)

【蔥蔥蒜個命的香腸疊疊樂│單點180元│可加薯條或玉米片40元】

用台灣味的香腸、蒜片再加饅頭來做成西式餐點還蠻特別的，但是也不只是創意而已，

饅頭麵包跟我們一般吃的饅頭略有不同，吃起來紮實有彈性，但有像法式吐司那樣處理，

浸過蛋汁的饅頭更有濕潤感跟蛋香，QQ的嚼勁還不賴！裡面還夾進蒜苗跟蒜片，

如果只是吃到烤香腸只感覺到香腸的甜味，但記得一定要連蒜片一起吃才是正確口味，

蒜片煎烤過那份辛辣味淡了些，而且吃香腸不加蒜真的少一味，還有照燒醬的鹹跟美乃滋，

整體搭配起來的口味其實是相當西式風味的，把原本台灣味的食物包裝出新創意。

【你跟他熟嗎牛排疊疊樂│單點220元│可加薯條或玉米片40元】

它們家的餐點名字都好好笑XD，不過是正經的餐點啊！同樣用的是特製的饅頭，

同樣是以法式吐司方式料理，裡面的洋蔥感覺是有炒過奶油，帶著香氣外還有點鹹味，

裡面把牛排切塊，煎到五分熟其實吃起來有牛排香氣，帶著油脂的軟嫩不帶血這樣，

而且還蠻多塊的其實，不過其實我比較沒那麼愛外層淋上的大量黃芥末醬就是，

雖然我知道一般類似熱狗堡或牛排都會用到這種醬，但純粹就是個人接受度問題，

但取代了燒烤醬的重鹹，黃芥末醬的酸度搭上牛排的嫩甜是還不錯吃的喔(朋友說的)！

【A計畫行不通就BBQ的碳烤雞肉疊疊飽│280元│附生菜跟脆薯】

裡面的餡料真的整個加得好滿啊！漢堡麵包整個都夾不住，先說漢堡麵包非常好吃，

表層烤得酥卻薄，整個麵包溫熱狀態是非常輕盈鬆軟的狀態，入口咀嚼有淡淡甜度，

裡面夾了一大片的培根，培根是比較偏外國人喜愛的那種微硬的口感(但我也喜歡)，

紮實的烤雞肉給得相當多塊(畢竟都滿到夾不進去了)，上滿了微酸鹹的BBQ燒烤醬，

大口咬下去都是肉感，喜歡吃肉的話覺得這道是很剛好的選擇，還有附上好吃薯條！

【青青河邊草綿延到嘴角的青醬雞肉義大利麵│300元│含150元飲品】

義大利麵的名字更長，應該是每道菜取名都致敬法式料理的概念XD，不過麵量超多，

而且點義大利麵非常超值，因為前面的餐點都沒有附飲料，可是義大利麵有附啊！

常常跟朋友聚會吃義式料理，發現『青醬』真的常常是點餐率很高的麵醬口味，

疊疊樂的青醬義麵不只是份量大，連雞肉塊都多，而且青醬也算是相當濃郁的，

食量大的人我蠻推薦的，雖然沒有其他附餐，可是我覺得光吃完麵都會有飽足感的！

【這位泰泰她師傅的泰式海鮮燉飯│290元│含150元飲品│極推】

燉飯這道是始料未及的意外驚喜，雖然燉飯並沒有保留義式口感的米芯嚼勁，

不過至少不會像平價燉飯那般軟爛，這點讓人吃起來寬心不少，至少口感還OK，

但主要是在調味部份讓人非常喜歡，有種緩緩的酸味與香氣，咀嚼時還不怎麼有感覺辣，

卻是在後勁時那辣度才漸漸冒出，但卻非常爽口開胃，讓人吃了一口還想再吃一口哩！

而且海鮮料也同樣給得夠誠意，干貝、花枝、鮮蝦每樣都入味新鮮，微妙的加了把香菜，

香菜襯著開胃的酸度讓人越吃越順口，怪不得店員大力推薦這道，吃完連我都想推薦了！

【疊疊樂特調-蚱蜢│單點150元│部份主餐加點可折抵40元】

到餐廳我其實還蠻愛點這種有鮮豔顏色的汽泡飲料，
特別是夏天加了冰塊整杯感覺就很清涼！

【疊疊樂特調-冰鮮果茶│單點150元│部份主餐加點可折抵40元】

水果茶其實是現在輕食餐飲幾乎都要必備的飲料，只是也不是每家都能弄得那麼漂亮，

畢竟視覺的豐富繽紛對一杯水果茶來說相當重要啊！然後也是不錯喝的飲料喔！

跟以往一份餐動輒兩百五到三百之間的定價來說，現在的疊疊樂餐點價位真的實惠很多，

幾乎都是在兩百元之間的輕食定價，對於上班族或學生來說變成更平易近人的輕食餐廳，

希望能吃得更飽的話我就推薦義大利麵是很不錯的選擇，一份餐加上一杯飲料飽足感夠，

而且食材創意組合下的新餐點幾乎都還不錯！有興趣的話可以繞過來松菸這邊看看喔！

【可以直接線上官網預約訂位→http://www.eztable.com/restaurant/2263/】

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◎介紹店鋪：[疊疊樂餐廳忠孝東路│國父紀念館站]
◎地址：台北市忠孝東路四段553巷22弄49號(黑米隔壁)
◎地址：台北市中山北路二段36巷33號
◎電話：02-27655272

◎營業時間：12:00Pm-08:30Pm

◎消費提醒：週五及週六營業時間到10:00Pm

◎鄰近捷運站：捷運板南線國父紀念館站1號出口步行約10分鐘
◎網路預約訂位請點這：http://goo.gl/kReJUu

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日本拉麵在台灣總是會有高潮迭起的發展，最早應該就是電視冠軍拉麵店進軍台灣那波，

當初一進台灣的口味很自然的就入境隨俗的台灣化了，那時候大概我朝聖的就為了名氣，

熱潮消退後過了好多年，突然開始好多日本在地拉麵連鎖店都跨海來到台灣展店(淘金)，

加上旅日風氣的盛行，這時候的拉麵口味雖然還是稍有調整，但也多半偏日式風味居多了。

有趣的是這兩年來台灣突然又流行起『深夜』屋台拉麵這件事，開在白天反而生意不好嗎XD

我猜應該是從逢甲夜市的MEN拉麵帶起的風潮，於是台灣人開的半夜拉麵店又變成流行了，

不過這篇要介紹的【拉麵小店らー麺華美】雖然也是台灣人開的，但沒有走深夜屋台風格，

而且口味也不會那麼台灣『陽春麵』，很難得在我家附近會有出現願意賣好拉麵的好店啊！

在華美街靠近向上路的路口這邊，每到晚上六點【拉麵小店らー麺華美】燈光就會亮起，

雖然也是在這一年台灣人開的拉麵店，不過並不玩『深夜拉麵』的噱頭，但也是夜間營業，

店面不大但招牌算是醒目，只是有點偏在向上市場商圈外圍了，但停車倒不會不方便，

不過對我來說，其實多數台灣開的拉麵店我都比較難有興趣，主要是因為口味輕重的問題，

但有天無意在網路上流覽突然發現這家店的評價好像還不錯，加上價位蠻吸引人的，

所以讓我好奇的就偷偷跑來吃了兩碗拉麵試個口味，想不到還相當出乎我意料的好吃這樣！

結果半年後剛好接到這家拉麵店的邀約，所以就想說來好好的介紹這家好味道給大家知道。

老闆本身是多年的廚師，秉持著對拉麵的喜愛也去了解不少台灣或日本拉麵店的口味，

煮麵就只有他一個人，而老婆則是幫忙內場點餐送餐的服務，兩個人相互扶持撐起這家店！

小小店面約莫四張的桌椅，坐滿可能也才20位左右的客人而已，空間不大裝潢簡單。

只有幾樣簡單的日本小物裝飾點氛圍，這樣的價位來說，老闆把更多心思擺在拉麵上面。
所以常常生意一好整個全滿只有坐在外面慢慢等待囉！外面有椅子可以坐別擔心！

先提這家店讓我喜歡的部份就是店內的兩隻店貓XD，一般到咖啡店比較容易看到店貓店狗，

不過這家店卻也有兩隻非常黏人的貓，一隻很熱情，另一隻比較冷寞XD，但都很可愛，

熱情的妮妮會在每個客人進門時就跑到桌邊坐著，但也不跳到你身邊，就只是坐著這樣，

有時候要是店長累了就會這樣邊做瑜珈邊顧店，看了也不要害羞，代表牠把你當朋友(誤)
兩隻貓真的會很親人，不過不太喜歡讓人家抱就是了，輕聲細語跟牠們說話就好囉！

其實有不少客人是為了牠們來的，我自己來吃也都很喜歡跟牠們玩很久啊！

如果你是比較害怕貓的人又想來吃麵，可以先跟老闆娘說一下，她會先帶牠們去休息！

而這家拉麵店的另一個賣點，就是它超級實惠的價格，雖然六月開始會有部份商品調漲，

但是一碗拉麵最低100-130元起的價位，用料、口味都相當用心，不推薦真的很可惜，

不過以這個價位來講，湯頭風味、麵條、跟配料的豐富用心程度已經超越這個價位了。

湯頭的選擇還非常多樣，黑蒜、味噌、蔥鹽跟鹽味蝦湯頭等等，也有很多選擇可以考慮！

另外湯頭希望濃或淡些可以跟店家說，這部份都可以調整，不過它們家最濃也不會很鹹啦！

【鹽味蝦湯拉麵│180元│含福袋、叉燒、糖心蛋】

講到蝦味湯頭我就想到一幻拉麵，雖然很受歡迎但也不少人不喜歡，畢竟它口味很特殊，

我倒是沒有想到平價拉麵市場竟然還有人也嘗試做這樣的湯頭出來，你怎麼能不試試！

碗裡面有兩片厚叉燒肉、半熟蛋、福袋一枚再加上黑木耳跟蔥花，中間還有好多蝦卵！

湯頭部份，基底是另外以雞骨熬的湯頭，但不會一般那種稀稀的喝起來還像有奶味的，

在剛上桌的時候湯頭較燙時，蝦味的香氣還沒那麼明顯，等到溫度稍微下降後有點不同，

伴隨著湯頭濃醇口感，熬進去的蝦味就變得更加厚實浮現出來了！當然沒有一幻這麼蝦，

可是特色是算鮮明的，整個湯頭的前後層次感讓人覺得很用心！值得推薦嘗嘗。

叉燒肉的部份也跟別人不同，如果有看過『天菜大廚』這部電影應該多少會猜得到，

是的！這麼粉嫩的顏色就是因為老闆用了『低溫烹調』的方式來製作這厚切叉燒肉，

這種價位的拉麵叉燒竟然還弄低溫烹調料理，整個製作成本也下得太重了啊！

選的不是五花也不是梅花肉，油脂很少，整個都是里肌肉，但完全不用擔心乾或柴，

低溫烹調過後，吃起來表層帶著滷汁的鹹香，肉質有厚度卻非常軟嫩，口感我很喜歡啊！

記得麵屋一燈也是用這樣的叉燒料理方式，吃起來確實跟一般我們認知的叉燒肉不同。

麵條部份它們家只有細麵，我習慣請老闆煮得偏硬些，吃起來的嚼勁還算OK。

而福袋則算是小小的驚喜，因為這個本來是會在關東煮裡面的食材，加進拉麵挺有趣。

【黑蒜拉麵│150元│含福袋、叉燒、糖心蛋】

看到黑色拉麵常常都是我必點的心頭好XD，配料基本上都是差不多的，湯頭倒是大不同，

基底都是豚骨湯頭，多了黑蒜油口味變得更加厚重，那個黑蒜初入口先是油潤口感，

然後厚重的蒜香滑過，口味是挺重的，所以自己衡量自己的口味再決定要不點這道！

當然叉燒跟福袋都是一樣份量一樣好吃，同樣是很有誠意的一碗拉麵這樣！

【蔥油拉麵│150元│含福袋、叉燒、糖心蛋】

如果不說是蔥油泥的話，原本我還以為是青醬拉麵，第一次來這邊點的就是這一碗拉麵，

你可以先單吃試試蔥油的味道，不過我還是建議就直接拌開它吧！讓它跟湯頭融合一起，

它的鹹度很夠，如果你有到香港吃過燒臘的話，它們總會在叉燒或油雞上淋上一匙蔥油，

單吃的鹹度很高，台灣的燒臘店有些也會放，但是鹹度比起香港來說就低得多了。

不過在豚骨湯頭的緩和下，鹹味倒是不會太過突出，似乎有緩緩透出一點辣度，

它讓豚骨湯喝起來感覺沒那麼濃厚但是很柔滑，算是坊間很少見的湯頭搭配口味！

【豚骨拉麵│130元│含福袋、叉燒、糖心蛋】

我想不管怎麼樣，基本款的拉麵總是要點來一嘗的，特別是所有湯頭的基底口味，

它們家豚骨的濃度還不錯，然後微微溫時會開始帶點黏口的口感，入口帶濃郁度！

隨著溫度的變化湯頭的口感也有細微的改變，價位也很便宜！

我知道我上面一直說便宜可能不少人會有意見，因為『平價』拉麵60-80元的都有，

但這樣一碗100元到180元的真豚骨拉麵，實在的熬湯、實在的濃郁度，豐盛的配料，

半熟蛋、低溫烹調厚切叉燒肉、福袋再加上蔥花，比這普通賣得更貴的拉麵都有啊！

當然就口味鹹淡來說，鹹度是沒那麼高的，這也是因應台灣人口味設定，
如果你對一碗拉麵的要求是極度日式要極濃極重鹹味的，這邊的湯頭還是稍有調整鹹度，
但是我覺得是絕對對得起這碗拉麵價格對得起它的水準，而且畢竟是要給台灣顧客吃的，

至少在對拉麵各個細節的認真度來說，老闆是非常用心做到卻賣了實惠價格。

想找一碗物超所值的好麵，【拉麵小店らー麺華美】絕對是讓我覺得值得推薦的好選擇！

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○介紹店鋪:[拉麵小店らー麺華美向上市場│西區]

○地址:台中市西區華美街185號(近向上路)

○聯絡電話:0928-215430

○營業時間:06:00Pm~00:00Am

○消費提醒: 建議騎機車前往較為方便，也有提供外帶服務

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在台南有好多的火鍋種類選擇，不管是麻辣鍋、沙茶爐、小火鍋、牛肉鍋應有盡有，

記得在台南工作的時候幾乎是兩三天就會約吃火鍋聚餐，到外縣市工作還是改不掉這習慣，

最近在網路上看到永大路的小麥先生隔壁這家【ㄔ鍋了石頭鍋。涮涮鍋】突然相當受歡迎，

還沒開店門口就已經有客人在等待，比他們家隔壁的小麥先生還受歡迎，到底是賣些什麼？

原來就是期間限定推出的【黃金龍蝦火鍋】，小火鍋裡面塞進整隻260g黃金龍蝦加鮮蝦，

怪不得那麼多人在還沒開店的時候就在門外苦苦等候，趕緊來看看黃金龍蝦鍋賣什麼好料！
(六月底前有平日中午網路預約訂位，四人同行一人免費活動，非常划算喔！)

這家【ㄔ鍋了石頭鍋。涮涮鍋】是小麥先生唯一火鍋品牌，其他分店都是賣義式料理，

剛好跟永大路上的小麥先生比鄰而居共同店面，一直覺得小麥先生是蠻有趣的一家店，

開店的地點總是選擇不是最主要的商圈地段，反而遠離商圈卻依舊可以吸引客人前往，

裡面是溫馨小火鍋空間，沒有那種油膩膩的感覺，反而比較像是在喝咖啡下午茶的地方，

打造得還挺有居家舒適的風格，寬敞的走道跟原木桌椅，大大增加了用餐的舒適度這樣。

裝潢來說簡單不繁複，看起來相當清爽，這麼舒服的小火鍋空間很用心也不多見！

特別是中間那棵大樹真的很醒目，我還蠻喜歡這樣的生活設計感，只用椅子簡單點綴顏色。

它們的家庭客人真的很多，幾乎有七成都是，所以桌子也多半都是四人桌的設計居多。

大概來到這邊唯一需要走動的部份是自己盛裝醬料，它們家的醬料選擇種類還不錯，

基本款的都有，蔥花也給得大方(如果遇到空的應該是來不及補只是偶爾會來不及久一些)，

特別的是裡面有款『金桔醬』，可以跟沙茶或醬油拌一起，吃起來還挺酸甜解膩的！

這裡的紅茶可以免費喝，味道還不賴！

餐點部份的鍋物種類選擇不少，我第一次來看到頭昏眼花，點餐方式稍微有點不同，

是先選擇你要的主餐肉類，有分為個人小火鍋系列跟半個鍋系列的不同內容，

接著再選鍋物口味看要哪些，這樣就比較不會有那種被菜單侷限住口味選擇的狀況，

否則有時候很容易發生你想吃這種肉，但餐廳搭的是你不喜歡的湯頭鍋物種類就可惜！

鍋物總共口味多達十三種，想吃辣、日式、中式或韓式風味全都一應俱全自由選，

這樣的高自由度選擇相當方便，最低價位280元起，比起一般的小火鍋來說稍微高一點點。

但等到鍋物加蔬菜盤整個上桌以後應該就不會這樣想了啊！其實是非常實在的份量。

【黃金龍蝦海鮮鍋│日式味噌鍋│600元】

以小火鍋來說600元算是相當高的定價啊！不過之前的龍蝦鍋定價是500元，

看粉絲頁上面是說之前尺寸的黃金龍蝦缺貨，現在換了更大隻260g的黃金龍蝦才漲價，

實際上有多大隻呢？我相信一個人是絕對夠吃的了，新的大龍蝦應該就更夠吃了。

首先來看，上桌的時候會先送上湯底，唯一只有黃金龍蝦鍋搭的是日式味噌湯底，

味噌湯搭海鮮類倒是還不錯的，特別是魚類的話我也很喜歡，蔬菜盤另外盛裝，

蔬菜盤、主食肉盤跟其他配料就會這樣三盤變成像是下午茶一樣送上桌，

蔬菜盤很豐盛不說，看看另一個火鍋料部份，把丸子變成串燒，還有蛤蜊跟豆皮，

就連主餐黃金龍蝦都還搭上五隻鮮蝦，這樣的份量跟價位其實真的不算太貴啊！

而且把它整個擺進鍋裡的話其實真的很多，鍋其實不會太小，我還沒有全部擺完哩！

首先我們來看看龍蝦，主要能吃的就是蝦頭部位一點點肉跟主要的龍蝦蝦身了，

一煮熟後直接剝出新鮮龍蝦肉，整個脆彈度跟甜度完全讓人被征服啊！非常好吃！

而且是蝦肉本身的甜度並不是味噌的甜味，但是就夠一個人吃的份量啦！

【半個鍋│韓式部隊鍋│功夫豬肋排│320元+20元】

它們家原本的迷你部隊鍋我就蠻喜歡的，想不到半個鍋系列也一樣可以做成部隊鍋，

這樣就能一邊吃起司泡麵，還能一邊煎豬肉啦！雙重享受覺得很不賴這樣，而且一人獨享！

豬肋排肉已經切塊帶點厚度，吃起來有嫩彈口感，我是覺得不用沾醬原味肉質就有甜度，

至於部隊鍋的部份因為是半個鍋，所以火鍋料跟蔬菜差不多擺個2/3就已經將近滿了，

邊吃起司沾起泡麵，一邊吃著丸子串燒，或涮上幾片豬肉也很棒，份量完全不會餓到！

【半個鍋│秘製龍骨鍋│歡樂骰子牛肉│330元】

骰子牛肉是它們家相當受歡迎的肉品，骰子牛不會切得太小塊，跟上一道相同選半個鍋，

然後把骰子牛擺在鐵板邊先煎烤，記得要翻面控制熟度，否則過熟會有點可惜了牛肉，

骰子牛雖然有點厚度，但是咬起來肉汁鮮甜，肉質軟嫩而且帶牛肉香氣很飽滿！

煎個五分熟就夠了，也不會帶血水還有點紅嫩色，以肉質來說它們家的骰子牛很出色。
搭的是喝起來有濃郁大骨風味帶點微微辣香的龍骨鍋，湯頭相當順口。

【隱藏版麵包蟹│東北酸白菜鍋│價格未定】

既然龍蝦都上桌了，自然螃蟹也是可以預期的啦XD，以後還會有哪些海鮮值得期待，

不過這道麵包蟹目前還不確定上市日期，因為還在確定品質中，但美味程度也是很不賴！

煮熟後打開蟹殼，滿滿蟹膏在裡面呼喚著痛風基因XD，味道還相當甜，我蠻喜歡的！

蟹腳部份細了些，有肉也有甜度不過需費點力去挖，主要還是在蟹膏帶蟹肉的部份。

整個吃完後最後還會送上一球冰淇淋，雖然角落會看到有一台冰淇淋的冰櫃，

不過冰淇淋是沒有提供自行取用的喔！都是用餐完畢會由店員當甜點送上這樣。

(六月底前有平日中午網路預約訂位，四人同行一人免費活動)
來到永康【ㄔ鍋了石頭鍋涮涮鍋】，用餐環境我還挺喜歡的，也沒有時間限制，
而且停車方便加上空調舒服，其實是相當適合假日家人團體聚餐的地方，
不過現在黃金龍蝦鍋真的相當搶手，幾乎進來店內有七八成客人都是為了它來的，
想吃到的話建議要早點來喔！畢竟是限量鍋物，晚來就吃不到了啊！

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◎介紹店鋪：[ㄔ鍋了石頭鍋涮涮鍋永大路│永康區]
◎地址：台南市永康區永大路三段101-103號

◎電話：06-2038680

◎營業時間：11:00Am-03:00Pm+05:00Pm-10:00Pm

◎消費提醒：六月底前平日中午網路預約訂位，四人同行一人免費活動

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到日本旅行除了藥妝店以外，各地限定款的零食甜點經常是很多人必買必找的行程，

就比如這趟來到奈良追鹿，吃完柿葉壽司、餵完鹿餅、再來份頑固豬排飽足了肚皮，

離開奈良前，有個近在眼前的伴手禮是一定要帶的，就是這家【まほろば大佛布丁】囉！

布丁這麼俏皮的甜點跟這麼有宗教肅穆形象的佛陀結合，這麼跨界的概念我完全無法理解XD

但我只知道幾乎每個台灣觀光客到奈良都必買它，然後它的分店就剛好在奈良近鐵站裡面，

抵達或要離開奈良經過票閘時都一定會經過它，既來吃則嚐之，出國就是什麼都要吃啊！

目前它在奈良有六家店，車站內的除了奈良近鐵站外，連JR奈良站也都買得到大佛布丁。
感覺它就像北海道的白色戀人的意義，來奈良沒有玩鹿吃大佛布丁就好像白來奈良一樣(誤)

奈良車站並不算是太大的站(如果是跟京阪神車站比)，所以站內商店街看起來也很簡單，

出票閘口右手邊就可以看到，就是【まほろば大佛布丁(大仏プリン)】，裝潢很簡單，

也就是正面一整排布丁冰櫃，裡面滿滿的都是大佛布丁啊！而且各種口味都有琳瑯滿目，
但基本上布丁有六種口味，包含原味、半熟起司、卡布奇諾、巧克力、大和茶跟大和地酒，

小大佛布丁的話每個是350円，還有超大的巨大大佛布丁一個是800円，全都是玻璃罐裝。

(目前六月已經漲價為小的378円，大的864円囉！我想如果漲到450円以上我就不會買了)

只有瓶蓋會有大佛佛頭圖案跟口味字樣的標示，小罐裝的差不多是剛好一人份的份量這樣，

更吸引我的是它櫃上的許多大佛週邊商品，有些我都蠻心動想買的，但不怎麼便宜就是！

像是蛋糕捲、資料夾、玻璃杯組還有鹿布丁，最有趣的就是還有大佛柳橙汁是什麼概念XD

而且布丁櫃前真的會越晚越多人，早上來的時候櫃檯前面幾乎沒人，下午就要開始排隊了！

早上大家都是出站走去奈良公園或東大寺賞鹿玩鹿，要下午回程才剛好來順手帶伴手禮。

只不過後來遇到一個問題是，它的賞味期限只有『兩天』，除非你隔天就要飛回台灣了，

不然這賞味期限那麼短，還沒回台灣就會已經過期了，所以建議就是買來嚐味道也不錯！

於是我們買了三個不同口味的來試試，我覺得罐子整體設計雖然是簡單許多，、

從瓶蓋就能知道口味是什麼，分別買了レアチーズ、カスタード和ショコラ三種口味。

會幫我們用紙袋包裝起來，上面明確寫上賞味期限2016年4月26日(因為我們是4/24買的)，

還有在成份標示跟保存方式都有清楚寫到，但買的不多基本上當場就可以開來吃了啊！

最左邊的レアチーズ吃起來像是輕乳酪風味，但布丁體帶點柔稠滑的口感，起司味較重，

布丁本身的蛋奶香是被起司壓過去的，喜歡吃起司又想吃布丁的話選擇這款應該適合！

カスタード算是原味，感覺整個香濃醇的蛋奶布丁味，感覺是相當真材實料的布丁，

因為入口的口感滑稠，紮實的蛋香我覺得很不賴，是非常濃郁那種，而且要吃到下層，

把焦糖跟布丁一起吃，焦糖醇苦能更顯得布丁香濃交替的層次感，原味我更喜歡哩！

而且カスタード也是幾乎所有商品裡人氣最高的，所以個人是推薦必嘗的應該是它。

ショコラ就可以說是巧克力風味了，討喜的整個巧克力帶點微微苦，但甜味比例高很多的，

布丁口感倒是跟上面差不多，但三款比較起來我最愛的還是原味カスタード的純粹風味！
也有網友推薦說大和茶風味不賴，應該是類似抹茶風味的奈良在地綠茶品種製作。
另外還有大和地酒風味，用的是奈良在地的日本酒『春鹿』為原料，應該是比較成人口味！

(記得到外面餵完鹿被鹿咬完要回程再來買，貨很多不用擔心買不到的啦！)

奈良的大佛布丁會大受歡迎果然是有真材實料，以日本物價來說其實也算是不貴，

難怪會成為在地必買伴手禮，只不過對我來說，這樣的布丁在台灣也能吃到相似水準的，

畢竟台灣在布丁這塊有專業甜點店跟網路宅配店都在做，競爭下其實好吃的布丁也不少，

所以我只有覺得好吃但不到驚豔的程度，但還是推薦有到奈良的話可以來試看看。

畢竟以上純屬我個人喜好，每個人喜歡的口感口味或許都不同，但至少是好吃的布丁喔！

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◎介紹店鋪：[まほろば大仏プリン本舗│近鐵奈良駅]
◎地址：奈良市東向中町29近鉄奈良駅B1F 東改札口横

◎電話：None
◎營業時間：10:00Am-09:00Pm(不定休)

◎交通提醒：近鐵奈良駅B1票閘口右邊商店街
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法式料理一直是讓人又愛又困擾的一種美食，主要是用餐時間跟用餐規矩這件事，

每道桌面料理都像是優雅的美味樂章，從前菜、主菜到甜點總是有著不急不徐的節奏，

雖然美味依舊，但往往兩到三小時的用餐時間吃起來也是頗累XD，當然約會就是例外(誤)

不過在公益路附近的精誠十六街裡，這家【夏蒙法式小館】有推出相當優惠的商業午餐，

不只價格優惠，餐點內容夠也不會耗時太久，很適合短暫中午用餐時間也能優雅一下，

而且停車很方便，因為正對面就是一個收費停車場，對市區用餐來說這樣的地方很難得！

這家【夏蒙法式小館】不會太難找，從公益路或精誠路彎進來就會看到在轉角，

像是家庭鄉村料理的外觀，我還蠻喜歡這個配色跟視覺感(雖然門口被上班族機車包圍了)，

門口小小的立牌，簡單的桌椅，就好像電影中歐洲街頭的小餐館一樣隨時等待歡迎光臨，

裡面是優雅的歐風空間，整整齊齊桌椅，一樓空間是感覺比較精緻了些，像私廚小餐館。

二樓的空間比較寬闊，空間感差距蠻大的XD，但是整體的光線跟質感都還挺舒服的，

只不過想不到裡面原來能容納這麼多人，這樣感覺家庭或公司團體聚餐也能選這邊了！

而且二樓還有個獨立小包廂，小小私人聚餐也可以直接訂這個包廂專屬位置不會被打擾。

這邊的服務生介紹還蠻讓人喜歡的，仔細有條理，速度也很優雅，男服務生是挺帥的，

我想應該會是很多女生的菜的那種，有高度跟厚度(誤)，主要還是服務部份做得很周到啦！

而且店內有個甜點櫃，甜點除了是自家製作以外，也可以直接來點下午茶就可以享用！

它們家的下午茶套餐價位還挺划算的，有單人套餐只要199元就有一份甜點加飲料的選擇。

餐點部份這天是中午來的，現在夏蒙剛好有推出所謂的商業午餐，均一價450元+10%。

主餐有四種，但捨去部份法式料理的附餐菜色，更精簡的簡單午餐方式來呈現，

短暫午餐時間的上班族也可以享用，內容有麵包、沙拉或濃湯、冰沙、主餐加飲料甜點。

這樣的價位我覺得還挺划算的，下面就開始慢慢來看看餐點上的實際表現囉！

【商業午餐│佛卡夏香料麵包】

麵包是店家自製的，外酥內軟，溫熱吃起來相當棒，咀嚼感十足香氣也很夠！

佐搭油醋醬橄欖油很好吃，而且一人份切塊的份量還不會太小，雖然意猶未盡，

好吃的餐前麵包是好的開始，讓人對後面餐點相當期待！

【商業午餐│沙拉或主廚濃湯】

今天的沙拉是搭配香料雞胸及蘆筍，而且還是有點厚度的兩片，

沙拉蔬菜也選得很新鮮，我還蠻喜歡雞胸肉不會柴，還不錯吃。

主廚濃湯今天的是松露菌菇濃湯，非常厚實的松露香氣整個入口就很濃郁，

而且從第一口到最後一口的濃厚香氣都不變啊！我蠻推薦這道濃湯的！

【商業午餐│鳳梨冰沙】

法式料理在主餐前都會上桌的Sober，我是沒吃過法國的法式料理，

不過目前在台灣吃到的都是水果口味的這樣，冰涼果香加酸甜滋味！

【商業午餐│主餐│嫩煎香草雞腿肉搭白花菜香橙醬】

擺盤還挺浪漫感的XD，但盤中配搭主餐的元素還挺多樣的，雞腿肉份量很不錯，

雞皮金黃香脆，內裡的腿肉相當軟嫩帶香料氣味，整個都沁入裡面，還有肉汁的甜嫩，

醬汁帶著橙香與白花菜的清爽香味，搭著雞腿肉吃還不賴，是很安全的選擇！

【商業午餐│主餐│美國牛小排佐無花果風味醬(4oz)】

這四道商業午餐裡，這份應該是我最期待的，事實上也沒有讓人失望啊！

剛上桌就能聞得到牛排的香氣傳來，我記得我選的是五分熟，雖然我是想要更生些XD

牛小排軟嫩度覺得剛剛好，帶點油筋加上油脂，咀嚼時溢滿口中的油脂甜味讓人喜歡！

而且牛肉的香氣很夠，但只有4oz吃起來實在是意猶未盡啊！只是460元而已也沒辦法！

【商業午餐│主餐│舒肥香草豬小里肌佐辣味起司醬】

小里肌肉的粉嫩肉色很迷人，沒記錯的話也是用了低溫烹調的方式去調理的，

入味的里肌肉非常軟嫩，豬肉本身肉質口感就相當有彈性，而且份量也相當多片，

豬肉片可以沾點辣起司醬，感覺鹹香帶辛辣味的點綴，選的還是台灣在地香草豬肉喔！

【商業午餐│主餐│爐烤鮭魚野米燉飯佐酒粕醬】

酒粕醬應該是它們家自己研製的，在小肥牛火鍋跟右京棧大吟釀の酒粕鍋物都有用到，

發酵過的酒粕香氣一般都是加在酸白鍋內，吃起來開胃又百搭，特別是海鮮食材很適合，

整大塊的挪威鮭魚肉分層還挺鮮明的，上層還加上了魚卵，下層是油脂跟鮭魚肉這樣，

一口吃下去魚卵的活潑口感，咀嚼著會微微滲出油脂甜度，加上有點厚度其實很有嚼勁，

但魚肉卻相當軟嫩同樣帶有些油脂點綴了口感，比起我以為可能會比較紮實的口感好很多，

旁邊的燉飯算只是配搭，不過也有用了點巧思，米飯的口感跟香氣都還不錯。

【商業午餐│飲品│紅茶咖啡或拿鐵】

基本款的紅茶跟咖啡都有，或者可以選擇拿鐵也是比較大眾口味的比例，

但它們家的熱拿鐵我其實覺得還不錯，奶泡表現跟咖啡比例上我挺喜歡的！

【商業午餐│甜點│Haagen Dazs冰淇淋】

挖得還蠻大一球的，本來我望著的是甜點櫃裡面的甜點們XD

想不到送上桌的是冰淇淋們啊，不過這樣也是個很美好的結尾啦！

【單人午茶套餐│飲料加甜點│199元】

甜點可不是隨意一份甜點上桌，會有夾著冰淇淋的馬卡龍，再加上布朗尼蛋糕跟一點盤飾，

我蠻愛那塊布朗尼蛋糕的，因為蛋糕體雖然有著布朗尼的紮實感卻不會過於乾口，

再加進無花果的結合，襯上糖漬橘皮的香氣，讓布朗尼有更不同以往的多層次口感。

而且濃厚的巧克力味很實在，加上大份馬卡龍還能搭一杯飲料這樣的價格很划算。

馬卡龍搭配的冰淇淋口味是沒有固定的，不過用的也都是Haagen Dazs冰淇淋來配搭，

加上沒有時間限制，其實下午茶選擇這邊停車方便環境又安靜，可以聊天沒有壓力。

另外也有299元的午茶選擇，也是內容又更豐富一點，看自己想要哪一種囉！

相較一般法式料理一餐動輒兩三小時及上千元花費，夏蒙法式小館的商業午餐親民許多，

雖然稍微減少掉幾道附餐菜色，不過也提供了更快捷方便的用餐時間以及消費定價，

只要450元價格就能享受到簡約版的法式料理，其實C/P值還不錯，主餐部份也讓人喜歡，

加上停車位相當方便，不只是上班族，其實家庭聚餐的話也相當適合，場地座位數也夠，

不過商業午餐只提供一到五的平日中午可以前往消費，有興趣的話不妨揪朋友來試試囉！

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○介紹店鋪:[夏蒙法式小館公益路│西區]

○地址:台中市西區精誠16街41號(近公益路)

○聯絡電話:04-23263388

○營業時間:11:30Am~09:30Pm

○消費提醒: 對面有汽車收費停車場,商業午餐限周一到周五

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台南這幾年變化很大，特別是在美食觀光這塊，幾乎經常帶頭創造出廣大模仿風潮，

從最早的老屋欣力到現在的販賣機奶茶熱潮，這個百年老城市在這個新時代正重新活躍，

最近注意台南新聞發現了這家【排隊燒物迴轉燒物吃到飽】開張，天天客滿排隊，

我就一直納悶吃到飽也不是什麼新聞了，而且單價還不低，每個人用餐要價799元，

於是拜託台南朋友幫忙排隊訂位，終於在開幕的一個多星期後一償宿願訂到位置，

前來一探究竟到底這家中高價位吃到飽的燒烤店有什麼魅力讓大家瘋狂排隊到如此地步！

這家【排隊燒物燒烤吃到飽】就開在大東夜市附近，這個聽說台南地價最貴的社區裡，

這附近的店家我其實還蠻喜歡的，像是銀座日本料理、築地壽司、開普咖啡等等，

但不輸給銀座的大坪數佔地面積就屬這家【排隊燒物】了，遠遠在林森路就看到它了！

目前消費方式是每人799元(小朋友599元)，分為晚上六點、八點及十點三個場次入場，

但看外面招牌好像以後還會有午餐以及宵夜時段，所以現在只是試營運嗎？我也不確定，

跟饗食天堂蠻像的，兩小時海鮮、肉食、飲品、熟食、蔬菜跟甜點無限量供應這樣。

但現場櫃檯好像有賣餐券是買十送一樣子？等於每張券只要726元就可以入場大吃！

三層樓高建築，兩層樓用餐空間，相當漂亮的店門口，整個自動門是全透明落地玻璃，

穿透的視覺感一向都讓我很喜歡，店內雖然沒有特別挑高，不過也沒有太多隔間設計，

整個空間幾乎是純白的牆麵，加上些繽紛燈光點綴，頗有幾分現代時尚感的味道！

座位區的中間就是食材冰櫃，整個滿滿的海鮮已經在上面等待要被我們夾上桌了，

但因為門外實在是太多人在等待，雖然是第一桌被帶位進來我還是只能趕緊快點拍照！

話說一樓的女廁弄得相當漂亮說，但二樓男廁就還好，而且男女廁分開在一二樓的設計，

其實讓人有點不方便啊！還得跑上跑下的，不過也有特別貼心設置了媽媽用的哺乳室喔！

第一個必注意到的就是『三點蟹』啦！整隻好好的就在冰上面有一大群三點蟹，

而且店家非常貼心的已經先把它分切好，這樣擺上烤爐烤好就能直接剝來吃了啊。

後面還有生蠔(聽說是可生食級)、扇貝、虱目魚鰭、花枝、透抽、鯛魚下巴、風螺等等，

虱目魚鰭是少見又很台南味的食材，生蠔跟花枝的鮮度還有品質是完全沒話說的。

而在冰櫃的上面就是它們家招牌的熟食及肉食迴轉軌道，也是第一家燒烤店引進，

有點像是爭鮮這樣的樂趣，而且上面好像有保溫裝置(燈光嗎)，拿到的也都是熱的！

有烤香魚、秋刀魚、鱈魚、烤雞翅、雞腿肉、松阪豬、打拋豬、辣雞、韓式炸雞、

牛肚、鳳梨蝦球、棺材板、焗烤、蒸蛋、德式香腸，酥皮濃湯還有小粽這樣轉不停啊！

但強烈建議站在熟食檯前真的要克制衝動，不要吃完一堆最後主角海鮮肉食都吃不下了。

但如果像是要拿剝殼蝦、霜降牛、牛五花、骰子牛、梅花豬肉跟豬五花肉這幾種的話，

就要拿桌面上的號碼夾來丟，服務生就會把肉送到桌上囉！不過一份的份量不算是很多，

建議想多吃點肉的話可以送上桌後再馬上把夾子丟到迴轉盤上(但還是要酌量就是)

另外後面還有其他調味肉類可以夾來烤，總共五種，像是果香醬牛肉跟雞豬羊肉都有提供，

結果最後這區我完全忘記拿了，因為光是海鮮跟新鮮現切肉片就已經讓我吃到忘我了XD

飲料部份有生啤酒、汽泡水機、雞尾酒調酒、泰式奶茶、熱咖啡、水果茶跟可樂飲料。

特別是有汽泡水機相當少見，雖然是這兩年家用相當流行的機器，一般店內卻很少見啊，

你可以先裝喜歡的飲料，再來加汽泡水自己改造，雖然我不知道能不能做成汽泡奶茶XD

不過現在開幕期間，只要來店消費就會送透明手拿玻璃杯一個，裝進漂亮的調酒飲料，

或是奶茶或水果茶這樣看起來都很棒，喝完還可以帶走，看要回家種花或喝飲料都好用！

但像我裝的這兩款雞尾酒我是覺得酒味都不重，連我這種常不勝酒力的都沒有暈眩感啊！

但小朋友還是不要亂試，不過大人可以喝得比較放心，只是建議要開車的人不要喝喔！

另外比較特別的就是它們家的【烤類熟食：烤香魚&秋刀魚】，要上二樓才看得到畫面，

這邊有個廚師的獨立空間，然後烤魚會擺在這樣一個架子裡面，接著它會自動下降，

等到烤好以後拿起鍋蓋，它就會自動開始上升，隨著香氣還會開始唱歌播音樂很有趣！

順便推薦一下烤香魚你也知道需要時間，所以會唱歌但是數量不多，看到就要秒搶，

因為真的很好吃，魚肉細膩又甜，還有魚卵裹在裡面，整隻吃完相當滿足又喜歡！

以上差不多是環境部份的介紹，真的是相當多內容我不想把篇幅搞得太長篇，

所以實際上我想用餐時就看得到，不會相差太多的，接下來就是開始進入實際燒烤內容囉！

首先介紹烤爐部份，這點我得稱讚排隊燒物的好烤爐，因為吃到飽最怕身上沾一堆味道，

但是它們家的烤爐排煙部份做得非常好，所以幾乎都很快就將煙塵吸走，室內空氣也很好，

吃完離開身上幾乎只有非常非常淡的燒烤味(說完全沒有是誇張了！)，讓我相當意外！

但是爐火部份用的是瓦斯加熱，這部份就看個人喜好了，我個人是比較愛炭火燒烤多些，

爐火溫度我是覺得烤東西速度不會太慢，這天我們四個吃得比較慢條斯理，所以快烤得快！

但如果是四個大男生一爐我就不太確定那個速度如何了，但我想兩小時其實也很夠吃了啊~

先來介紹海鮮主角【三點蟹】，雖然不是很貴的蟹，但整家店唯一的蟹就只有牠，

所以無條件牠就直接當選海鮮區主角，三點蟹其實一般很容易吃到沒肉的，

但排隊燒物選得還挺用心，三點蟹又甜肉也夠多，還已經貼心事先幫忙分切，

你只需要下去烤然後大口咬，蟹肉真的很甜，很建議一次多抓幾隻不然很容易被秒殺！

另外偷偷講的是，除了海鮮櫃有三點蟹外，連熟食迴轉帶上偶爾也會出現喔！

不過迴轉帶上的是包在錫箔紙裡面加進洋蔥去蒸熟，我覺得也一樣好吃，很推薦！

接著是生蠔(或牡蠣)，真的非常大顆又肥美，一樣直接下去烤，然後記得去裝調味佐料，

就是蔥蒜辣椒這些的，等到牡蠣開始興奮沸騰的時候，加點烤肉醬汁，然後蔥蒜都灑上去，

接著就是直接一大口享受靠杯燙的牡蠣爆汁在口中加上蔥蒜辛香的爽度！非常好吃啊！

然後就是來介紹肉食的部份，每個人只要上桌，都會送上這個雙層肉盤架，

上面有特選牛五花肉、安格斯霜降牛肉、澳洲9A牛舌加上台灣安心梅花豬肉這樣，

這個肉盤雙層架只會送上桌一次，裡面的重點當然是9A牛舌啦！切得厚又大片好開心，

這邊附上了三大片，牛舌不建議烤得太熟，因為我喜歡吃它半熟帶肉汁的脆嫩度，

不過有點大片一次入口變很有嚼勁，大片吃爽度還蠻夠的，而且肉質我很喜歡啊！

然後安心梅花豬肉我也覺得很不賴，一樣是大片帶微厚度，而且肉質有彈性也有肉汁！

接著用夾子夾的霜降牛肉來囉，雖然是霜降不過油脂部份倒是剛剛好，

烤完的肉質帶點嚼勁，微微嫩度，不過同樣以肉片來說厚度是有切出來的。

雖然它們家有附玫瑰鹽，不過我還蠻推薦它們家帶點甜味的烤肉醬汁也很搭！
但在牛肉的嫩度上不知道是比較厚的關係還是我烤過頭，感覺霜降的嫩度不算鮮明，
不過還是有肉汁跟甜度，可能這部份建議店家再試試霜降牛的口感再評估看看。

接著像是骰子牛肉也是我的愛，在夜市買一份就要100-120元，這邊隨便吃到撐溜，

烤完同樣是帶有厚度的軟嫩口感，肉汁的甜度也不賴，這個很值得多續幾盤啊！

然後我一直都是吃得很不健康的人，所以豬梅花肉跟豬五花肉我最後都還是選擇五花肉，

畢竟那種烤完整個油脂入口爆發的油膩感，單吃或拿來夾生菜都是非常適合的啊！

只是這次調味肉我就忘記去拿了，因為光是吃這些單點肉品就已經好飽了~

接下來繼續未完的海鮮食材，這個記得好像是白蝦，冷凍櫃上可以拿到整隻好好的，

畢竟看到蝦類就是除了蟹類以外必吃的食材，蝦肉的甜度也是很值得推薦跟期待的喔！

但還有另一種是要拿號碼夾的『剝皮蝦』，完完全全就是適合我們從骨子裡懶到外面的人，

也因為沒有殼會烤比較快，但是建議要注意一下蝦頭的熟度，否則身體跟頭熟度會不同，

烤好就能輕鬆吃個蝦肉，吸個蝦頭，然後就瞬間秒殺整盤剝皮蝦繼續再多要幾盤來！

這幾樣海鮮我就沒再另外拍烤過的樣子，不過虱目魚鰭邊肉真的烤過後很好吃！

還有烤魚下巴的肥嫩度也不錯，還相當大塊，蛤蜊就必拿不用說了。

最後是，肉可以無限吃海鮮可以無限吃都很棒，但是記得一定要攝取蔬菜才均衡，

我超推它們家的『筊白筍』，一隻超大根，我是懶得拍把它拆開後的畫面了，

但是吃起來好幼嫩又甜，雖然份量不小但一次吃兩隻沒問題，還有玉米筍也很新鮮！

結尾，吃到飽一定不能錯過的就是冰跟甜點啦！但抱歉甜點櫃有只是我沒有吃也忘記拍了，

但霜淇淋我還蠻喜歡的，除了是DIY的霜淇淋機以外，它們家的是有當季新鮮的西瓜口味，

只不過像我手拙就擠了個怪形狀，但隔壁的陌生就擠得好漂亮(他說在全家工作過XD)

棉花糖有時間也能拿來烤一下當甜點，只不過它不能直接擺上烤網喔，

因為很快會融化，拿著在烤網上方轉啊轉，不用太久就可以吃了，只是真的太甜了！

以排隊燒物的價格來說，在台南真的是相當有挑戰性的價位，但以這天的心得來說，

我大部份都有吃到自己喜歡的品項，而且在主角之一的海鮮類我自己是蠻喜歡的，

至於肉類的話，9A牛舌我是真的蠻推薦的，但可惜就是只能吃到那麼一次無法加點，

熟食類的表現大部份也都很不錯，飲料的選擇也算相當多樣，整體來說是讓人滿意的！

雖然沒有像同等價位的吃到飽餐廳各種異國料理包山包海，其實喜歡吃的就那幾樣啊，

至少在它們家現有的食材是以最實在的品質上桌，這點我個人覺得是還不錯啦！
但是有一點讓我覺得比較困擾是，桌面其實不算很大，東西一堆盤子堆疊有點擁擠，
而且會吃很多蝦蟹蛤蜊，桌面上沒有小垃圾桶這種東西可以丟，只能拿食材空盤來裝。
這部份建議還是要注意一下，不然整個桌面新鮮食材跟吃完的蝦蟹殼混雜有點亂啊！

吃完正想幫朋友訂下次來訪的位置，結果聽說已經訂到中秋節去了啊有點驚人這樣T_T

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◎介紹店鋪：[排隊燒物迴轉燒物大東夜市林森路│東區]
◎地址：台南市東區崇善路25巷55號(近大東夜市)

◎電話：06-2673630

◎營業時間：06:00pm-00:30Am(試營運期間)

◎消費提醒：目前僅開放夜間6點、8點及10點訂位

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說到『一蘭拉麵』應該幾乎是台灣人到日本必吃的拉麵，幾乎是一個必吃朝聖的打卡景點，

雖然我沒有特別偏愛，但真的沒辦法否認它的方便性就跟台灣7-11一樣24小時全年無休，

要我推薦很好吃拉麵我可能不會選一蘭，但要我推薦給台灣人能習慣的拉麵就必推一蘭，

畢竟不是每個人都能入境隨俗去習慣異國每種飲食口味，但旅行國外又不能什麼都不吃，

(因為日本在地人吃的拉麵重口味真的不是每個人都能接受的，這也實在勉強不得啊)

一蘭的SOP客製化服務就解決了這問題，也難怪道頓堀戎橋邊的一蘭永遠都是大排長龍，

現在在道頓堀還開了第二家屋台館，就在各家拉麵環伺的商店街內，依舊人氣很旺！

道頓堀這個轉角幾乎可以說是拉麵街了，四天王、薩摩子、金龍、神座加上金久右衛門，

一蘭的店面在這裡不算大間，不過我想在觀光客界的知名度來說應該是更高過其他幾家，

2016年5月才剛拿下全國連鎖拉麵店人氣第一豚骨拉麵，目前全國有近六十家的分店，

除了海外香港分店兩家以外，據說今年也將進軍台北開設分店(只是還在找地點就是)，

以往的一蘭拉麵都是一人一格像K書中心的用餐位置，但全新屋台館則改變既往的模式，

新增加了多人共桌的用餐區域，畢竟獨立用餐格間的設計對日本人來說應該比較習慣，
屋台團體座位四樓加五樓總共有110席，二樓及三樓獨立格間共60席，加起來170席。

但可能是怕外國觀光客適應度的問題，而新嘗試了這樣的空間設計，讓大家能坐在一起！

走進一樓先看到的是櫃檯跟展售檯，賣的當然是外帶包裝的一蘭拉麵可以當伴手禮，

買的人應該蠻多的，因為我的FACEBOOK整天都看到有很多人在打卡在煮買回的一蘭XD

用餐區請接著走進裡面，就會有服務生幫忙帶位詢問要選單人座還是屋台座位，

然後就引導到販賣機前面，不同座位的動線會不一樣，會有講中文的服務生教學，

要坐單人隔間座位區，那記得點完拉麵後，要半熟蛋也要記得先按，然後會拿到餐券一張。

上樓以後服務生會告訴你要坐幾號隔間，然後就自己對號入座了(但其實桌椅間隔小不太好坐)

後面牆上有衣架可以掛外套，桌子下有掛包包的勾勾，全都設計算是很貼心。
接著桌上有一張餐單，是要勾選想要的湯頭濃淡度、蔥量、蒜量跟麵條軟硬度的客製化，

它們家的『秘製醬汁』(辣)是一定要選的，其實選2倍也還算可以，然後就拿給前面窗口。

裡面就會伸出手接過點餐單，稍等待一下個人式的一蘭拉麵就會送上桌了，不會太久。

熱呼呼的拉麵就會從窗口中有兩隻手伸出來給你，然後拉下竹簾後就是一個人的世界了XD

旁邊會有自助的冰水可以自己倒出來喝，整碗拉麵吃光喝光見底，再來杯冰水是最爽的事！

如果有點半熟蛋的話，會送上一顆『完整的蛋』然後就請你自己自助式剝殼囉！

【一蘭豚骨拉麵+半熟蛋整顆+叉燒兩片│910円】

以一蘭這個價格真的不算便宜，畢竟這個幾乎是基本款的份量，很多拉麵店都更豐盛！

就以隔壁的金久右衛門為例，才800円-850円叉燒更厚，還多了筍干麵量也比較多。

以上只是份量跟口味部份大概就是我不怎麼愛一蘭的原因，接下來介紹關於拉麵口味部份，

基本上來吃一蘭我都是全選最重口味跟最多量蒜以及秘製辣醬，就是都勾最後一格就對了！

湯頭部份就是很濃厚純粹的豚骨濃湯，口味鹹度都是最重，稍微放冷表面還有層油脂凝固，

不過就重口味來說，一蘭的最重對我來說其實還挺不重的，所以要輕鬆喝完其實一點不難，

但不會不好喝，不過就是中規中矩的豚骨湯頭，但那抹秘製醬汁倒是畫龍點睛的點綴，

微微的辛辣味加上香氣，讓原本的豚骨湯頭多了層次的風韻，怕辣的人就自己酌量囉！

而一蘭整碗麵讓我最喜歡的應該就是細麵了，我喜歡選『極硬』口感吸捲起湯頭更好吃。

叉燒肉我就覺得不值一提了，因為『好薄好小片』，相同肉片NAGI還大片更多更有誠意，

至於半熟蛋表現真的是尚可，光隔壁金久右衛門的糖心蛋凝稠度就直接完敗一蘭了啊！

但如果不愛吃半熟蛋的話，一蘭的蛋倒是很對胃口的，整體下來一碗的份量是算吃得飽的，

各方面綜合起來就是一碗安全牌拉麵，對於日本拉麵初心者來說是非常適合來試試的！

如果你選擇的是屋台座位區，那就會被引導到一樓電梯前面等待，接著搭到三、四樓，

以往吃一蘭拉麵都是個人格間座位，新的屋台設計就可以讓同行遊客坐在一起吃拉麵囉！

屋台座位區的空調開得超強，所以建議麵送上桌要快點吃不然冷的速度還挺快的。

入座前同樣會送上一張餐單，上面是依自己喜好選擇各項拉麵濃淡及食材的多少，

值得注意的是筷套的部份不只是筷套，而是也能用來圈選點餐的加點食材MENU，

想要加叉燒、加麵都可以在上面勾選，然後整個連餐單一起拿給店員就可以等待出餐囉！

另外水在靠近櫃檯的地方，是自助式的加水，所以記得自己過去拿杯子自己裝冰水囉！

屋台區風格就有點像是路邊攤帶點居酒屋的味道，牆面上有不少懷舊風格跟自家的海報，

整體的木作仿舊打造出昭和年代的懷舊味，這邊就沒有隔間，只有熱情服務生的招呼，

跟像是不用錢的冷氣，空位多的話可以自己選位置，然後自己把餐券交給店員就可以了！

但還是記得每碗客製化的濃淡度填單記得要寫，然後跟點餐食卷一起交給店員這樣。

只是沒有了像是K書中心的單人隔間的一蘭，雖然大家可以面對面邊吃邊聊天，

但感覺似乎就少了它們家的一種特色XD，但基本上拉麵的味道都還是一模模一樣樣啦！

一蘭拉麵在台灣有把它當神店一樣崇拜朝聖的，也有對它不屑一顧的正反兩面評價，

對我來說就跟開始講的差不多，它就是中規中矩，很標準化SOP製作出來的一碗連鎖拉麵，

對喜歡道地吃日本拉麵的人來說不會有驚喜，對初嘗日本拉麵的人來說不會格格不入，

畢竟口味這件事很看各人感受，雖然我不會主動推薦它，但我自己到日本都偶爾也會吃，

無非在它有像松屋或すき家的24小時便利性，對不習慣日本口味或沒吃過日本拉麵的人，

我還是會覺得是可以來試試的，但我推薦來屋台館這家座位多也不會等待那麼久啊！

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◎介紹店鋪：[一蘭拉麵道頓堀屋台館道頓堀│中央區]
◎地址：大阪府大阪市中央区道頓堀1-4-16(神座拉麵對面)

◎電話：+8166-210-1422
◎營業時間：24小時全年無休

◎交通提醒：南海電鐵大阪市營地下鐵近鐵難波站步行5分鐘
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東京-% Arabica Kyoto Arashiyama 京都嵐山│右京區

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在深夜食堂走紅以後，不知道為什麼只要把白天賣的食物改到深夜販售生意就不一樣了，

所以現在幾乎是不管白天黑夜都有不少排隊美食出現，而且還是越晚排隊越能吸引人注意，

前些天在常去的【甜在興燒烤啤酒居酒屋】聊天時，才知道老闆也有自己秘製的咖哩飯，

特別商請老闆製作完吃過後真的讓人有點驚豔，非常有黑門市場パジャマラマ相似重口味，

主要是那份日式濃厚風味讓人深深著迷，日本咖哩並不是都只有誤以為的那種溫和甜味啊！
從這天起這道咖哩飯就開始販售啦！而且只能以有限數量來販售，畢竟人手不多備料有限。

之前曾經幫【甜在興燒烤啤酒居酒屋】介紹過一篇文章，主要是相當喜歡這邊的氛圍，

店不大座位也不多，但卻隱藏著不少老闆用心進貨的好食材，完全的深藏不露來著，

主要是因為這些食材老闆自己平常也吃也做給家人吃，所以當然一定會希望品質要夠好，

從以前賣平價丼飯到現在的燒烤居酒屋，其實一直都不脫在各類日式料理的鑽研之中，

來到這邊幾乎生魚片、丼飯、串燒、家庭料理等等都能有不同於一般居酒屋的口味呈現，

小缺點就是店內的人手不多，加老闆最多三個，所以點餐完建議需要點時間等待一下。

一樓是吧台的高腳椅座位，位置不算多但店內電視很常播NBA(因為老闆也很愛打籃球)，

二樓就有包廂空間，幾個我忘記了，人多些的話可以直接預訂二樓的座位這樣。

而且來這邊還能玩現在很夯的射飛鏢遊戲機台，或是邊吃邊跟老闆聊天這樣。

晚上來這邊喝酒吃小菜的人還不少，而且我覺得環境隱密又安靜，很適合約朋友來坐坐。

有時候老闆的女兒也會在店裡拼命『幫忙』，然後一直跟前跟後這樣很有趣XD

MENU部份現場是看得到的，只是有時候會有MENU上面看不到的食材要問老闆才知道，

價位部份不走平價路線，但是以食材的品質來說是不算貴的，至少在品質上老闆相當堅持，

但如果不想點MENU上面的也可以直接給老闆預算，用『無菜單料理』的方式來出餐。

然後這次特別又幫他們介紹的新一波優惠是【炙燒比目魚月見丼飯│49元】的超值優惠，

跟上一檔的一樣都是要消費滿300元才能加點喔，不過真的是物超所值的好味道啦！

首先介紹一下這檔的【49元丼飯│炙燒比目魚月見丼飯】，是要消費300元才能加點，

上一檔的49元丼飯也有不少人喜歡，這次用了更銷魂滿滿的比目魚讓人更難以抗拒啊！

炙燒比目魚帶剛上桌就聞到濃濃油脂香氣，戳破蛋黃一起入口，整個油脂瞬間化開，

感覺那個油甜跟蛋黃稠凝的香氣滿佈口中，我覺得完全大勝過上一檔的兩款丼飯！

【炙燒安格斯牛肉日式咖哩飯│300元│限量預約】

然後是本篇重點的炙燒安格斯牛肉日式咖哩飯，這是特製限量供應的喔！

畢竟就像前面講的店家人手實在是不多，所以能當天現煮的咖哩醬就是這麼多而已，

咖哩的份量很不錯，是拿一個大盤來裝的，裝盤也像是在日本吃到的咖哩飯這樣，

白飯跟咖哩各據盤子的半邊，濃郁的咖哩飯相當重口味，香氣豐富帶著後韻的提味辣勁，

旁邊炙燒的牛肉片表層有著火烤逼出的油脂，入口軟嫩帶點焦香與甜味，熱呼呼的白飯，

整個厚實的咖哩味加上牛肉片交融，最迷人的就是在香料中竄出的辣味讓人吃得非常過癮！

就目前吃過的咖哩來說絕對可以算是相當出色的，因為要備料製作咖哩所以要事先預訂喔！

【澎湖直送現烤牡蠣│10顆│200元】

大顆實在的澎湖鮮蚵直接上爐燒烤，整個原味爆漿的鮮度完全不用懷疑，

而且價格我覺得相當划算又實在，美味程度幾乎不會輸給日本牡蠣啊！
在台灣就能吃到不用搭飛機到澎湖海上牧場，整個大心又好吃滿足！

【開胃菜│鮮蔬沙拉│120元】

用了生菜、秋葵、玉米筍再加上鮮蝦，用熱水燙過再稍微冰鎮，加上油醋醬跟芥末籽，

不用像是美乃滋這類的醬料顯得更加清爽，有著淡淡酸味點綴加上芥末的辛香，

特別是玉米筍的脆甜跟秋葵我很喜歡，而且吃起來順口帶點冰涼沒有負擔感！

【開胃菜│洋蔥芥子拌安格斯生牛肉│160元】

牛肉片的粉嫩加上油花很迷人，下層有著淡淡帶著甜味的醬汁，也灑了點芥末子，

直接入口感覺牛肉的軟嫩嚼勁跟咀嚼時油脂的甜味，還有帶些微厚度口感很棒！

【鮭魚旗魚牡丹蝦刺身組合│300元】

它們家的生魚片也是必點的，主要是切的厚度都相當有誠意，鮮度自然不用說，

整隻的牡丹蝦尺寸也夠大，看那堆成一圈的蝦肉，不沾醬直接吃感覺甜味在味蕾間綻放！

蝦頭就更是不要錯過了(如果你不敢吃請叫我去吃XD)，直接把整個濃郁鮮味都吸進口中啊！

【招牌鯖魚一夜干│200元│必點推薦】

它們家的一夜干必點的原因是因為有著物超所值的份量，這種尺吋一般賣到280元了！

但在這邊只要200元而已，一份兩個人吃綽綽有餘，烤得金黃的外皮看了就很誘人，

魚肉的細嫩度跟油脂豐厚度都相當美味實在，幾乎是每次來都會想點一隻配酒也好啊！

【家庭料理│馬鈴薯蘿蔔燉肉│180元】

這道是日本家庭料理中我自己非常喜歡的一道菜，這道在深夜食堂裡面也很常看到，

就像是媽媽常常會在家晚餐燉煮整鍋的家常菜一樣，每次吃都會有很溫暖的感覺，

裡面有蒟篛、紅蘿蔔塊、豬肉片，整個細細燉煮入味，散發出一種溫煦的香氣，

豬肉給的量算是很多，吃起來入味又帶點彈性，加上紅蘿蔔甜帶鹹香搭起來非常棒！

這道非常適合點個飯來搭，是吃了會讓人想家的味道，就連老闆自己都常常煮來吃。

【燒烤│鹽烤秋刀魚│120元】

秋刀魚跟鯖魚都是油脂很夠的魚類，而秋刀魚烤過後其實我最愛裡面內臟部位，

入口先是強烈的苦味讓人縐眉，接著就是甘甜緩緩浮出，但不愛的朋友覺得一直都很苦XD

至於魚肉也是讓人不會失望的啦！雖然說刺稍多，但是魚肉的肥美度還是讓我很喜歡。
而且在居酒屋這樣一尾才賣你100元出頭，還是肉質鮮美的，不點對不起自己。

【炸物│秘製黃金炸雞翅│一份五支│200元】

這道是某次聊到名古屋『世界的山將』炸雞翅的時候，老闆就說他自己的炸雞翅也很好吃，

感覺有點賭氣意味(XD)的就開始處理起雞翅跟調料，正當我才意識到炸鍋內滋滋作響，

這盤炸雞翅已經端到我面前了，小店小廚房就是有這樣的優點，真正新鮮現炸熱燙燙，

雞皮酥炸的麵衣並沒有太厚，感覺只像是裹上調料就下鍋，酥薄的脆度滿口鹹香，

內裡隨著燙口熱氣咀嚼起來是滿口雞肉的甜嫩多汁，感覺自己要嗑完一整份才過癮啊！

【味噌豆漿肉醬+鮮蔬生菜│味噌豆乳肉醬月見烏龍麵│限預訂】

這個算是甜在興的獨創秘方菜色，在一般餐廳也真的很難吃到啊！先來看看這個肉醬，

看起來感覺乳白色味道不會太重，但其實它的鹹度稍高，是很紮實濃稠的味噌肉醬，

直接拿水煮過的青椒、小黃瓜跟玉米筍挖著吃，蔬菜只有爽脆跟水份，沾上肉醬才有味道。

不過豆漿味較明顯是這道烏龍麵，Q彈的麵條每次捲起的醬汁帶著肉末爽滑入口，

味噌醬的鹹味重些，裡面有股隱隱豆漿香氣，搭起來是一點違和感都沒有的！很不賴！
只是這兩道要預訂才能製作，因為煮這個肉醬有點費時還得備料，所以沒有預訂吃不到喔！

【炙燒盛合握壽司│比目魚+安格斯牛+星鰻│300元】

握壽司讓人最愛的三款，好吃度自然是不用多說，份量也不會太小顆。

炙燒壽司我喜歡要不就直接吃，不然就沾點芥末不沾醬油，畢竟本來就已經有醬汁，

再加上油脂已經燒出來，吃下口幾乎都是油脂的甜味，不管哪一款都很棒！

【串燒啤酒套餐│ASAHI生啤酒│串燒四串│260元】

雞肉串燒、雞心串燒、豬肉串燒加牛肉串燒，再來杯暢快生啤酒，一人份獨享剛剛好！

特別是雞心串燒一定要期待一下，它們家有時會有內臟類食材串燒都很好吃！

而且夏天來一大串冰涼生啤就是爽快啊！另外也還有德國啤酒可以選擇也很好喝。

(不過套餐內容只有啤酒加串燒，沒有旁邊的黃金泡菜喔！那是我自己點的XD)

【鹽烤串燒│雞皮串雞肉蔥串去骨雞翅串│以菜單單價計】

最近因為夏天到了，串燒類比較受歡迎，在這部份它們家的串燒味道也很不賴，

不會吃起來都是過鹹的醬汁味道，我蠻喜歡它們家燒烤醬的味道，但雞肉串本身也好吃！

不過蔥串部份的蔥香比較沒烤出來，不過吃得到新鮮的味道，這邊的好料真的不少啊！

【蒲燒鰻魚丼飯│300元│限量供應】

端出這道蒲燒鰻魚飯時我有點小驚訝，而且份量其實還不小哩，裝盒也相當有質感，

涮上醬汁的烤鰻魚約佔半個餐盒大小，帶點厚度的份量，醬汁帶甜鹹滋味，

軟嫩的鰻魚入口滲出醬汁的香氣，佐上牛蒡絲的脆甜，實在的鰻魚好味道也不錯！

來到甜在興居酒屋不只是有好廚藝好料理可以品嘗，還會有好老闆可以閒聊上很久，

除了吃飽吃好以外還是個能交朋友下班放鬆紓壓的好地方，就像日劇裡面的深夜食堂一樣，

讓上門的客人不只是進到一家冷冰冰的餐廳，而是能讓顧客感覺到屬於居酒屋的溫度，

很推薦喜歡日本料理的、喜歡海鮮的人都可以來嘗嘗，這是一家很值得一訪再訪的好店！

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◎介紹店鋪：[甜在興居酒屋精誠路│西區]
◎地址：台中市西區精誠路93號

◎電話：0906-533940

◎營業時間：06:00Pm-02:00Am

◎消費提醒：週一店休,建議可事先訂位及預約食材

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要開一家餐廳不算難，但要開一家有溫度的餐廳卻不是那麼容易，至少不是餵飽客人而已，

我想『讓客人有回家的感覺』，那麼應該就能讓人時時刻刻都會想到這個『家的味道』吧！

在西區精誠路附近巷弄裡面隱藏了這麼一家【家小餐館│HOME BISTRO】的義式餐廳，

雖然賣的也是義式料理，但卻不只是義大利麵、燉飯這麼簡單而已，畢竟坊間處處皆是，

這邊販售的除了美味，還有料理人的熱情、家的溫度以及人情味的溫暖，所以店如其名，

幾乎用餐時間可以聽到的是整家店歡樂的笑聲，你可以自在的隨興穿著來到這裡用餐，

不過建議隨興的範圍是除了裸體跟內衣褲這兩個選擇以外的穿著都可以，穿拖鞋也沒關係，

放開拘束跟壓力，來這邊享受的是純粹的美味與微醺帶來的快樂，如果可以微醺更好！

一陣子沒到精誠路附近的巷道逛逛，想不到現在已經變得這麼熱鬧，本來都還是住宅區，

卻已經開滿了三四五六家餐館，巷口外就是一級財團餐飲戰區公益路，整個西區好熱鬧，

【家小餐館│HOME BISTRO】其實從外觀感覺不出來是可以歸類到什麼類型的餐廳，

但如果你以為它只是跟坊間一樣千篇一律的義式餐館而走過路過，那可能真的太可惜了！

要舉出我吃過的店家裡面屬性比較相同的，我想南屯的【鹽與胡椒】應該是個相似的例子。

它們都是那種不走常規的料理風格，一樣的義大利麵、燉飯，廚師卻總是更有創意發想！

整個空間相當溫馨，淡淡的黃光灑滿室內每個角落，牆上掛的畫作也是設計人的創作，

讓我有點意外的是，它們的營業時間超長，從中午到凌晨2點中間完全沒有店休時間，

所以幾乎是從早午餐時段一直開到宵夜，這麼拼的營業時間大概直逼7-11便利商店了啊XD

店內有一般的座位區，一張家庭團體的長桌，然後就是料理台邊的吧台座位這幾個，

大概整個坐滿應該大約30個人差不多，但這邊的另一個特點是店員、店長都相當忙碌，

因為他們不只是負責送餐、點餐跟結帳而已，是幾乎跟客人都向朋友一樣聊天歡笑，

偶爾會坐下來一起喝杯酒，然後幾乎是滿場飛這樣，用餐時間一到整家店就變非常熱鬧！

雖然這篇要介紹的是無菜單料理，不過店內還是有菜單可以點餐的，菜色內容還不少，

想吃開胃菜(佐酒)、義大利麵、燉飯、排餐或只是想來喝杯好酒的話這邊都有，

這邊的餐點讓人可以吃得很放心，因為完全不用任何半成品或調理包去製作任何一道餐點，

舉凡調味醬料、食材調理到選購，不是從市場採購就是親自種植的(店內員工有人家裡種的)，

結合台灣在地小農自產食材製作店內料理，但是吃得健康卻不會吃得清淡(這點不用擔心)，

畢竟廚師本身也是在國外知名餐廳工作過，所以也把對料理精神的堅持帶回台灣這家店。

定價雖然不算便宜，但也不到高不可攀的天價，其實以這樣的料理水準我覺得算不貴了，

最特別的就是這篇想主要介紹的【無菜單料理】，每天限定名額預訂，數量非常有限，

因為預訂了廚師才能去市場採買新鮮食材漁貨來特別製作最好手藝的料理給客人。
不過每個月無菜單料理供應的時間平日跟假日是不同的，建議最好是事先詢問店家喔！

而且讓我有點好奇的就是在燉飯部份竟然可以看到麻油雞口味跟麻油松阪豬口味XD

看到粉絲頁上客人的評價對這樣的義式中菜還相當推薦，就讓我更加好奇到底味道如何了！

(如果不確定料理合不合口味，我推薦先來試試商業午餐吧！價位更平實但一樣好吃！)

【開胃菜│紅酒燉水果綜合起司拼盤│480元】

上面的幾種起司都各有來歷，有來自法國的Camembert(生乳製成白黴乾酪)、

荷蘭煙燻乳酪、法國BABYBEL臘封起司(較有彈性)、義大利Cream BelPaese半硬質乳酪，

加上西班牙Chorizo臘腸、西班牙Serrano火腿，還有生菜跟新鮮水果(偶爾搭配紅酒燉過)，

每一種乳酪都有它們各自特色，可以像是吃TAPAS這樣一片火腿或臘腸加一塊起司吃，

不過基本上這盤單吃也適合，但店家還是建議能佐酒是最好不過，會特選適合的酒種，

但三杯酒是要另外再加價的，不過以店家對酒的了解加上看到現場客人反應很不錯，
組合的紅白餐後酒特組裡面的酒款是會看季節去更換的，選出最適合的酒類搭配，

我覺得喜歡喝紅酒的人很推薦可以考慮這樣的組合，畢竟不是隨便的義式餐廳都有這種。

【開胃菜│嫩煎骰子牛肉│380元│推薦】

如果你覺得380元不便宜的話，應該要張大眼睛看看這整盤給了多少的牛肉在上面，

這麼有誠意的開胃菜是在開玩笑啊XD，而且煎完牛肉的香氣整個一直不停撲鼻而來，

骰子牛大塊又軟嫩，帶著肉汁的甜味溢滿咀嚼的口齒之間，光這道已經讓我大滿足了！

喜歡豪邁吃肉的人點這道絕對不會失望，畢竟這麼有誠意的骰子牛肉盤真的不多見！

【開胃菜│蒜香白酒綜合海鮮│350元│推薦】

雖然說是『綜合』，但是主角淡菜真的非常顯眼啊XD，加上花枝跟鮮蝦，

還有陣陣傳來鮮味的蒜香，顧不得燙我就已經開吃了！淡菜真的是要先吃，

HOME的淡菜選得很棒，裡面的貝肉很夠大，吃起來鮮味跟口感都很剛好，

蝦肉脆甜而花枝Q彈，吃到最後我連鍋裡的湯汁都舀起來喝了，能配飯就更好了。

【燉飯│麻油雞肉燉飯(附湯)│225元│招牌推薦】

大片的去骨雞腿肉整個滿滿鋪在米飯上面，在這裡你不用擔心份量吃不吃得飽這件事，

上面還看得到枸杞，剛上桌就可以聞到濃厚的麻油香硬是撲來，怎麼躲都躲不開啊XD

微微軟濡的米飯整個麻油香完全沁滲入味，米飯還炒了山藥、杏鮑菇、薑片等增添口感，

去骨雞腿肉軟嫩好吃，帶著麻油醇厚的香味，整碗飯幾乎是以一種秒殺速度完全扒光！

怪不得是店內老客人大讚的好味道，中菜義式料理的美味真的很不賴！推薦必點！

【義大利麵│天使與惡魔(辣)│380元│招牌推薦】

一開始有點摸不清楚到底取這名字為何？原本我以為重點是最上面的菲力牛肉哩！

但其實下面的天使細麵才是重點，帶著微辣的醬汁整個炒到沁入麵條，麵條都變褐色了！

細麵的彈牙口感輕輕一吸，咀嚼在口中卻是帶辣的醬香，那個辣非常開胃又不會太過，

每一口都是香醇帶微微酸與辣在口中交融，但上面的菲力牛肉也是重點，因為軟嫩多汁，

大概是約五六分的熟度，一口咬下滿滿牛肉香氣溢出，看起來料不多但卻能大大滿足！

上面是幾道單點的菜色，下面接著就是無菜單料理的部份，無菜單料理有分三種價位，

分別是580元、880元跟1280元，今天吃的就是1280元的無菜單料理，建議只能事先預訂，

這樣廚師才能事先準備好料理需要的食材跟菜單，而且每次都會吃到不一樣的菜色！

【無菜單料理│開胃前菜│風乾蕃茄佐生煎干貝】

自種的蕃茄當然由自家之手製作風乾蕃茄，那份酸度相當自然舒緩，微微輕啄味蕾，

干貝的嫩度加上帶點淡淡的焦香，搭上蕃茄的微酸相當有趣的配對，前菜輕柔美味。

【無菜單料理│沙拉│無花果佐草蝦鮮蔬沙拉】

這生菜沙拉也太豐盛，整個配色好漂亮的說！核果、幾種生菜、鮮蝦再加上無花果，

(店員介紹無花果是自種的)上面的沙拉醬沒記錯的話是HOME自己製作的優格沙拉醬，

其實吃起來微甜像是可爾必思那種甜味，上面的無花果我很喜歡，新鮮的味道吃得出來，

而且蝦子也新鮮又脆甜，不管配色或亮度都是很鮮明的，而且這是一人份就好豐盛！

【無菜單料理│嫩煎菲力牛薄片佐韓式醬】

煎過的菲力牛肉切片看起來表層焦熟，其實咬下去才知道嫩度跟甜味，
旁邊搭上帶點微微辣的韓式醬是比較特別的搭配，但後面還有主餐牛肉更驚豔！

【無菜單料理│湯品│奶油蘆筍蟹肉濃湯】

選用肥嫩清甜的白蘆筍，加上蟹肉跟炒過的香菇為底，然後淋上奶油濃湯，

湯頭非常清雅又濃郁，沾了濃湯的白蘆筍更好吃！軟嫩又帶著奶香，

整個溫熱卻非常溫和舒服的滑入喉間，在主餐上來之前整個肚子已經是滿滿的暖意！

【無菜單料理│主菜│CHOICE舒肥牛小排佐海膽筊白筍鮮蔬】

這道菜無疑是今天的主角無誤，也完全讓人覺得整個套餐是物有所值的靈魂！

瓷盤中所見的櫛瓜、龍鬚菜跟筊白筍全都是來自HOME自家種植的新鮮蔬菜，

特別是杏鮑菇上面的那抹黃，是主廚用海膽醬一層抹完後烤過再抹一層上去，

大概我在旁邊看他抹了足足有三層之厚，烤過後膠著在筊白筍上，還沒吃就很期待，

果然一咬入口海膽的鮮味依舊，但烤過後香氣更醇厚，加上Q嫩的杏鮑菇非常好吃！

而主角『舒肥牛小排』則就一定得要好好介紹一下，首先它用的『低溫烹調』的料理方式，

這時就必講到【天菜大廚】，雖然低溫烹調已經風行多年，卻是因為這部電影更廣為人知，

而一般低溫調理的時間是五到六小時不等，但主廚特別在這塊用了足足十五個小時燉煮，

取出後把表層炙烤微焦，還在料理的過程那個牛肉香已經迫不及待襲來，非常誘人！

裝盤後看見切面非常迷人，粉嫩顏色中油脂像涓涓細流般滑過紅肉之間有著漂亮紋路，

直接先原味整塊入口，輕輕一咬那個肉香與肉汁的甜味整個從牛肉之中迸發出來！

油脂不顯膩反而帶著一點掠過舌尖的甜味，整個料理的用心都在吃下後完全感受得到。

【甜點│自製芒果奶酪】

裝盤是有點真的很家庭手工感！不過對於HOME的自製餐點完全可以放心跟期待，

上面的新鮮芒果是來自我家鄉隔壁的玉井，完全是產地直送的當季水果，
因為吃起來紮實濃郁的風味會讓人愛上它，至少我就好想再來一個奶酪啊！

【酒類│凱薩精釀啤酒 180元│法國白朗峰綠啤酒 250元】

據說用阿爾卑斯山冰川水為主體釀造再加入苦艾草，呈現很浪漫又俏皮的青蘋果色，

入口會感覺到洋甘菊混薄荷的香味，舌尖會浮出甘橘果香甜味，微甜而不膩，

那種酒精的微醺味很輕淡，連我這種不愛酒精味的人都會喜歡，很特別的味道。

另一款是比較傳統的紮實風味，特別是麥香的部份，特點是不會在室溫下太快走味，

也就是變苦的速度比較慢，我不算會喝酒的人，不過店家說這款很推薦給愛喝啤酒的人。

【調酒│Hb'特調(看心情特調)】

這杯調酒也完全是為了不敢喝酒的人設計的，雖然是以琴酒為基底但濃度不高，

而且看顏色就知道果汁比例加得很高啊！不過喝到中段後酒精微醺才會開始，

只是別擔心會醉，它基本上與果汁喝起來無異，最特別的是上面的冰雕小花，

是很少見會出現在飲料裝飾上的，但它會慢慢融化，這款我看店裡也有不少客人會點哩！

整餐吃完讓人很難相信這只是一家才開業沒多久的小餐館，卻從菜色到服務都非常有水準，

不管是餐酒館放鬆氛圍、溫馨家庭正餐時間或是專業無菜單料理深夜食堂都非常稱職，

而且不只是對客人像家人，是連自己員工都更像家人相處，整家店非常有家的溫馨感，

營業時間超長要一直維持熱情很不簡單，但我想無論何時推門進來都能感覺一樣的溫暖，

難得出現這麼一家充滿人情味跟專業料理美味並存的好餐廳，非常推薦揪朋友一起來試試。

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◎介紹店鋪：[家小餐館 HOME BISTRO│西區]
◎地址：台中市西區精美街45號(近公益路)

◎電話：04-23204885

◎營業時間：11:30Am-02:00Am

◎消費提醒：週一及週二店休,建議事先訂位及預約食材

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又到了要放暑假的畢業季，這時候最需要找一些適合聚餐吃喝謝師宴又省錢的好地方，

選熱炒店好像太過平常，因為平時就已經很常吃，而且再怎麼點多半都只是熱炒小菜而已，

找飯店的話環境舒服漂亮，不過整個桌菜其實也不算便宜，主要是口味也不一定就喜歡，

有時候往巷弄裡面鑽也能發現一些物超所值的好店，比如這家【客家饗宴】餐廳就是這樣。

賣的是客家菜、熱炒還有宴席桌菜，但如果像我沒有刻意往文武街這進來其實很難發現它，

古樸的台灣味外觀，不是走客家本色那種超豪華裝潢風格，簡單卻也有價格實在的料理。

這間【客家饗宴】感覺是剛開沒有多久，在文武街裡所以感覺停車上好像沒有這麼多位置，

可能要在中清路或英士路停好車再步行過來會比較好，但也因為新開的關係人還不多，

有點小餐館式的經營，不過用餐的座位區還挺寬敞的，並沒有把整個空間都塞滿桌椅，

大部份擺十人大圓桌，但也有二到四人的座位這樣，不會太擁擠吵雜吃起飯就舒服多了。

雖然我一開頭說這家物超所值，但其實這天還沒進來前也有事先擔心它會不會很貴，

但看到菜單就會寬心了啊！真的帶全家人來吃到撐也是不會太傷荷包的親民價位。

而且冷氣也夠涼，用餐區跟廚房是分開的兩個空間，就也不用擔心會聞到油煙味的問題。

家庭聚餐的話也有幫小朋友準備兒童椅，桌子的高度坐起來剛剛好，適合吃飯也適合吵鬧(誤)

MENU還是稍微拍一下來看看價位到哪邊？一般可以常看到的熱炒菜色跟青菜類，

幾乎價位都在100元到250元之間，其實不到200元的佔多數，菜式的份量也不會太少，

另外價位比較高的就是風味菜的部份，最高價的應該就是一道500元的碳燜蹄膀，

今天剛好有點到這道，一上桌根本像是結婚喜慶辦桌一樣的份量，看起來貴但其實很划算。

不管價格高低，在份量上我自己是覺得相當有誠意的，另外它們也有設計整個桌菜套餐。

價位分别是一桌5000元跟3500元兩種，裡面都各有十道菜跟水果甜點，適合團體訂桌這樣。

剛開始桌上招待的是熱茶，整壺的自己去拿來倒著喝，畢竟是有開冷氣空調的地方，

所以夏天喝熱茶倒也覺得還OK，而且吃完桌菜解膩剛剛好，蠻大一壺的。

當然店裡也有賣啤酒飲料，就一樣是另外計費，有冰箱自己去拿這樣。

【梅干扣肉│小份 200元│中份 280元】

我一直以為這個是大份的，但店內就只有兩種份量，這樣280元肉又大塊又多好大心！

肉不會是滷到軟爛到不行那種，但是非常入味香醇，吃起來瘦肉部份嫩還帶點厚度的口感，

醬香跟肥肉油脂化在口中很滿足，還可以單點【刈包│150元】來包著梅干扣肉一起吃更棒！

【泰式魚塊│出示FB打卡就贈送│免費】

大塊魚肉裹粉油炸後再勾芡翻炒上泰式酸辣醬，不過其實辣味很淡很淡，

還是以開胃酸甜為主，主要這道打卡就贈送實在很棒！就算是免費的量還是很足啊！

【風味菜│客家苦瓜封│120元│五塊│推薦】

一來是因為不貴，不要看它好像只給了五塊，這苦瓜是選特別大的白苦瓜去製作，

中間加進手打絞肉簡單水煮，一塊夠切為兩人份，再加上客家油蔥酥與滷汁增添香氣，

而且絞肉裡還多加進了客家福菜，難怪吃起來的味道很不一樣，還有蒜泥辛香，

就算你是怕吃苦瓜的人，這道應該也能吃得非常開心，因為完全不會苦啊！

【風味菜│客家冬瓜封│80元│推薦】

平價好吃的家常菜色，整大塊的滷冬瓜完全讓滷汁沁滲入味，

就像在吃白蘿蔔那樣，而且冬瓜很嫩，拿來配碗白飯剛剛好。

【風味菜│碳燜蹄膀│500元│建議事先預訂】

吃喜宴菜的時候我最期待這道上桌了，畢竟從小吃阿嬤煮的菜，幾乎餐餐都有肥肉吃慣了，

這道我是覺得沒有五到六個人的話不建議點啦！吃不完很浪費，因為是很真材實料的份量，

整顆蹄膀下鍋滷製，旁邊搭上好多筍干，光聞香氣我已經想拿白飯來先淋滷汁再說了，

豪邁的先切開一大塊可以看到，其實裡面肥瘦比例是大概對半的，瘦肉部份也不少，

不用擔心過度肥膩的問題，肥肉的Q黏、瘦肉軟嫩鹹香，整塊吃完還抿著嘴角油香回味，

點了就算沒吃完，外帶回家第二天一樣又是滿足一餐，真的是讓我好愛這麼豪邁的大蹄膀！

【風味菜│黃金玉米雞│400元│建議事先預訂】

玉米雞又稱為『鹿野雞』，一向是以鮮甜出名。一律只能以放養方式飼育，

主食以玉米為主(也會搭些穀類)，因此體色較黃，並且油脂量也比一般雞肉高些。

因為雞肉本身甜度夠油脂也夠，所以不少都是用來加中藥燉湯，這邊則是做成現切雞肉，

吃的比較原味，但玉米雞的雞皮較薄，雞肉也非常嫩帶點油脂，光只有單吃雞肉就好吃了，

佐上桔醬跟自製客家醬料(帶點微酸)，會更顯得出雞肉本身的甜味，這道我蠻愛的啊！

【現炒類│鮮果糖醋鱸魚│350元│推薦】

一尾酥炸糖醋魚用的是鱸魚肉，肉質鮮嫩又大塊少刺，整個外皮炸得金黃香酥，

如果一家人可能這整尾鱸魚再加兩三道熱炒菜就很夠吃了，芶上酸甜的糖醋醬開胃好吃！

【現炒類│檸檬中卷│250元】

這道是它們的創意現炒，是挺適合下酒的，中捲裹粉後油炸，吃起來酥中帶檸檬酸香，

麵衣稍厚一些，所以本來的Q彈感變成多少帶點嚼勁，味道還不賴很適合下酒。

【招待│季節水果│免費】

今天招待的是甜又多汁的西瓜，夏天吃剛剛好！整個解膩涼爽。

(這邊的菜是連小朋友都會自己吃到見碗底的XD，還依依不捨得連飯粒都不剩)

以上總共八道菜(有一道還免費送的)，全部總共八個人加一枚小孩一起吃整桌，

最後根本是顯示吃不完的狀態還分配各自打包回家，這樣一餐吃完兩千元新台幣不到，

平均一個人才花250元不到但幾乎吃的都可以算是辦桌喜宴菜色而不是只有一般小炒，

雖然今天沒有點到太多道有客家代表特色料理，但其實上來的每道份量跟口味都很不賴，

以現在的租金跟物價，要吃到這麼省荷包又美味的料理真的不容易啊！不推薦怎麼可以！

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◎介紹店鋪：[客家饗宴熱炒中清路│北區]
◎地址：台中市北區文武街20號(近中清路)

◎電話：04-22055799

◎營業時間：10:00Am-02:00Pm+05:00Pm-10:00Pm

◎消費提醒：週一店休,可事先預約訂位

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雖然夏天吃冰喝飲料是必備行程，不過飲料店滿街望去十多家到底要喝哪家都要煩惱好久，
更不用說下午茶時間辦公室想訂個飲料，打開抽屜翻出飲料店MENU也是十多張左右為難，

這幾年台灣人口味越來越喜歡偏『不太甜、天然』取向的飲料店，果汁就是不錯的選擇，

就像是這篇要介紹的【iKiwi趣味果飲】，從2009年開業到現在也算是飲料店的老字號了，

卻是一直以果汁飲料主打自家鮮明色彩，所以一直都還是有不少人喜歡它們家的飲料，

這篇邀稿合作的就是夏天主打的奇異果飲品，喝起來搭著陽光非常有熱帶水果風味，

台中目前有三家分店，想要找到這杯好喝的果汁飲料可以到民權路上找找啊！

現在的手搖飲料店多半還是以『茶飲』類為主，但冷壓跟慢磨果汁也成為這兩年新趨勢，

畢竟在不斷的食安新聞出現下，講求能喝得更純粹、天然的飲料風味已經變成主流，

台灣又是盛產水果的地方，所以在茶葉之外，用划算實在的價格喝杯好果汁也是不錯選擇。

雖然新鮮果汁一向不太可能像茶類飲料那麼便宜，可是一杯果汁除了解渴也能補充營養素，

【iKiwi趣味果飲】更是一直堅持著與其他茶飲店不同的飲料定位，算是比較特別的方向。

蔬果擁有高纖維、豐富的維生素、礦物質，及抗氧化、提升免疫力的植化素。但其實...

台灣人的蔬果攝取明顯不足，畢竟每天工作忙碌，能有個輕鬆的吃飯時間就已經是難得，

所以每日平均攝取的蔬果份數只有3.7份，遠低於衛生署「天天五蔬果」的合格標準。

連我自己都常常沒時間多吃水果，不然就是買完回家擺著又忘記吃了，完全營養不足！

在沒有時間又想多補充營養，蔬果汁就是個很不錯的好選擇了！(也是我們懶人好選擇XD)

其實它們家的選擇還蠻多的，有一半茶飲選擇，也有一半果汁選擇，各種需求都能滿足。

店頭的新鮮水果們也都在透明小冰櫃內看得見，這些都是真正會使用的水果不是擺飾而已，

畢竟連它們家的老闆都自己說：『不給自家小朋友吃的東西，絕不賣給客人』這樣的理念，

所以不管在門市的茶葉不用人工香精、連糖都是自家熬煮的蔗糖，新鮮實在要喝得到！

以往的傳統小果汁店因為水果有甜份關係，如果沒有保持環境乾淨容易有股濕黏的味道，

但iKiwi這部份我覺得乾淨度保持得還不錯，工作空間或桌面都保持相當整齊清潔。

而且在服務介紹上面也相當仔細親切，畢竟看到不懂的口味難免都會想多問一下的啊！

果汁類(慢磨和新鮮)也因為是新鮮現打的關係，所以點完需要花點時間稍微等待一下，

雖然是半開放式空間，但製作果汁飲料的過程，用了多少水果製作都是可以清楚看到的，

價位上其實茶飲類價位較低，而水果類價位較高，不過在用量上是相當真材實料不偷工的，

過去曾經流行三匹馬力的果汁機，強調藉油強大果汁機馬力提高蔬果的營養吸收效果。

不過這兩年變成以『慢磨』方式取代過往大馬力果汁機，以慢磨螺旋方式保留更多營養素，

而且慢磨能降低破壞水果色素的機率，較不易產生褐變，也就更能把果汁保留下水果原色。

以往要製作出多樣繽紛水果飲料，多半都是需要以人工色素加工，才能有更好的賣相，

但以慢磨方式處理，則一樣能做出更紮實顏色飲品，只不過飲品的單價也比一般稍高些！

(但店家會有一個『29元現打果汁』專區，雖然是特價促銷，卻完全都不會偷工減料喔！)

今天想介紹五款果汁飲料口味，都是非常適合夏天消暑的，我自己也很喜歡的！

【現打果汁│奇異果鳳梨│M 60元】

這是它們家相當暢銷的夏季飲品，是杯喝了會讓你想喊『啊囉哈』的陽光飲料！
兩種果汁的混合，有趣的是綠跟黃的水果打完變成一種淡淡微黃的顏色，

裡面是直接打碎冰進去，所以喝起來是非常純粹的沁涼感，雖然混合卻依舊鮮明！

用的是產地新鮮直送的鳳梨(不知道是不是我們台南關廟的鳳梨還是嘉義的我忘記問)，

加上滿滿紐西蘭奇異果，每一口都能喝得到奇異果籽，我其實蠻愛鳳梨類的飲品，

因為喝起來鳳梨的甜香都會有種陽光的溫暖味道，混合著奇異果的微微酸度，

兩種交融的味道很棒！而且喝得到有果肉纖維的口感，整杯的真材實料非常有誠意，

加上含有豐富天然酵素和維他命Ｃ，夏天喝一杯真的應景消暑又健康！

【小酪農鮮奶│藍莓牛奶│M 85元】

中杯的價格感覺不算便宜，卻也是貨真價實的水果加台灣在地小農鮮奶製作，

藍紫色的外觀是很俏皮的賣相，整個是加了非常多新鮮藍莓果粒打出來的原汁，

加上台南柳營小酪農六甲田莊的鮮奶混合，完全不加水稀釋，就連冰塊都是鮮奶製作，

入口的甜味果香還不賴，微微濃醇的奶味，整杯喝起來有點稠度算是有點特別的飲料！

【現打果汁│蘋果蔓越莓│M 50元】

蔓越莓應該是我唯一可以接受的酸度水果了，而且寶石紅的顏色相當漂亮啊！

蔓越莓不只是討喜的酸甜味而已，在營養部份因為它含有A型原花青素化合物及濃縮單寧酸，

所以在『預防』泌尿系統感染很有幫助，但只是預防並不是治療喔！多喝是有益健康的，

搭配上蘋果的新鮮香甜，同樣也是對身體好的水果，喝起來清爽酸甜香氣滿溢！

【慢磨無糖果汁│蘋果奇異果│M 100元】

用了足足三顆日本富士蘋果，甜脆中會帶點微微酸的，再加上兩顆紐西蘭奇異果，

低速慢磨萃原汁，全程不會多加糖，就可以喝得到自然甜味，完全天然的水果飲料！

慢磨蘋果汁氧化速度『我自己感覺』會慢些，而選擇微微帶有酸度的蘋果也是有原因，

主要是讓果汁入口後的水果味道可以有鮮明的區別，但奇異果籽依舊有鮮明口感，

慢磨機保留了蘋果原汁，也去除了果肉跟蘋果皮的纖維，甜度比直接吃蘋果更甜，

現在只要加入會員這杯慢磨果汁就可以享會員優惠價只要89元，喝得健康又省錢！

【特價現打果汁│檸檬芭樂│M 29元】

用的同樣是台灣本土燕巢的芭樂，加上新鮮檸檬融合，芭樂圓潤的甜味潤飾檸檬酸度，

而且價格非常驚人！只要29塊錢同樣給的是真材實料的果汁一杯，想要大杯只要加10元！

【醇香奶茶│日式烤奶 45元│+珍珠 5元】

烤奶的奶茶製作是從沖茶開始重頭另外製作，用旋茶機來沖製鮮萃日式煎茶，

味道喝起來溫潤不膩，奶茶會帶點煎焙的香氣，跟一般的奶茶相比不太一樣！

而且比起新鮮果汁系列比較大杯，價位也便宜一些，喝起來感覺也比較不會有膩感。

加入【iKiwi趣味果飲】會員(完全免費)，會有不定期的會員優惠活動推出，
(像是會有特別飲料優惠價、會員生日還能憑優惠序號買一送一等等)
而且消費還可以積點兌換飲料，只要拿出手機直接掃描櫃檯桌面立牌QR Code，
填完資料就直接加入了，基本上等待飲料製作的時間就已經加入完畢，非常簡單快速。

時節來到盛夏暑假一起報到的季節，天氣熱差不多三天兩頭就會想要來杯飲料消暑，

只是要怎麼喝得健康、清涼又沒有太大的負擔，我想果汁就是很不錯的好選擇，

來到【iKiwi趣味果飲】想要茶飲或果汁這邊都有，而且也有貼心的外送服務喔！

另外【iKiwi趣味果飲】也有推出創業輔助金方案，只要100萬就能輕鬆創業(還能分期)，

對於想創業又沒有龐大資金的年輕族群來說非常適合，有興趣的朋友都可以考慮考慮！

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◎介紹店鋪：[iKiwi趣味果飲民權路│西區]
◎地址：台中市西區民權路89-3號(近自由路)

◎電話：04-35076969

◎營業時間：10:00Am-09:00Pm

◎消費提醒：每月不定期推出優惠活動,有外送服務

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以前到日本旅行我幾乎都是不買伴手禮的人，畢竟把最美好的記憶留在日本再回味就好，

而且出門旅行我一向很不愛提得大包小包的累贅在身上，只是漸漸幾次旅伴的耳濡目染下，

行李箱裡面開始多了一些台灣人會瘋狂搶購的日本零食，當然我都也還是少量購買啦！

最近印象最深刻的就是這【UHA(コロロ)果實味覺糖】了，雖然我知道這個有點後知後覺，

它在台灣便利商店也有賣，只是口味一來跟日本不會同步，二來一包定價要59元不便宜，

所以往往台灣人(還有港陸客)一到日本藥妝店或便利商店都是瘋狂掃貨進提貨籃裡面的啊！

要說有多便宜呢？這次比價了幾家藥妝店跟便利商店，最便宜可以到一包只要93円的低價，

以現在(2016年7月4日)0.31560的匯率來算，幾乎是一包只要30塊錢台幣的超划算價格啊！

這個【UHA(コロロ)果實味覺糖】之所以會受到歡迎，無非是因為它的獨特口感吸引人，

我不知道它會不會是下一個雷神巧克力的風潮零食(畢竟現在便利商店都沒人在搶了)，

但我自己是蠻喜歡它的口感的，只是台灣便利商店的價格我是真的完全買不下手就是了，

它的包裝就是這樣很漂亮的一個隨手包，裡面會約有十顆的軟糖，然後都是水果口味，

如果是跟以往一樣的水果軟糖其實沒什麼特別的，主要是口感讓你像吃真的水果一樣，

在軟糖外層有裹上一層膠，一入口會有真的像是在嚼葡萄或橘子果肉那種軟Q的錯覺，

然後接著是滿滿的水果香味跟甜味溢出，完完全全顛覆以往對水果軟糖的既有認知啊！

就只差沒有做到JUICY到像食神的瀨尿牛丸一樣會大噴汁這麼威的效果出來了XDDD

然後會讓人忍不住一包接一包的吃，記得第一次買十幾包回台灣本來打算要當伴手禮送人，

結果自己竟然邊看韓劇邊開來吃，一個不小心閃神就這麼一個晚上把十多包都吃光光了！

只是雖然它『很像』真的水果的口味跟口感，但我個人還是建議要酌量食用啦！

雖然是有加了足量的濃縮果汁製作，但畢竟翻到背面那個琳瑯滿目的成份表一看，

完全不輸台灣7-11，也是幾乎加了一堆化學成份表的各種調味劑，偶爾解解饞OK的！
(PS.但它不是素食喔！因為裡面有動物膠皮成份，所以素食者建議就別碰了)

目前在市面上看到的口味有紫葡萄、綠葡萄、三ヶ日みかん、つぶつぶ苺、國產白桃幾種，

裡面應該是只有兩款葡萄口味是常態商品，其實三種都是季節限定的特別水果口味這樣，

特別是國產白桃是近期才有的新口味，還只有日本便利商店才買得到，藥妝店也沒有貨，

以日本這麼會玩『限定行銷』的模式，我想藥妝店要買得到便宜的白桃口味有得等了！

以目前口味依當季水果限定搭配來說，可能之後還會有哈蜜瓜、香蕉等等口味也說不定！

先來大概介紹一下在日本大阪找到的價格，三家便利商店的價格都是統一定價的，

架上看到不管哪種口味都是『未稅132円，稅後142円』，雖然有消費滿5000円免稅服務，

不過便利商店只有少部份門市有提供免稅服務，所以可能要自己詢問一下這樣。

除非是要買目前只有便利商店有的白桃口味，不然便利商店價格應該都還是最高的！

換算為台幣約是45塊錢，其實也還是比在台灣買便利不少了，但有更便宜我們當然要找啊！

在心齋橋的藥妝店部份，很多人都會往松本清(マツモトキヨシ)跑，這也是無可厚非的，

因為它開的地點很棒，就剛好在心齋橋正中央，所以非常多像是大陸團客都直接帶去那，

但它的【UHA(コロロ)果實味覺糖】一包單價也抓在110円(未稅)價格，約台幣35塊錢。

如果是圖個方便的話，我覺得這個價位已經算是不貴了，畢竟大包小包也不用提太遠！

多數連鎖藥妝(像大國藥妝)賣的價格也都跟松本清不相上下，懶得走太遠就可以就近買吧。

這次旅行找到的最低價是在心齋橋筋商店街中間，會有家非常多台港陸客報到的零食店，

名字叫【お菓子のデパート】，店門上方有個很大的KitKat的紅色大招牌字樣，
(地址：大阪市中央区南船場３－１０－１心斎橋筋商店街)

是非常多台灣部落客推薦的便宜必買零食店，在這邊找到一包コロロ只要98円的低價，

他們也知道很多觀光客很愛這一味，所以貨源非常充足，大家也都瘋狂搶購這樣。

(本來看到是掛滿的，我才從包包轉身拿相機調了一下設定要拍照就被搶到剩這樣)

最便宜的定價是在斜對面的【パワードラッグス】，大促銷一包只要93円的超低定價，

(地址：大阪市中央区南船場3丁目7番地27号)

也就是前面講到的一包只要台幣30元的超低價格，應該是在心齋橋看到最便宜的價位了，

只不過以上提到的藥妝店跟零食店都只有賣紫綠葡萄兩種口味，其他季節限定水果都沒有。

所以想買季節限定水果口味的話，可能還是要往便利商店去掃貨才比較有機會買到了！

(目前知道關西部份在機場的全家便利商店是有消費滿5000円免稅的服務的！)

【UHA果實味覺糖│國產白桃口味│夏季新品】

不知道選的是不是日本岡山白桃(雖然不重要，畢竟都濃縮果汁)，但是這季的新品，

目前只有便利商店買得到，而且便利商店知道大家會掃貨，所以都會整箱擺在門市裡，

也因為藥妝店沒有，所以也是目前購入單價比較高的一款，但我覺得蠻好吃的耶！

優雅的桃子香氣加上淡淡的甜味，很有桃子的粉嫩口感，希望藥妝店也快點大鋪貨！

【UHA果實味覺糖│紫葡萄口味】

這款好像是最早發行的口味，一打開就可以聞得到非常濃郁的『化學葡萄』香氣XD

深紫色一顆顆像是去籽的葡萄果肉一樣，背面的成份表也是製作材料相當華麗的陣容，

入口咀嚼像是葡萄果肉一樣QQ的，濃厚的葡萄味跟甜味整個迸發出來，幾乎是甜到會膩，

對我來講這個味道甜得太過不自然，香氣也過份濃郁，雖然到處都買得到但我不太推！

【UHA果實味覺糖│(綠)麝香葡萄口味】

比起上一款，雖然一樣是葡萄，但這個呈現青脆的綠色討喜得多，香氣也不會那麼厚重，

吃起來那個酸甜度也不會那麼強烈，果汁成份是マスカット(綠葡萄)加りんご(蘋果)調製，

後來我發現幾乎每一款的果汁成份都有蘋果的比例在裡面，這款吃起來討喜得多，

雖然我覺得對台灣人口味來說還是偏甜，但已經比上一款好很多，我自己是蠻喜歡的啦！

兩款葡萄口味也都是在各大藥妝店、台灣日本便利商店或BIG CAMERA都買得到的口味。

【UHA果實味覺糖│靜岡縣三ヶ日みかん口味│季節限定】

這個我也蠻喜歡的，大概是本身就愛橘子的關係，而且日本橘子一直我都覺得很好吃，

入口真的有像是在嚼橘子果肉的酸甜滋味，不過不知道是否也是季節商品的樣子，

因為後來第二次再去就比較少看到了，只有在便利商店或部份藥妝店找到少數幾包。

明明之前連BIG CAMERA都有一堆的啊！看來季節口味真的要搶要快，錯過就沒了！

【UHA果實味覺糖│つぶつぶ苺口味│季節限定】(圖片待補)

草莓口味在我認識這款軟糖時就已經沒有了，這幾包是在台灣便利商店找到的，

一包59塊錢真的是蠻貴的，不過草莓的酸甜味做得還不錯，我猜也是季節限定口味。

因為日本現在草莓季也過了，所以商店裡也完全都看不到了，台灣這批賣完就等明年了！

對於寫零食或伴手禮類來講，我是真的蠻苦手的，因為還要比價到處去找貨蠻累的啊XD

這次也只是剛好把旅途中有經過的店順便看了一下價格，有需要的人可以參考一下這樣，

這款軟糖評價蠻兩極的，畢竟對台灣人來說它真的比較偏甜，但喜歡的也不在少數，

結論是葡萄口味很好買，但價差較大，季節限定的口味可能便利商店比較好找也比較貴。

有到日本的話倒是可以順手帶個幾包，畢竟真的便宜很多，但真的建議酌量吃就好囉！

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◎介紹店鋪：[お菓子のデパート心齋橋營業所]
◎地址：大阪市中央区南船場３－１０－１心斎橋筋商店街

◎電話：+8166-241-9124
◎營業時間：11:30Am-09:00Pm

◎交通提醒：御堂筋線心齋橋站10號出口步行2分鐘
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東京-% Arabica Kyoto Arashiyama 京都嵐山│右京區

京都-酒バルごんた四条烏丸站│下京區

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歧阜-白川鄉荻町合掌村大野郡│白川村

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今年最夯美食主題莫過於台南飲料店五花八門創意，繽紛珍珠、華麗漸層加販賣機正火紅！

但在這些吸盡媒體跟觀光客目光的花招創意外，也有誠懇實在的在地飲料店相當受歡迎，

從永康大灣起家的這間【台灣茶渠】飲料店，店名樸實，卻擁有相當在地的超人氣支持。

我自己剛好就是在永康隔壁的新化人，所以多少也有耳聞過這家店卻一直都沒有機會喝到，

剛好看過台南部落客介紹，加上今年終於展店來到台中，我才終於有機會喝到這家鄉味，

台中選的第一個地點落腳在北屯區的興安路上，也是相當有挑戰性的飲料店一級戰區啊！

【台灣茶渠】這個店名很樸實，與時下其他新式手搖茶飲店多以日系店名風格大相逕庭，

而且其實在台南永康已經開業了八年的時間，但始終維持只此一家別無分號的獨家概念，

直到開放給店內員工加盟做出成績後，現在也在台南有九家分店，頭份新竹台中各有落腳。

以一家在地茶飲品牌來說，要走出所在城市展店讓其他外地人也接受是很不簡單的一件事，

只是跟身為同鄉的老闆娘聊過後，真的能感覺到他們在經營這個品牌是相當戰戰競競的，

不管是自家本店的飲料或是每家分店的品質，依舊是以初來之心堅持著好品質的維持，

而且在台南的評價普遍都還不錯，結果身為同鄉人我卻是在台中才喝到第一杯飲料。

在興安路上的台灣茶渠，其實不難發現它，大大的木作招牌，店內是有內用座位空間的，

主要是因為它們除了飲料以外還提供了『現作點心-口袋吐司』，所以方便客人就近內用。

(其實我覺得最划算的是買口袋吐司，因為一份吐司還送一杯飲料，當午茶點心剛剛好)

『真材實料』是它們家飲品的特色，雖然很多飲料店都這麼強調，但茶渠卻是其來有自，

特別推薦點它們家『芭樂』類的飲料，感受會最為強烈，一入口滿滿的都是店家的誠意。

再加上親切介紹的服務，幾乎跟每個客人都能像是左鄰右舍那樣招呼寒喧，滿滿人情味，

讓你來這邊不只是能買杯好飲料解渴而已，還能有個話家常的自在好地方。

價位部份我覺得還挺親切的，茶類跟真奶茶系列在20到50元之間，其實並不貴，

現在坊間一杯要價60到90元的都有，果汁系列則是都在35到55元之間而已，

最高價的拿鐵系列也沒有超過55元的品項，點起飲料完全不用擔心荷包負擔過重！

店內使用的糖水，也是自家以台糖二砂去熬煮的，捨去了果糖以及奶精的使用，

主要是因為它們自家本店就在台南大灣國小旁邊，每天也會有不少小學生來買飲料，

為了讓小朋友能喝得更健康，所以在食材的要求上也有了這樣的堅持，這點是相當貼心的。

不同於不少手搖茶飲店追求包裝跟行銷的華麗趨勢之外，台灣茶渠走的是更實在的路線，

創造行銷話題是一回事，但回到『食』最原始本質，追求純粹好味道是它們想傳達的理念。

畢竟以往也是靠著這份實在，讓珍珠奶茶可以風行到全台灣，甚至是現在成為世界潮流。

【新鮮果汁│寒天水果茶│L 55元】

先說明一下飲料上方的水果是純粹拍照的擺飾，正常成品這些水果都是已經榨成果汁，

以柑橘類及百香果果汁為基底，非常適合夏天的酸甜冰涼滋味，然後再加進寒天凍，

寒天有點像是珍珠的圓形，但其實是更像凍的口感，Q彈得多不過更加健康清爽，

因為一般珍珠多少都還會加上糖水，而水果茶本身就已經比較偏甜，加上寒天剛剛好，

溜滑的口感加上酸甜果汁喝起來不會感覺有太過甜膩的味道，可以算是店內第一招牌！

【季節限定│芭樂多多│L 50元】

如果說它們家第二款我會推薦的飲料，絕對是這個季節限定的芭樂飲品莫屬，

用的是台灣在地燕巢的芭樂，芭樂本身就是熱量低、有甜度又富含維他命C的好水果，

店內也是直接用新鮮芭樂切片，加進冰塊一起打成像是芭樂冰沙的飲品，整杯份量很紮實，

芭樂本身打成汁它就會帶點類似『果粒』的口感，而且每一口的香氣都很夠，甜度也自然，

加進養樂多以後多了酸甜滋味，對於不喜歡吃水果的小朋友這樣搭配應該也很能接受。

不過我另外想推薦的是它們家的芭樂綠茶(45元)，便宜五塊錢但口感卻是更加的豐富有層次，

在芭樂汁基底多了解膩的綠茶味，但裡面還會加些檸檬梅子汁，一開始先喝到芭樂香甜味，

到喉間後韻才慢慢有檸檬淡淡酸香浮現，味道上跟芭樂多多有很大的區別，我蠻推薦的！
(PS.同樣實際飲料杯中是看不到切片芭樂的喔！因為全部都直接打成汁加到飲料杯裡了)

【新鮮果汁│百香柳橙綠茶│L 55元】

以百香果汁加橙汁原汁的組合，可以看得到百香果粒在裡面浮沉，如果只是這樣的組合，

喝起來難免果酸度會比較重一點，所以加了綠茶去調和，大大降低了容易過度甜膩的可能，

喝起來相當暢快！也是台灣茶渠的人氣飲料，我自己是推薦也可以加價加點寒天也好喝！

【口感系列│波霸真奶茶│L 45元】

為什麼要叫『真』奶茶呢？倒也不是說其他人賣的都假奶XD，就像前面某段提到的，

因為它們在大灣的本店距離國小很近，所以有不少學生都是店裡面的常客，為了健康考量，

最早有用過奶精來製作奶茶，後來因為學生考量於是改用紐西蘭進口奶粉來製作奶茶，

以紅茶為基底沖製，再加上它們自己煮的波霸粉圓跟糖水，完全是不敗款的珍珠奶茶！

(我們南部都把大顆的粉圓稱作波霸，所以去南部有的飲料店要點珍珠或波霸要講清楚)

建議點個半糖剛剛好，香醇不過份甜膩的Q彈好味道，喜歡喝奶茶的推薦可以試試！

【真奶系列│宇治抹茶真奶綠│L 50元】

抹茶這幾年在台灣是超級人氣商品，不管霜淇淋、飲料、甜點到食物有抹茶必熱賣，

選用日本宇治抹茶粉製作，真奶系列都是用少許鮮奶、紐西蘭奶粉加上高山茶比例混合，

抹茶味雖然不到像在京都喝的這麼超濃郁，但日式抹茶的香氣還是喝得出來很不賴，

畢竟主角還是奶綠，奶味的香氣也得要有，只是建議也是半糖就可，抹茶香加奶香，

適度的甜味點綴其實喝起來還挺滑順的，喜歡抹茶飲料的人推薦可以試看看還不錯，

另外如果再加點白玉珍珠的話應該也會挺不賴的，畢竟抹茶跟白玉一直都是百搭好朋友啊！

【純粹原茶│手採高山茶│L 30元】

用台灣在地高山茶沖泡，喝到的是悠緩的茶香，不澀滑順，完全當天現泡，
很適合吃飽以後來一杯解膩，其實口渴的時候單喝也很不賴，因為非常清爽解渴！

【口袋吐司│南國白玉口味│50元】

這個口袋吐司不是每一家台灣茶渠店面都有賣，要有內用座位的才有販售，

目前知道好像台南大灣本店、頭份跟台中各一家有販售，我蠻推薦可以試試的，

一咬開酥香的吐司，裡面包進非常滿非常滿的餡料，微燙口的紅豆泥加上焦糖白玉珍珠，

珍珠非常Q軟帶甜味，但又不至於像麻糬那樣黏口，喜歡甜口味的話很推薦試試這個！

(現在有優惠活動，只要買口袋吐司就附送飲料一杯，當然是紅、綠跟麥茶為主，很划算)

【口袋吐司│夏威夷風味│50元】

其實我愛的是這個鹹口味的吐司，裡面的餡料比上一款更豐盛啊！當午茶點心完全適合，

裡面有鳳梨塊、火腿片再加上雞蛋沙拉三合一，雖然說是鹹口味但其實吃起來很清爽，

因為都不是口味太重的食材，而且鳳梨很啾西不酸，只有火腿是帶微鹹的，滿足感很夠。

雖然是合作邀稿文，但如同前面所說，這家【台灣茶渠】是讓我期待已久的品牌，

一心想著哪天回台南順路去買來喝，卻在台中展店時喝到了，而且完全沒有讓我失望，

飲料品質完全像是我們台南人的堅持跟樸實，不浮誇的價格做出實在的好品質飲品。

雖然介紹六款飲料，但其實還有鴛鴦真奶茶、手工黑糖波霸跟寒天愛玉我也蠻有興趣，

當然興安路上的每一家飲料店我沒有全喝過，但台灣茶渠的好味道我相信喝過一定會喜歡！

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◎介紹店鋪：[台灣茶渠興安路│北屯區]
◎地址：台中市北屯區興安路一段322號

◎電話：04 -22431188

◎營業時間：10:00Am-09:00Pm

◎消費提醒：有提供外送服務,現在買口袋吐司免費送紅綠麥茶

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日本料理大概是唯一最能撫慰思念日本旅行的美食，享受食材最純粹原始美味的感動，

在台中七期隱藏了不少高檔好料理值得挖掘，雖然價位不是那麼平民，但美味卻是實在，

比如在惠中路上的這家【水舞稻葉割烹料理】，不同於一般餐廳開在顯眼馬路邊的位置，

它隱藏在大樓與一整排綠樹之間，高大又有點沉的木門，門口擺著帶點禪意的石雕，

有點神秘感的日本料理店，讓人有點好奇會端出什麼樣的好食材上桌，相當期待啊！

不過也是因為跟精銳建設的VIP家族卡邀稿合作，所以剛好有這個機會到水舞稻葉嘗嘗！
如果你有這張VIP會員卡到水舞集團餐飲可以享受各家不同優惠折扣喔！
【水舞饌-崇德店、東山店】→85折，【水舞饌-大直店、秋紅谷幸福小水舞】→85折+10% 【水舞稻葉、東方龍】→9折+10%。(消費時需出示甲方之貴賓卡，方可享有優惠)

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起家自台中的水舞饌餐廳，對台中人來說應該相當熟悉，除了大家熟知的水舞饌以外，

秋紅谷的幸福小水舞、公益路上的東方龍跟這家水舞稻葉割烹都是同一家餐飲集團喔！

隱身在七期惠中路上的【水舞稻葉】除了位置隱密以外，讓人感心的是它有自己的停車場，

所以來用餐完全不用煩惱好幾台車要去哪裡找停車位的問題，這點真的會讓人優先考慮，

對於想帶爸媽家族用餐或商務聚餐來說，好停車還免停車費的餐廳真的讓吃飯心情好很多。

店內一貫維持了水舞風格，大器精緻的設計裝潢，以日本料理店來說用心到讓人驚豔，

榻榻米加上原木桌的和風質感，雖然是開放式空間，卻在座位區加上木作半隱蔽式屏風，

讓桌次間有了區隔不侷促，也多少增加了個人空間的隱蔽性，這點算是相當貼心的設計。

而且空間非常寬敞，用餐起來一點也沒有壓迫感，才走進來沒多久我就喜歡上這邊了！

餐廳的空間分為兩個館區，中間有條廊道互通連接，另一邊是比較隱密的私人包廂區，

如果有公司家族聚餐需求的話，推薦可以事先預訂這個地方也比較不會被外人打擾。

MENU部份我就不多贅述了，因為一來菜單內容蠻多的，二來店家新菜單也還沒做好，

不過在它們家網站有線上版可以閱讀，我覺得直接點過去看其實會比較方便也清楚。

(線上版菜單請點這→http://www.swmall.com.tw/files_web/20160120104202.pdf)

裡面可以看到預約無菜單料理的部份有分為1600元及2380元兩種價位可以選擇，

比較特別部份是如果要預約板前(料理臺前座位)，價位則是2600元及3600元兩種。

其實以它們家的食材來說，我覺得這個價位算是可以接受的價格，畢竟是無菜單料理。

另外也有單點跟桌宴合菜的餐單，但不管價位高低，主要吸引我的是有日籍師傅坐鎮，

在台灣吃的日本料理多半跟在日本吃的料理風格、口味其實還是頗有差距的，

今天來品嘗的是它們家的特別菜單→【夏季旬味東京極食樂|活波斯頓龍蝦雙人套餐】。

每個人是1800元價格，但就如菜單名字所說，是限定要雙人才能預訂出餐的特別菜單，

千萬別覺得單人1800元很貴，因為用的是整隻活的波士頓龍蝦(非冷凍)，食材鮮度很棒！

而且總共有多達八道菜可以吃，還不會只是那種奈米份量的菜色，所以我覺得推薦必吃！
(PS.這份特別套餐不會一直有喔，是期間限定的，所以有可能只有到這個月結束喔！)

【開胃小點│蜜漬蕃茄】

冰冰涼涼酸甜開胃的小點心，其實甜味居多而且相當多汁，

我還挺喜歡的，但不確定能不能續就是了！蠻好吃的！

【熱茶│宇治抹茶】

一大壺搭個日式烤爐，茶杯、壺具都相當講究有質感，舒緩溫熱的抹茶香，

相當日式風味帶人慢慢走進日本料理的世界，不同於一般都是只呈上麥茶而已。

【夏日旬味極食樂│鮑魚綠竹筍沙拉佐明太子】

套餐開始的第一道菜，這只是開胃前菜而已，盤子上就擺上台灣在地新鮮綠竹筍一大塊，

而且已經貼心的事先幫忙分切好，佐上一小碟特調的明太子蛋黃醬，相當滑順美味，

當季綠竹筍爽脆的甜度加上明太子很好吃，旁邊還有活鮑魚加鮑魚肝又是另一道美味。

我特別喜歡肝臟入口後醇厚的內臟香氣，加上滷過後的淡淡滷汁，前菜就已經感覺到用心！

【夏日旬味極食樂│特選季節生魚片】

本來以為這是雙人份，想不到是一人份擺盤也太豐盛，整個像是繽紛的花藝擺盤，

甜蝦、鮭魚、白帶魚、青花魚加上鯛魚，裡面的魚類偶爾會因為季節去更換種類，

切的魚肉大小還不會很迷你，完全是一般日本料理餐廳單點的正常尺寸跟厚度，

而且非常新鮮美味，特別是白帶魚、青花跟鯛魚我都好愛，佐上現磨山葵辛香不嗆，

小小特別的是醬油，是師傅自己特別再加了昆布去煮過，所以多了點甘香甜味，

沾起來鹹味淡了些卻更能突顯出魚肉本身油脂的香甜，連這種小細節都先想到了啊！

【夏日旬味極食樂│櫻桃合鴨燒】

宜蘭櫻桃鴨入菜，其實吃到現在已經能感覺到日本師傅對於在地食材的重視跟運用，

切得微有厚度的櫻桃鴨肉片，做了有點類似醬油煮入味的調理，然後勾了點微芡，

帶皮吃得到油脂與鴨皮的Q度，紮實鴨肉不乾柴帶著醬油的甘醇味，搭上野菇野菜還不賴！

【夏日旬味極食樂│甘味鮮魚】

用的是比目魚肉去油炸，取的是魚身而非我們一般常吃握壽司的鰭邊肉，

所以肉質紮實大塊得多，也幾乎沒有油脂，吃起來相當酥脆乾爽，

搭配日本進口海苔像飯糰這樣包著吃，一口咬下同時吃得到麵衣跟海苔兩種酥脆，

正常來講第一道開胃菜的明太子醬是用不完的，這時可以拿來沾上一些其實相當好吃！

【夏日旬味極食樂│主食│波士頓龍蝦】

選用加拿大新鮮的波士頓活龍蝦(不是冷凍的喔！)，不過是雙人點餐才能出這份夏日套餐，

一人份各半隻這樣，份量還不小，再佐上主廚自己特別熬煮的海膽醬，好奢侈的搭配啊！

直接從龍蝦身挖起一大塊的龍蝦肉，活龍蝦的甜度還有肉質的彈性跟冷凍的完全不同啊，

而且連龍蝦螯都幫忙去殼留下蝦肉了，邊吃邊沾著海膽醬覺得好好吃！半隻真的意猶未盡！

蝦身部份的蝦膏也很濃醇香甜，應該說它們家選的龍蝦品質相當的真材實料很值得！

【夏日旬味極食樂│海鮮散壽司】

一大碗灑上新鮮鮭魚卵、三種魚肉切丁，再鋪上海苔絲，旁邊再佐搭上昆布醬油，

醬油的鹹度稍低偏甜，拿來搭散壽司剛剛好，而且這個吃完我的飽足感已經差不多了！

【夏日旬味極食樂│和風海鮮柚子鍋】

這道是好日式的小火鍋，裡面的用料非常豐盛啊！大塊鯛魚肉加上豬肉片，

還有滿滿金針菇、青蔥、板豆腐、紅蘿蔔跟南瓜，然後以昆布湯頭為底這樣，

建議這鍋要讓它熬煮久一些再開始吃，畢竟原本的昆布湯是相當清淡無味的，

要讓食材的鮮甜整個都熬煮進湯頭裡面，喝了之後我才發現裡面加了柚子進去，

每一口都有很舒服的柚子香，讓人忍不住想一直喝湯啊，裡面的豬肉跟魚肉都非常好吃！
吃完不禁讓人想念起京都鴨川的柚子火鍋了啊！每次吃日本料理總是又勾起旅遊欲望XD

【夏日旬味極食樂│冰淇淋餡蜜】

當季芒果冰淇淋加上寒天凍、新鮮水果丁，很簡單清爽的甜點，

冰涼芒果香甜味搭配水果一點也不會甜膩，剛剛好的飯後甜點！

不過其實甜點偶爾會有另一道【宇治抹茶布丁】，是很特別的一道甜食，

因為在布丁裡面還多加了葛切進去，但布丁本身其實又有點像是豆腐花軟滑的口感，

抹茶味非常紮實，葛切吃起來Q滑像麻糬又像果凍，相當好吃，但不是每天都有製作！

足足八道餐點(含波士頓活龍蝦)的豪華夏日特別套餐，每一道菜式單人份都份量十足，

看似單人1800元好像不便宜，但看到每道菜的食材跟料理用心程度其實是物超所值的，

偷偷說它們家的幸福小水舞其實我沒有特別喜歡，卻沒有想到水舞稻葉竟然這麼用心經營，

以往套餐可能主餐以外都是吃巧不吃飽的小份量餐點，但這份夏日極食樂套餐完全不同，

根本就是你沒有吃到撐不放你走的豪華份量，價高食材好也要你吃得物有所值啊！

這樣讓我有點期待它們家其他的單點菜色，改天有時間再來好好試試無菜單料理啊。

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○介紹店鋪:[水舞稻葉割烹料理惠中路│西屯區]

○地址:台中市西屯區惠中路二段38號

○聯絡電話:04-22559199

○營業時間:11:30Am~02:30Pm+05:30Pm~10:30Pm

○消費提醒: 建議事先電話預約訂位,有免費停車場

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忠孝夜市是在南區的另一個人氣生活圈，想吃在地美味這邊從早到晚各種選擇都有，

以往一般來到這邊想到的都是傳統小吃、涼水、爌肉飯居多，畢竟是『夜市』啊！

但想不到這邊也有一家CP值相當不錯的【合榭精緻鐵板料理】，就在夜市正中央位置，

要找到它不難，就在另一家有名的夜夜見來蛋包飯正對面，人氣同樣不輸給蛋包飯啊！

一問才知道已經在地經營三年多，對於一家不是走全平價的鐵板燒餐廳來說相當不簡單，

這天就剛好接到它們家的邀約，所以前來試試各方評價都還挺不賴的【合榭精緻鐵板料理】

在小吃雲集的忠孝夜市裡，【合榭精緻鐵板料理】看起來其實是相當顯眼的精緻餐廳，

夜幕低垂招牌燈點亮以後，其實看起來更加漂亮，可能感覺不會是太便宜的鐵板燒料理，

但其實用餐尖峰時間走進裡面，人多是一回事，其實裡面的用餐氛圍是相當輕鬆舒服的，

一來整個重新裝潢過變得新穎乾淨，設計感相當俐落，空氣中也少有料理油煙氣味，

二來是用餐的客群其實家庭客相當多，而且連年紀稍長的阿公阿嬤也會來這邊吃飯，

餐廳的氣氛感覺是相當有親切感的，而鐵板燒餐廳這點其實也是相當重要的啊！

畢竟鐵板燒料理在食材之外，就是廚師跟客人的互動才是讓人喜不喜歡的另一個重點啊！

這家餐廳的廚師都還蠻年輕的，還有一對帥哥雙胞胎師傅，我沒注意想說怎麼有影分身XD

主要的座位區還是以料理臺為主，只有一樓空間的位置，坐料理臺邊是鐵板燒樂趣之一，

但用餐尖峰時間客滿的話，只有在門口椅子稍微等待一下囉，我自己都意外生意那麼好，

另外也有五桌四人共桌的座位，小家庭也是適合來這邊用餐的！建議可以提早點來。

它們家的料理風格與平價鐵板燒不同的是，很多鐵板燒像熱炒那樣重油重鹹，

反而是相對追求呈現食材原味給客人，所以在調味料上是以少量、適量為重點，

有些利用的還是食材本身的油脂來料理食材，最主要是不希望調味過度影響食材，

畢竟好的食材本身的味道就很好吃，也比較健康一些，我自己也比較愛原味這樣。

但基本上擺盤的側邊都還是會調上醬汁或些許鹽、胡椒可以使用，相當細心這樣。

餐點主要還是以『套餐型式』為主，店員也比較推薦套餐，這樣客人也比較吃得飽，

最低價從299元開始到最高價的1680元雙人龍蝦套餐(兩隻龍蝦)，選擇範圍很大，

還有分為單人套餐跟雙人套餐能選擇，特別的是也能自己選擇主餐跟附餐的搭配，

而且食材種類跟品質我覺得都很不賴，有興趣的可以直接看菜單照片自己參考囉！

今天因為只有我自己來，所以就只有點了一份【580元個人海陸套餐】來吃吃這樣！

它們的套餐除了主餐以外，還會有湯品、軟式法國麵包、生菜沙拉、義式橄欖油拌飯、

再加上甜點跟飲料這樣，其實內容很豐盛，最主要的是→飯跟飲料都可免費無限續點！

所以要來這邊吃不飽是很難的一件事情，但還沒上菜前門口邊有檸檬水可以自己自取喔！
(對了！中午有很划算的199元商業午餐，可以在網路搜尋其他食記參考)

【580個人套餐│前菜│雞肉清湯法國麵包佐蒜味橄欖油精選特製沙拉】

剛開始前菜先以一個餐盤(誤)，是拼盤方式呈現，瓷白餐盤上三樣餐點各據一角，

先來介紹這碗清湯(其實還有另一個選擇是濃湯)，我純粹是對大麥燕麥入湯有興趣，

果然喝起來清爽甘醇帶著燕麥香，軟嫩的雞肉塊，吃起來口感跟香氣都很不賴！

軟法佐上帶蒜香的橄欖油，吃起來口味不會太單調，軟法煎烤過外層微酥焦香。

生菜水果沙拉(搭鳳梨)配上蜂蜜芥末沙拉醬，大概這個是有點覺得沙拉醬太少一點！

不過以前菜來說整體還不賴，口味上是讓人喜歡的，而且看起來也大器豐富！

【580個人套餐│飲料│鮮柚冰沙(可續)】

這邊能續的冰沙是其一，鮮柚冰沙還蠻好喝的也夠大杯，能無限喝很感心！

另外你也可以選擇要熱的爽健美茶(蠻有趣的配搭設計XD)，但冰沙我蠻喜歡的！

【580個人套餐│海鮮│阿根廷天使紅蝦赤煎海鰆魚江瑤貝柱】

天使紅蝦一開始是只有在一些高檔燒烤店看得到，現在已經變成幾乎是常駐蝦類食材了，

但即便如此它的味道還是每次都讓我很喜歡，店家已經貼心事先去掉蝦殼方便食用，

忘記是在哪個地方也吃過天使紅蝦這樣處理，結果反而會比沒有去殼吃起來更甜哩！
江瑤貝柱把干貝兩面煎得比較焦些，但不會焦黑，只是讓裡外層吃起來有不同口感！

海椿魚煎完帶點細微油脂，但魚肉不會一夾就整個鬆散掉，微焦的魚皮相當好吃，

沒有太過厚重的調味，所以還吃得到魚肉本身的甜度，卻不會有油膩的感覺。

【580個人套餐│米飯│義式香料橄欖油拌飯(可續)】

不是只有提供白飯而已，這碗飯清爽卻香氣迷人，是把米飯煮好後再拌過調味，

拌過橄欖油的米粒分明，顆顆油亮(但不會油膩)，清淡的蒜香緩換飄來，

米飯的嚼勁口感很不賴，那個香料跟蒜香融合讓人想一口接一口，

雖然是配菜用的拌飯，可是光單吃就讓人很喜歡，還可以無限續根本要人吃到撐！

【580個人套餐│主食│4.5盎司紐西蘭PS原味菲力牛肉佐綠胡椒醬】

好的菲力牛肉其實煎到三分熟是最剛好的，畢竟它本身油脂不多，太熟肉質易乾口，

而且也不用擔心血水，因為三分熟切面漂亮一點血水也沒有，合榭也對原肉有稍微修整，

去除邊緣多餘油筋部份，然後弄成圓柱狀保存，上煎台煎到表面焦熟就可以切開，

接著輕灑上鹽跟黑胡椒粒，切面能看見漂亮的肉色分層，接著擺盤調整後豐盛上桌，

搭配上薯泥、花椰菜、烤地瓜、玫瑰鹽跟綠胡椒醬，胡椒醬本身我是沒有太多感覺，

但紐西蘭PS菲力單吃就已經非常不賴，咀嚼時有滿滿牛肉香氣，牛肉甜度跟嫩度都不賴，

嚼起來還有甜度的肉汁滲出，加上佐搭的生菜葉或蒜片都非常好吃，完全讓人很喜歡！

【580個人套餐│季節時蔬│炒高麗菜】

鐵板燒的好朋友炒高麗菜會在最後登場，同樣蒜味快炒，但沒有下得很重口味，
這時候再續一碗義式香料拌飯來配菜真的是剛剛好，來這邊就別擔心吃太飽XD

【580個人套餐│甜點│提拉米蘇】

是比較大眾化口味的提拉米蘇，畢竟這是比較大眾化的鐵板燒餐廳，家庭客也不少，

做太義式的重酒味提拉米蘇也不見得每個人都會喜歡，所以帶甜味跟可可醇苦的還OK！

甜點還會附一杯熱咖啡，然後也是可以免費續的，這家餐廳真的是非常有誠意。
整個套餐到這邊就全部結束了，剩下就是吃飽飽撐肚皮喝咖啡翹腳聊天的時間了，
但後面還有篇幅我稍微介紹一下拍別人的餐點的部份，只能拍吃不到好痛苦！
(會有1680元雙人套餐龍蝦加牛小排跟990元的菲力加櫻桃鴨的主食照片參考)

【超值單點│船釣中卷│199元】

這尾中卷非常新鮮好吃，只加了簡單的水在煎檯上悶熟，當然表層會有帶點微微焦香，

盤緣擺了一抹芥末鹽，本來我以為只是簡單的鹽，卻多了些微芥末的辛香點綴中卷鮮度，

吃起來Q彈有嚼勁，在辛香綴襯下中卷的甜度就在咀嚼間冒出來了，非常新鮮好吃！

【990元雙人套餐│主食│經典澳洲菲力牛排+豪野櫻桃鴨腿排】

這個完全就是拍別人點的主餐，所以我都只有看到跟聞到香氣，不知道味道如何了XD

但前面單人套餐的紐西蘭PS菲力牛其實等級比這塊經典澳洲菲力牛更好一些的，

不過煎烤的時候這塊菲力牛的香氣也不賴，切面色澤也都讓人有興趣了解一下味道。

櫻桃鴨腿的份量就算是相當划算實在，不過因為厚度的關係需要料理的時間比較久，

而且它本身的油脂也非常多，煎完幾乎逼出一堆油脂，可見其肉質肥美程度也讓人期待！

【1680元雙人套餐│主食│美國牛小排+龍蝦主餐】

1680元的最高價套餐，龍蝦尾身是一人一隻相當實在的份量，直接在眼前看廚師煎烤，

把蝦肉整個從殼內取出，然後微加點油去悶間熟，灑點鹽跟胡椒調味接著擺盤上桌，

盤中還有其他的海鮮食材，但光是看到那個好像帶點水份的Q彈龍蝦肉就快流口水了！

還可以選擇搭配這個美國牛小排，牛小排的油脂比起菲力高得多，入口肉汁也甜美得多。

附餐基本上跟我點的580元個人套餐是差不多的，但主食份量跟食材等級都非常實在啊！

以往到忠孝夜市只知道吃米糕、魷魚羹再來個徐大姐炸香香，很少想到這也有鐵板燒，

以合榭的餐點內容來說是誠意滿分的，而且有不同於以往平價鐵板燒的重油膩味，

加上環境乾淨舒服，不只聞不到油煙味，身上也不會沾染油煙，這部份是相當難得的，

還有親切的服務介紹跟互動，難怪生意可以那麼好，很推薦有機會可以來這邊試試啊！

【如果你喜歡我的文章請幫我分享^^】

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◎介紹店鋪：[合榭精緻鐵板料理忠孝夜市│南區]
◎地址：台中市南區忠孝路187號(夜夜見來蛋包飯對面)

◎電話：04-22853537

◎營業時間：11:30Am-02:00Pm+05:00Pm-10:00Pm

◎消費提醒：有單人套餐、商業午餐及雙人套餐多種選擇

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台灣最早的可麗餅風潮算是全球獨創口感，把一向軟嫩的法式可麗餅皮變成酥脆餅皮，

於是吃習慣原本酥脆口感後，某次到北海道狸小路看到一家東京相當有名的可麗餅店，

同行朋友就湊熱鬧買了幾支來試試，結果整群朋友只有我喜歡法式可麗餅皮的軟嫩口感。

但我想那就跟日本拉麵初入台灣一樣的狀況，這幾年慢慢大家接觸的異國美食口味多了，

不管是日式拉麵的濃厚湯頭或是日式可麗餅的軟嫩餅皮，現在也都相當受到台灣人歡迎，

這篇想介紹的就是台中教育大學附近的【FUN TOWER日式可麗餅】，從台南做出好口碑，

也在台中這邊展店快要一年了，今年夏天推出新的可愛造型冰淇淋可麗餅相當吸睛啊！

講到日式可麗餅第一個會先想到竹下通，這邊也有幾乎觀光客都必來朝聖的可麗餅店，

雖然知道可麗餅在日本很受歡迎，但想不到竟然可以一受歡迎這麼多年依舊人氣不墜，

當你走近ANGEL HEART會發現，不只有觀光客在排隊，其實也很多日本人也在隊伍裡面，

也是自拍打卡的必備潮物，它就像是地標證明一樣，跟可麗餅合照才代表來過竹下通啊XD

這家來自台南的【FUN TOWER日式可麗餅】人氣也不惶多讓，桃紅色的顯眼招牌，

選在非觀光區的教育大學旁邊開店相當特別，下午兩點開店沒多久客人就自動上門報到，

很喜歡這邊裝潢的感覺，整個讓人感覺明亮舒服，正門是大片落地玻璃窗採光透亮，

裡面除了兩邊掛上海報以外其實沒有太繁複的裝飾，正中間跟牆邊都有座位可以就坐，

雖然賣的是外帶式的可麗餅，不過店家也都會建議客人能『內用』是最好的口味體驗，

其實在日本也是如此，雖然做的也是外帶店，但日本人沒有邊走邊吃邊逛街的習慣，

所以會看到在可麗餅店門口站了一堆人正在吃剛剛拿到的可麗餅，大家邊拍照邊開心吃！

FUN TOWER店內的另一個部份就是櫃檯(兼廚房)，進門就直接到這邊點餐或是詢問，

店員的解說非常詳細，也會事先了解在口味偏甜或酸的部份推薦較適合的選擇。

在製作可麗餅的作業區有透明玻璃隔開，可以看到可麗餅製作的細心優雅過程，

其實欣賞食物的製作也是一種增加美味期待的方式，在日本可麗餅鋪什麼都看不到啊T_T

從烤餅皮到整個可麗餅的細心製作過程都能看得一清二楚(可以拍照但是禁止錄影就是！)

所以每個小朋友來到這邊都會眼巴巴望著櫥窗裡，然後因為加了什麼料而驚喜大叫啊XD

讓我喜歡的還有『服務態度』這件事，除了點餐、送餐以外會事先詢問是否需要拍照，

等待客人拍完照後再幫捲下外圈手拿紙方便食用，而且過程也會跟客人偶爾聊天互動，

或是拿著擦手紙詢問客人是否需要等等，整個讓人感覺非常貼心，雖然是外帶式甜點，

卻讓人覺得坐在這邊吃其實更舒服的感覺，只不過座位並不多，所以客滿要耐心等待！

但我想FUN TOWER的可麗餅應該已經有不少人吃過，所以口味的介紹上就不講得太繁複，

一份可麗餅價位大概跟蛋糕店的一份甜點差不多，多是一百出頭的定價，其實不會太貴，

口味有分為甜(選擇種類較多)跟鹹的這樣，有時候會因應季節推出當季水果口味可麗餅，

像是夏天就會有當季的芒果，現在還有推出新的藍莓乳酪口味，萬年不敗草莓款也很好吃！

但它們家鹹口味可麗餅我覺得比日本的還好吃，因為用料非常紮實，日本的我蠻無感XD

最推薦就是松葉蟹龍蝦沙拉口味，也有新的米麗捲餅，默默的一直有在開發新商品啊！

不過這天就是為了這幾天才新推出的【可愛造型冰淇淋可麗餅】來報到的(很多人跟我一樣)

跟韓國濟洲島「Chi Chi-pong 」兔子冰淇淋很像啊，但這邊有更多隨機的動物造型會出現！

如果是本來就是正常有冰淇淋口味的可麗餅就可以直接免費幫忙製作成造型冰淇淋，

但如果沒有冰淇淋的口味就要再自費加價囉，莫凡彼冰淇淋每球是45元，明治則是25元。

【草莓蓮花卡士達│香蕉布朗尼 │藍莓乳酪 │部份口味冰淇淋另加價購】

這個就是可愛的動物造型冰淇淋可麗餅，把韓風創意結合在日式可麗餅上面相當有趣！

而且不像Chi Chi-pong只有兔子造型，是會隨機創作各種動物造型在可麗餅上面的，

當然這三款原本都沒有附冰淇淋，所以都是要自己加價選擇看要莫凡彼或明治冰淇淋，

但店員也會建議不同口味可麗餅加適合口味的冰淇淋，這樣才不會吃起來味道不太搭，

就看店員創意幫你組合出哪種可愛的動物冰淇淋可麗餅囉！現在只有FUN TOWER獨賣。

但其實製作這個會需要花費稍多一點點時間，所以萬一人多的話建議多點耐心等候囉！

我這天來的時候，剛好放暑假的關係，有好多人都是揪自己的朋友一起來這邊拍照打卡，

大半的人都是為這個動物造型可麗餅來的啊！不只是看起來可愛而已，吃起來也好吃喔！

【草莓蓮花卡士達可麗餅│水果酸甜│130元】

因為目前草莓季已過，所以用的是進口草莓，酸度會比較鮮明(雖然我沒有覺得很酸就是)，

裡面加進日本鮮奶油、焦糖醬、草莓切片還有在咖啡店常搭配咖啡的比利時蓮花脆餅，

蓮花脆餅除了香氣以外甜度也較高，剛好可以跟進口草莓酸度相互替補平衡一下，

加上日本鮮奶油濃而不膩的口感，軟嫩可麗餅皮大口咬下相當滿足，很推薦試試！

但我想草莓可麗餅應該永遠都是可麗餅口味裡面的經典不敗款啊！就算會酸也還是想吃！

【香蕉布朗尼可麗餅│偏甜│110元】

這款幾乎是網路上分享文章時最多網友回應最喜歡的一款，雖然跟我喜歡的不太一樣XD

但其實只要是香蕉加巧克力的組合，不管放到哪款甜點都始終是人氣最受歡迎的搭配啊！

裡面還加了鮮奶油跟巧克力醬，喜歡這款甜點的人很推薦可以試試大家都喜歡的好味道！

(但因為布朗尼本身有加了核果碎粒烘焙，所以對核果有過敏的話要注意這個部份囉)

而且它們家的布朗尼跟可麗露都是可以單點的，特別是可麗露是跟台中羅娃麵包合作的，

羅娃的可麗露相當受到好評啊！有興趣的我也推薦可以試試草莓口味跟可麗露的組合！

【藍莓乳酪可麗餅│130元│新品推薦】

夏天剛上市的新口味，藍莓膏、藍莓醬、香草冰淇淋、鮮奶油加上新鮮藍莓塞滿可麗餅，

感覺會很酸，但其實是相當清爽又濃郁的衝突風味，因為有起司、鮮奶油融合的濃郁感，

但新鮮藍莓果實咬開後迸出鮮甜的果汁，讓每一口吃起來沒有濃膩的感覺，讓人很喜歡！

在天氣越來越熱的夏天吃起來也不覺得膩或過甜，很推薦給喜歡藍莓的人試試！

像這款本身就有附一球香草冰淇淋，所以想製作動物冰淇淋造型就不用再多加價囉！

【起司牛肉米粒餅│140元│鹹食新品推薦】

外圈當然也是可麗餅皮，不過跟其他鹹食可麗餅不同包法，是有點像是春捲那樣的，

裡面是蝦仁炒飯(其實我本來以為是泡菜炒飯XD)，然後鋪上滿滿澳洲牛肉片跟生菜，

生菜選得很漂亮也洗得乾淨，再加上蕃茄碎丁以及帕瑪森起司，整捲裹料非常紮實，

軟嫩蛋皮一大口咬下先是吃到帶著天然蕃茄酸味的炒飯，還有有著起司香氣跟軟嫩牛肉，

我覺得飽足感還不錯，而且味道其實一點也不會過重有負擔，味道還挺不錯的！

【芒果黑糖聖代可麗餅 110元│松葉蟹龍蝦沙拉可麗餅 130元】

這款光賣相就很吸引人，而且實品跟海報相似度是100%，每次製作都真材實料，

雖然不可能用的是真正新鮮的松葉蟹肉(畢竟才賣130)，但這個松蟹肉棒還蠻好吃的！

裡面滿滿脆綠生菜還加了龍蝦沙拉，所以雖然說是鹹食，夏天吃起來卻是沁涼清爽，

幾乎每次介紹給每個朋友都吃過一次就會愛上這個味道，真的百吃也不會膩啊！

另外芒果季推出的應景口味，除了新鮮芒果以外還有一小球芒果冰淇淋在上面，

這款是小朋友吃到完全不讓我們分享的一款XD，只是想分一口吃個味道她還會生氣XD

新鮮芒果塊加上冰涼實在芒果味的冰淇淋，微微的黑糖香點綴，難怪小朋友會那麼喜歡！

【飲料│高山綠茶高山紅茶│35元】

其實蠻大一罐的我覺得，用的是台灣在地南投的茶葉製成茶包去泡製，

不會有一般坊間便宜紅茶過重的澀味，沒有多加糖，茶味自然順口。

從台南高雄起家的FUN TOWER日式可麗餅，現在分店已經遍佈到台北、台中都吃得到，

看似簡單的一捲滿滿少女心的可麗餅，卻有著比誰都認真製作的程序與堅持實在用料，

也難怪吃過以後三不五時總是會懷念想回味一下，很推薦給大家可以揪朋友一起來試試啊！

服務相當親切又無微不至，內用還有冷氣可以舒服坐著吃，帶小朋友來也會吃得很開心！

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◎介紹店鋪：[FUNTOWER日式(軟)可麗餅專賣店 │西區]
◎地址：台中市西區五權路6號(近歐舍咖啡)

◎電話：04-22230220

◎營業時間：02:00Pm-08:30Pm

◎消費提醒：週二店休,有提供三公里以內外送服務(需點滿八支)

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這天閒來無事就一個人在南海電鐵的難波站附近亂晃，才發現這一帶其實相當熱鬧，

這裡接近道頓堀尾端，加上難波站是多條鐵路地鐵的轉運站，所以人潮多又很熱鬧，

在附近巷弄發現這家外觀是昭和年代的懷舊樣貌的【カレーとお酒。プコ家】。

看起來像是居酒屋，但中午時間又相當熱鬧，店內不少貌似上班族跟學生在裡面用餐，

店的坪數很小加上又在巷弄裡不起眼，基本上是不太會有觀光客從這邊經過發現它的，

但因為肚子很餓了又被咖哩的香氣給吸引了，即便只有全日文菜單還是拉開門簾走了進去！

外面的立牌寫滿了各種咖哩飯的介紹，我看得懂的可能不超過三道吧XDDD

不知道哪來的勇氣就走進店裡了，倒是有一道寫著『名物』兩個字跟豬排部位我懂，

也忘記先上去食べログ查一下評價跟分數如何(不過事後查一下還有3.51分還不錯)。
可偏偏我對這種舊舊老屋外觀加上有立板在外面的店就是常常沒有抵抗力啊！

這家【カレーとお酒。プコ家】店內空間非常小，只有吧台邊座位跟兩桌雙人桌，

像我還背著一個大後背包，要坐進去裡面用餐就已經很容易去不小心撞到後面桌子的人，

在裡面走動幾乎都是要側身而過的，櫃檯上擺滿了酒瓶，其實感覺比較像是一家居酒屋，

但事實上它也真的是家居酒屋，店裡面只有老闆娘一個人，中午開始營業販賣咖哩飯，

會來這邊的多半是學生、上班族(男生佔九成)，不然就是熟客街坊，氣氛算是相當熱絡，
(大概要到兩點才有辦法拍到比較沒人的室內，不然一有空位就馬上有客人補上啊)

像我這樣外國觀光客在裡面真的是顯得比較突兀一點XD，但老闆娘還是相當親切招呼我！
但也因為位置不多，所以如果只有兩到三個同行比較有機會能坐在一起，或者晚點來，

大部份的人來這邊都是點一份咖哩飯，店內有提供冰水，或是有的會來杯冰啤酒這樣。

有電視會播著當紅的綜藝節目，我看大家都看得目不轉睛邊討論，大概只有我聽不懂XD

中午的菜單(不確定晚上有沒有提供咖哩飯)上面只有各種口味咖哩飯可以選擇，

最貴的就是我想點的『ばらカツカレー│950円』，外面一碗拉麵價格也差不多900円上下，

這邊咖哩飯價位差不多在730円到980円之間，應該可以算是它們相當平民價位的餐館，

而且咖哩口味多到好像各種食材都可以當主角入菜，納豆、溫泉蛋、蔥(ねぎ)等等XD

怕不夠吃的話可以點大盛(+100円)增加飯量，但其實我覺得原本份量就已經夠吃飽了，

建議除非你食量驚人，不然出門旅遊其實都會想多吃幾家店，一家就吃撐有點可惜，

而且日本的『大盛』跟『特盛』其實有時候都不是在開玩笑的多，建議就剛剛好就可以。
第二頁的菜單右半邊也有可以再加料的選擇，但畢竟我剛吃完拉麵所以只點基本份量，

店裡面沒有禁煙也沒有空調，不過是半開放式空間，所以煙味也只是淡淡的這樣而已。

【ばらカツカレー│950円│人氣名物】

日本咖哩飯就是這麼簡單，滿滿2/3盤的咖哩醬，然後白飯，再看有沒有其他主食這樣，

食材的精華都燉到咖哩醬裡面去了，先前唯一吃過的大阪咖哩是黑門市場的パジャマラマ，

相比它比較不是那麼超厚重的味道，但咖哩的濃郁度是有的，蔬果都已經熬煮融入，

咖哩本身就會帶點辣味，入口不過份厚重但是辣味鮮明不嗆，比起台灣的算重口味，

整個吃起來很順口，加上香氣濃郁讓人一口接一口，完全不用擔心辣味會有過重的可能。
(喜歡吃辣還有另一款是用了韓國青龍辣椒切小片拌進咖哩的プコカレー好像更多人點)

菜單寫炸豬排用的是五花肉，外層麵衣吃起來酥脆，但感覺又好像是腰內肉，

其實油脂是比較少的，所以吃起來是非常紮實又有彈性的豬肉口感，厚度還相當不賴。

不過咖哩醬味道讓我比較有驚豔感耶！豬排本身是好吃而且乾爽不油膩，也不貴就是了！
特別是米飯還加了點大蒜奶油，整個把它拌開跟咖哩一起吃又是有點特別的風味。

其實我很少食記只會介紹一道餐點就結束，但因為我已經在巷口吃了麺屋彩々難波店，

所以完全是經過聞到香氣跟看到裝潢嘴饞才又跑進來點了一盤咖哩飯，還好很不錯吃，

後來回台灣跟朋友討論到這家店才知道，原來他在東京也有聽過這家咖哩飯的名氣，

雖然對我們外國觀光客來說位置隱密，食べログ分數差不多3.51，而且生意還挺不賴的！

吃飯過程其實也看到幾個是循著雜誌報導或網路介紹前來的，我是不能說它有到驚為天人，

但是咖哩的味道確實是相當不賴，價位也算是親切，有到難波站附近可以繞過來試試！
(但我實在不確定咖哩飯晚上有沒有賣啊！看起來應該是有啦！再自己問老闆娘囉)

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◎介紹店鋪：[ふら～っと。カレー店プコ家]
◎地址：大阪市浪速区難波中1丁目9-6

◎電話：+8170-1512-0536
◎營業時間：11:30Am-10:00Pm(週六03:00Pm-06:00Pm午休)

◎交通提醒：地下鉄御堂筋線難波駅6号出口徒歩約2分
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每次到日本不管再怎麼大吃大喝，選個幾家拉麵店擺在口袋名單裡插個旗總是一定要的，

畢竟在台灣吃到的口味總是入境隨俗，入口舌後總是難免失落少了幾分道地風味的感動，

台灣人對日本拉麵始終脫離不了重油重鹹印象，但其實日本拉麵的面貌是更千變萬化的，

比如在京都一乘寺的麵屋極雞跟在大阪人氣名店【麵屋彩々】，就是比較創新的雞湯拉麵，

當然這篇想介紹的是大阪的【麵屋彩々】，閒人如我特地跑到難波分店跟本店各吃了一碗，

雖然昭和町真的是有點距離，但內心就是會有種朝聖本店的熱血魂啊！所以再遠都要去！

先來介紹【麵屋彩々SPIRIT】難波店，它的位置離南海電鐵跟地鐵御堂筋線都不遠，

這一帶附近就是居酒屋跟燒烤店最多，所以要是一碗拉麵吃不飽也還有很多地方續攤，

2011年開業，當年入選食べログ最佳拉麵排名，之後連續四年入選大阪拉麵前三名。

難波店外觀很像是一間住宅，要不是有看到招牌我還真的差點沒注意到這是家拉麵店，

【麵屋彩々】之所以會有名是因為它在食べログ上面能連續三年都獲得高分評價，

而且昭和町本店還能拿下4.18的神級評分，通常這種4分以上的店都是必吃不可的了啊！

(不過2016年下滑到3.78也還是很高的評價，只是在2016年1月的時候都還有4分以上的)

推門入內一樓是小小的座位區，超過兩人以上建議坐二樓會是比較舒服的選擇，
二樓空間大些，也有電視可以看，空調也比較涼一點(一樓有門口加上旁邊剛好是廚房)，

但這天大概因為是平日的關係，其實也沒有看到有人在排隊，但裡面倒是坐了七成滿。

店裡面的服務生都是年輕人，連廚師也都是，而且服務還蠻熱情，也會教學點餐方式，

難波店跟本店不同的是，店餐部份難波店需要用販賣機點餐，自己選想吃的拉麵口味，
等食券出來再拿券到帶位位置就坐，然後把券拿給店員就可以悠閒等拉麵上桌了！

左看到『鳳翔白湯』是難波店才有的湯頭，但右上角看到『清澄雞鹽』又寫了限定，
(因為照其他網友分享，清澄鶏塩的數量限定是以每日計算，所以中午比較吃得到)

這真的是讓人左右為難啊！最後還是選了數量限定的清澄鶏塩口味，價位還挺便宜的哩！

一般的拉麵一碗差不多在800円-1000円之間，麵屋彩々的基本款只要780円相當便宜，

但說真的就是份量也比別人精緻一點，所以我還多點了チャーシュー(叉燒)增量(+180円)。

值得注意一下的是MENU中的【辛味噌ラーメン│880円】是很多網友必點的人氣口味啊！

【清澄鶏塩ラーメン 780円│數量限定│チャーシュー(叉燒)增量 180円】

第一次看到『茼蒿』(日本稱春菊)出現在拉麵碗裡XD，比較習慣它出現在冬天火鍋裡面，

清透飄浮著雞油的湯頭，滿滿的蔥花，還有炙煎過的雞肉，再加上我增量的雞叉燒肉片。

整個賣相看起來非常吸引人，先講湯頭部份，幾乎是台灣人吃拉麵非常可以接受的湯頭，

味道清爽但鹹度還是高的，也因為飽滿的鹹度才能讓那份雞湯的鮮甜味突顯出來，

表層淡淡雞油香氣緩緩飄在口齒之間，甘醇不鹹膩，味道很不賴！很清爽、濃香不膩，

而另一個香氣來自於炙烤過的雞肉，那個焦香也融進湯頭之中，多了點香氣的層次，

但雞肉本身不知道有沒有醃漬了什麼，好像有種特別的香料氣味，我還蠻喜歡的。

雞肉還不錯吃，但更讓我喜歡的是粉嫩色的雞叉燒肉，『好像』是用了低溫烹調的關係，

肉質軟嫩瘦肉比例高不肥膩，嚼起來有彈性跟甜度卻沒有腥味，而且入味好吃！

麵條用細捲麵，但硬度上卻相當出色，捲起湯頭的甘醇鹹香非常好吃，但麵量普通！

整碗沒有豚骨拉麵那麼的油膩，我想台灣人也會非常喜歡跟適應這碗麵的好味道。

吃完了難波分店，就是要往昭和町本店過去囉，我個人是還蠻推薦一定要去本店試試的！

不只是因為很多人都說本店水準比分店厲害一些，對我來說吃起來就是細微差別而已，

主要是它離地鐵站出口非常近，從2號出口走到店門口不需要三分鐘就抵達非常方便，

而且昭和町站雖然比較少會有觀光客到訪，但其實它離天王寺站只有一站的距離。

只不過事前有聽說很多想來本店吃的人都是因為排隊排太久而放棄，我還特地提早來了，

想不到這天完全沒有半個人排隊，最多也就排了不超過五個人在店門口等(因為平日嗎？)
(店門口還擺了排隊用的圍欄，而且店門邊還有排隊動線的說明告示，看來我真的幸運)

我只能猜是因為食べログ評等分數下降的關係，少了很多湊熱鬧的人我才能那麼幸運吧？

不過中午時間來等待曬得蠻熱的(女生建議帶把傘)，因為店門口是完全沒有遮蔽物的，

排隊裡年紀偏大的阿公阿嬤客人佔比較多數，我一個人站在裡面顯得特別青春洋溢啊XD

而且年輕店員真的很活潑，看到你在拍店裡面要不一直笑，要不就是會一直對你比YA，

可惜我不太懂日文也只能回以微笑，想不到你越笑他們擺得越開心，但我只想拍空景T_T

店內空間蠻小的，除了板前座位外就是兩個雙人桌的座位而已，其實坐沒幾個人就客滿，

也難怪以前生意好的時候可以一排就是兩到三個小時，但其實翻桌率也是非常快的。

這邊賣的跟難波店不會差太多，價格也是一樣的，只有一道『鳳翔白湯』這邊沒賣，

這次我就點了【白鶏塩ラーメン│780円】想說試試不一樣的湯頭風味看看，

不過我發現阿公阿嬤們真的都比較偏愛清澄鶏塩口味的湯頭(在這邊一樣是數量限定)。

但本店這裡沒有點餐販賣機，所以不用買食券，是直接請服務人員到桌邊照著MENU點餐。

【白鶏塩ラーメン│780円│チャーシュー(叉燒)增量 180円】

雖然是跟豚骨湯頭一樣的白濁色澤，不過相對豚骨湯頭喝起來還是清爽得多，

那個濃郁中帶點微微黏口的風味，還有一點微微像是胡椒的辛辣感提味，

鹹度自是不用說，但比起清澄鶏塩喝起來在舌尖更顯那份湯頭的甘醇甜度。

但叉燒不知道為什麼顏色感覺跟難波店不太一樣，口感似乎也略有差異這樣？

也算是好吃(然後我又加量)，一樣瘦肉居多卻不柴而充滿彈性跟甜度，味道不賴！

麵條表現同樣有水準，略硬彈牙口感捲起湯頭濃郁很好吃，但麵量一樣不多就是！

(這家的照片拍得有點隨便，因為空間真的不大，只能勉強讓大家看看參考囉)

吃過麵屋彩々會發現拉麵的世界還是相當寬廣，雖然每吃一家特別的拉麵後都會這樣想，

看似簡單不過的一碗拉麵，其實在湯頭、麵條、叉燒及配料各個細節的堅持都不容小覷。

也因為對細節堅持，才能發展出這麼多元的拉麵樣貌，吃拉麵也就能變成充滿驚喜的事！

我不算是個拉麵迷，只是喜歡找到特別風味的食物，好不好吃還是要各人吃了才知道！

麵屋彩々倒是完全沒有讓我失望，很值得特地來嘗嘗，帶長輩一起來他們應該也會喜歡。

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◎介紹店鋪：【麵屋彩々昭和町本店】
◎地址：大阪府大阪市阿倍野區阪南町1-46-8

◎電話：+816-66285999
◎營業時間：11:30Am-02:30:Pm+06:30Pm-09:30Pm(不定休)

◎交通提醒：地下鉄御堂筋線昭和町駅2號出口步行約1分鐘
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◎介紹店鋪：【麵屋彩々 SPIRIT 難波店】
◎地址：大阪府大阪府大阪市浪速區難波中1-12-13

◎電話：+816-66365353
◎營業時間：11:30Am-02:30:Pm+06:30Pm-09:30Pm(週日店休)

◎交通提醒：地下鉄御堂筋線なんば駅6號出口步行約2分鐘
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