鐵板燒是一種可以很悠閒享受高檔食材的美食享受，可以享受食材料理充滿期待的過程，
然後輕鬆坐在位置上享受端到面前的美味佳餚，所以每次想到要吃鐵板燒都讓人很開心，
在東興路這家【燄鐵板燒 東興旗艦店】也是網路上相當好評的一家，而且裝潢也相當精緻，
台中鐵板燒餐廳不管平價或高價，裝潢上完全馬虎不得，都讓客人能在舒服的環境用餐，
所以還沒有進來這家餐廳時，其實以為價格可能不會太親切，但完全跟我想的不一樣啊！
【燄鐵板燒】前面有約莫兩到三個停車位，在市區餐廳吃飯最煩惱就是『停車問題』，
至少前三組抵達的客人不用擔心這問題XD，室內只有一樓的用餐空間，座位數還不少，
(是說講認真的XD，店門口如果停滿，旁邊大墩五街還有收費平面停車位可以停車)
一入門就能看到兩座大鐵板煎台，室內裝潢還挺乾淨俐落的，視覺感時尚又舒服。
特別的是，一般餐廳多午晚餐之間會有休息的時段，但是這邊是全日全時段營業的，
畢竟不是每個行業都能在正常中午用餐時間吃飯，避開離峰時間也能更輕鬆的吃飯！
師傅的料理速度也相當俐落，不過會大概看客人吃飯的速度控制出餐料理的速度，
不會讓人吃得很有壓力，處理食材部份也盡量以保持原味居多，減少過多調味影響食材。
如果需要兒童座椅的話這邊也有特別幫客人準備好，方便全家人也能一起享受鐵板燒。
先來講一下跟其他鐵板燒稍微不一樣的優點，這邊無限量提供飲料湯品白飯，
鐵板燒都會有的炒青菜，這邊附的是【炒高麗菜+炒菠菜】，清脆爽口不油膩，
不會像連鎖平價鐵板燒會有用豆芽菜那樣，值得一提的是它們家自製的辣椒醬，
如果你吃辣的程度像我是『普遍級』，那就要這麼一小碟就好，因為辣度真的有。
想吃更重口味的可以多要點，這個辣椒配菜真的很夠力，我還蠻喜歡的！
不過飲料是自助式的，要自己到料理台旁邊的自助吧盛裝，有汽泡飲料跟水果冰沙，
想喝熱咖啡的話也有咖啡機，熱湯部份今天非常有誠意，看到整隻帝王蟹殼在裡面煮，
湯底是味噌湯，一撈起來有好多海帶跟豆腐，味道相當濃郁好喝，也是無限量供應的！
在餐點價位上，這邊是走平價結合中高價位套餐及食材的方式，價位範圍相當大，
基本款醬燒牛羊豬肉180元起，上面提到的飲料白飯跟湯品都有附，還有兩道青菜，
我覺得以『平價單點』部份來看CP值算是很不賴的，套餐也設計了雙人與單人兩種，
內容提供了選擇度高的幾種食材搭配，讓客人能更有自由度的選擇自己喜歡的餐點，
而且如果有不吃或不能吃的食材也能更換等價其他食材，以食材份量來說也不算貴，
單人套餐349元起，雙人套餐849元起，當然也有提供外帶服務(但沒有外送喔)。
外帶的話可以自己先來電預訂，等時間差不多的時候再過來店裡拿(可免10%服務費)。
今天吃的是雙人套餐裡面的【頂級雙人分享餐│1588元】，裡面總共有八道菜色！
【頂級雙人分享餐 前菜│不定時更換種類】
今天是搭上水果、白蝦、苜蓿芽跟自製芒果醬的前菜，清爽酸甜，
前菜也是不定時換更換菜式的，這樣讓客人能常常在口味上有新鮮感！
【頂級雙人分享餐│義式起司蛋捲】
一開始這道就相當討喜，蛋捲裡加進起司煎熱後跟蛋皮結合在一起，
再淋上巴薩米可醋，蛋香加上起司濃郁的味道，還有老醋的陳厚酸香又再開胃了一次！
【頂級雙人分享餐│北緯七度船釣中捲】
最近中卷跟魷魚吃得相當多，但我依舊分不出它們這一大家族各自的特色XD
不過燄的這尾中卷誠意也非常夠，每次看到中卷在鐵板上料理就是我最期待的一道，
Q脆的中卷鮮味，原味就已經帶有本身鹹香，可以佐搭芥末鹽或蜂蜜芥末醬又有不同風味，
我比較推薦吃原味或芥末鹽的味道，而且約莫七分熟的口感真的讓人一塊接一塊停不住！
【頂級雙人分享餐│澳洲七彩龍蝦尾】
整隻龍蝦身直接下鐵板乾煎後，蓋上鐵鍋悶蒸到熟(約八分熟)，切塊裝盤份量還不錯，
雖然說是貼心的先拿掉蝦頭殼跟蝦腳，但我覺得或許擺盤時能一起擺上會更漂亮，
畢竟七彩龍蝦頭的顏色更有繽紛感啊，不過以上純屬題外話建議，以這尾蝦肉來說，
脆彈的肉質與甜度吃得出新鮮滋味，而且師傅在掌控龍蝦肉悶蒸的料理時間剛剛好，
也沒有加進過重調味，原味吃得出龍蝦肉的緊實度，完全不枉費對這道主菜的期待！
【頂級雙人分享餐│CAB安格斯牛小排】
除了龍蝦連CAB認證的安格斯牛肉都入菜單，真的是相當豐盛的菜色，
不過盎司份量就是剛剛好這樣而已，店家建議直接料理到七分熟會更有嫩度，
有嗜油花者，牛小排是是相當適合的選擇。交錯縱橫的油脂上鐵板後遇熱熟化，
吃得到肉質的嫩度與油脂的香氣，小塊小塊品嘗總覺得有點意猶未盡啊！
【頂級雙人分享餐│天使紅蝦、北海道干貝加香煎日本生蠔海鮮拼盤】
鮮甜好吃的天使紅蝦是現在餐廳蝦料理食材的人氣王，份量大肉質也有彈性，
北海道干貝擇只是簡單煎炙表層金黃，內裡保持了一點微微生鮮的甜嫩口感，
生蠔的話比我預期的還飽滿大顆得多，貝肉沒有煎得過熟，入口還是有著海味的鮮甜！
【頂級雙人分享餐│泰式松阪豬肉】
前面已經吃得我約莫七八分飽，但最後的松阪豬肉帶著泰式酸甜調味也能吃得下，
而且松阪豬不會片得太薄，依舊有它本身帶點油脂的脆勁肉質，相當好吃！
【雙人AB餐特別菜色│雙色季花魚卷】
這個花魚卷應該跟日本天婦羅料理用到的『白身魚』記得是一樣的食材，
整個是同樣差不多以悶熟的方式盡量以不失離原味為主，妙的是魚身跟煎台間，
會形成一層金黃酥脆的麵衣，它也不是魚皮，但會用來裝盤時擺在魚肉卷上面，
裝盤的魚肉會有兩種調味，一個是巴薩米可醋加蜂蜜芥末醬，另一個就是莎莎醬，
魚肉本身微厚實卻充滿軟嫩水份，相當好吃，不過是只有點雙人AB餐才會有這道。
【頂級雙人分享餐│甜點】
甜點部份有兩種可以選擇，不管是泡芙或冰淇淋聖代我覺得都還不錯，
聖代搭起來有點像是OREO的味道，泡芙記得裡面是有點像冰淇淋這樣。
特別的是上面的淋醬是自己調的接骨木醬，帶點荔枝混合花香的味道！
(需要外帶的話，可以自己先打電話過來訂，然後時間差不多到再過來拿就好)
台中鐵板燒市場相當競爭，高價奢華或平價實惠選擇應有盡有，就看自己荷包深淺XD
以今天來吃的燄鐵板燒來說，套餐內容跟份量都相當實在，搭配的食材相當誠意十足，
一份雙人套餐集滿牛小排、生蠔、龍蝦等九道海陸食材，還有白飯飲料加熱湯無限供應，
價位不低但誠意也不低啊，來這邊不管想吃飽或吃巧都能滿足，推薦給大家來試試！
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◎介紹店鋪：[燄鐵板燒東興旗艦店│南屯區]
◎地址：台中市南屯區東興路二段217號
◎介紹店鋪：[燄鐵板燒東興旗艦店│南屯區]
◎地址：台中市南屯區東興路二段217號
◎電話：04-24752555
◎營業時間：11:00Am-09:30Pm
◎消費提醒：有提供外帶服務，店門口有兩個停車位
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