紅豆餅跟雞蛋糕無疑是這一年多最熱門的創業選擇，幾乎每星期都有新的品牌開張，
各種新造型跟新奇餡料都讓一堆人搶著打卡拍照，這天來到逢甲夜市買金享的綠豆沙牛奶，
走到便當街口突然發現這家【Q弟紅豆餅】，會注意到是因為它的攤位前排滿了一堆人，
而且有99.9999%都是年輕人，雖然先前就有看過不少推薦這攤的介紹，但還是第一次看到，
我真的就有看到排隊不跟著排會死的毛病，可是又討厭排隊，於是就邊碎唸邊跟著排了XD
這攤【Q弟紅豆餅】在一中街跟火車站好像都有分店，哪一攤是起家的本店我就不知道，
畢竟我也是剛好路過遇到，看到排隊盛況當然想吃看看到底有多好吃能排隊成這樣，
很有趣的是在逢甲夜市這攤剛好擺攤在便當街入口處旁邊的勝面前面，騎樓下站滿人，
勝面的客人小貓兩三隻，門口路邊攤卻相當熱鬧，我大概排了快30分鐘才買到，
攤位只有兩個年輕人，一個負責烤餅，一個負責接單裝待跟結帳，現場跟戰場沒兩樣XD
不過這邊沒有在劃單，而是直接跟店員口頭點餐，然後他就告訴我一組排隊號碼，
幾乎都是現點現作，所以入手都是燙的，也不用擔心有先做好擺了很久的問題，
負責烤檯的真的是相當累，一個人要顧滿滿的紅豆餅，每種口味每段時間下的熟度也不同，
還得一邊記現在哪位客人點了哪些，在現場等香氣也十分濃郁，等待過程我是蠻期待的。
口味上與一般的紅豆餅稍有不同，像是起司蛋、金莎巧克力、卡士達珍珠等等組合口味，
沒有基本款的單一口味，但價格還算是不貴，每個依口味餡料不同10元到20元不等。
不過要是買三個以下就只有直接幫你用紙袋裝了，就不再另外提供塑膠袋了。
【Q弟紅豆餅│卡士達珍珠口味│每個15元】
這個應該是我最期待的，然後一入手馬上旁邊找位置迫不及待拿出來吃..............
一從袋子拿出來，明明是剛烤好的，餅皮卻已經是軟的，這還不是我覺得失望的部份，
接下來準備要咬的時候，上下餅皮已經快自動分離了，好吧！分離也不是不能吃，
於是我咬下發現，卡士達餡其實只有一半，另一半是空心的，珍珠倒是口感不錯，
但它們家卡士達餡的味道完全不是我的菜，光以奶油餡比，附近學甲人的真的大勝！
【Q弟紅豆餅│抹茶紅豆口味│每個10元】
這個真的是算相當超值，看起來厚實，但餅皮同樣有點快分離(但比上一個好沒有分離)，
咬開是帶點Q度的口感，紅豆餡微有濕潤度，不過抹茶並沒什麼香氣，覺得中規中矩，
以近期吃過的抹茶紅豆口味來說，員林的這家『漢克紅豆餅』就表現得非常好。
【Q弟紅豆餅│花生麻糬口味│每個15元】
大概跟第一個有一樣的狀況，才剛拿出來餅皮也快上下分離又偏軟，
裡面的麻糬沒有Q感，反而變成有點具有軔性的咬勁，也不怎麼喜歡。
光看上面三個評價，其實不太對我的味，事實上就如字面上看到的意思，
不過也或許我並沒有點到它們家招牌的口味(畢竟我看大部份都是推起司蛋跟金莎？)，
又或者是因為太忙碌，所以我這天遇到失誤狀況也說不定，畢竟店員還是很認真在做，
我想我應該還是會找時間再來試看看火車站跟一中店的狀況有沒有像逢甲的這樣，
不過我也沒有推薦或不推薦這家，只是單純紀錄下我吃到的心得，大概就是這樣。
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◎電話：0920-167455
◎營業時間：02:30Pm-09:00Pm
◎消費提醒：遇人多先點單再到旁邊等叫號
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