來到這個連吃炒麵都要加滿辣椒醬的城市，經年累月生活怎麼能不愛上『辣味』點綴！
這篇想介紹的這家【鬼椒一番鍋】，就是家以『麻辣味』為主的小火鍋專賣店，
以往吃麻辣鍋都常常需要呼朋引伴，畢竟人數太少的話開鍋、食材計價都不便宜，
而一般小火鍋的麻辣又多半不見得這麼夠味，然而鬼椒的麻辣就如同它的店名一般，
整個沉厚的辣勁讓人一吃就印象深刻啊！這次繼經典麻辣後再推出夏季新鍋物口味。
在美村路上的【鬼椒一番鍋】很慶幸離我家很近，所以嘴饞時很輕鬆就可以來解饞，
不過它的位置比較特別是在二樓，雖然店面很大，但我覺得顯眼度還是沒那麼搶眼就是，
樓下是麵包店跟現在人氣很夯的丸作茶飲料店，附近剛好就是台中SOGO百貨跟勤美誠品，
走上旁邊閣樓的樓梯，就會抵達鬼椒一番鍋的位置，店裡空間其實相當寬敞舒服的啊！
廚房是密閉式的獨立空間，跟客人的座位區是完全分開的，保持了座位區的舒適感，
不然煮整天的麻辣鍋物氣味應該會是非常強烈的，沒有分開的話室內味道會不怎麼好聞！
喜歡欣賞街景的可以坐在靠窗的位置，整個大片玻璃落地窗能清楚看到美村路上的街景。
接著就是這邊的醬料檯，為了避免有蚊蟲旁邊有裝上小風扇，給的醬料種類算不錯，
旁邊就是冰淇淋，這邊的冰淇淋也是無限量供應的，另外還有烏梅汁跟冬瓜茶無限供應！
我是覺得比汽水當飲料好得多啦！基本上點完主食鍋物在喝個飲料或吃個冰很難不撐啊！
而這邊的鍋物種類選擇非常多，不過名為『鬼椒』，但如果想來吃不辣的鍋物也是有的，
想要日式原味、泰式酸辣、南洋肉骨茶、味噌鮮魚、鬼椒麻辣各種口味琳瑯滿目，
其實在鬼椒還沒出現的時候，小火鍋市場雖然蓬勃已久，但鍋物湯頭卻每家都千篇一律，
所以鬼椒對我來說是相對比較更多元也更用心的餐點設計，不過單價相較下也就更高些，
最便宜的應該是昆布梅花豬肉鍋170元，到最高價的鬼椒霜降牛肉麻辣鍋315元這樣，
但先不論價錢，它們的鍋物份量可是相當夠的，我自己吃一鍋(不用加點)飽足感也是有的！
現在只要消費滿200元，然後打卡『鬼椒一番鍋 台中美村店』這個地點，
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一樣會有兩款可以選擇，看自己跟哪一款比較有緣份XD
【椰汁雞肉綠咖哩鍋│小辣│285元│附白飯】
鬼椒的鍋物也是會把全部肉類、蔬菜食材全部都擺進鍋裡，看起來好像沒有半點湯汁，
隨著加熱過程湯汁慢慢出現，裡面可以看到有鳳梨、九層塔等等一般小火鍋少用的食材，
主角是在鍋中看起來粉嫩美味的土雞肉切塊，隨著加熱能聞得到緩緩的咖哩椰奶香氣，
雖然點小辣，不過鬼椒的辣度等級好像跟別人不太一樣，我最多只能接受到中辣啊！
而以綠咖哩鍋來說，小辣的辣度爽快，而且湯鍋裡的食材每樣都能吸帶上湯頭的香辣，
尾韻還帶著清爽的鳳梨香氣讓人很喜歡，比起原本的麻辣口味更適合夏天炎熱的口味！
上面厚實的土雞肉建議要煮久一點，因為肉有厚度會熟得沒那麼快，不過值得期待的，
因為煮好的土雞肉非常鮮嫩又甜，帶著雞皮的油脂，肉質Q勁很夠，是非常好吃的土雞肉！
【鱸魚味噌鍋│不辣│235元│附白飯】
五大片的鱸魚肉就直接擺在鍋內，不像一般小火鍋店頂多提供就是鯛魚肉吧！還切得挺厚，
裡面當然也是其他食材一樣加滿滿，這個口味是不會辣的，所以來這邊不吃辣的也有選擇，
味噌的風味雖然是有點台灣味，但少了一般台灣味那個柴魚的甜味，口味比較偏微鹹一點，
不過煮到後面味噌的風味依舊是夠的，這部份它們家的湯頭始終表現都是這樣讓人喜歡。
鱸魚肉質厚實帶點嚼勁，鮮甜度也不錯，喜歡吃魚的話推薦點這鍋不會失望！
【昆布海鮮鱸魚鍋│不辣│250元│附白飯】
雖然跟上面的鍋物口味有點類似，不過這份的主角是包含鱸魚在內的海鮮盤們！
而且湯頭也是原味日式的昆布湯頭，它們家的昆布不會有像坊間有的那種很明顯的鮮味，
而是要隨著湯頭加熱熬煮後，湯鍋內的食材味道也釋放到湯頭裡後才會慢慢更有味道！
雖然湯鍋本身內容豐盛度感覺沒有前兩種多，但其實它的主食是另外盛裝在海鮮盤裡的。
海鮮盤有鱸魚、孔雀蛤、花枝再加鮮蝦，跟上一道比起來少了兩片鱸魚肉多了15塊錢，
但是海鮮卻能多了三樣，其實誠意是相當夠的啊！裡面的鮮蝦跟花枝都非常好吃！
【綜合海鮮拼盤│單點│180元】
今天點的鍋物跟食材根本可以說是鱸魚吃到飽了XD，都點到有鱸魚的鍋物跟拼盤，
不過海鮮拼盤除了鱸魚以外還有其他兩種魚肉，一樣切得很大塊，鮮蝦花枝一樣不少，
夏天吃海鮮感覺比較不會那麼燥熱油膩，這個拼盤的價格其實算是不貴啊！
【日曬手工麵│加價換購│加32-42元不等】
一般小火鍋附的多是白飯、王子麵或烏龍麵等等，鬼椒最近推出新的日曬手工麵，
在它們家櫃檯就可以看到還有請阿基師代言，可以自己買回家DIY料理喜歡的搭配，
看起來雖然像是方便麵的包裝，不過麵條是寬版的手工麵條，嚼勁吃起來非常夠！
裡面有鬼椒麻辣、椒麻海苔和干貝XO醬三種可以選擇，是要再另外補差額價換購的，
除了海苔的味道比較偏清爽點以外，其他兩款我還蠻喜歡的，味道夠辣香也夠！
而且一碗的份量搭配小火鍋吃起來是會有飽足感的！有興趣推薦可以加價試試。
【飲料│烏梅汁or冬瓜茶│免費暢飲】
雖然不像其他小火鍋會有很多汽泡飲料的選擇，但飲料只是附屬搭配簡單就好！
點辣鍋的話我覺得烏梅汁是很剛好的冰涼搭配，酸酸甜甜消暑解辣又解膩。
【甜點│冰淇淋│無限供應】
這個就不用再多說了，每次來吃裡面都差不多會有三到四種口味可以選擇！
也不會有冰很久變硬的狀況，不過有時候挖空了會忘記換新的倒是有，
反正吃完火鍋就是盡量開心吃冰囉！雖然沒有Haagen Dazs，但能無限吃也不錯啊！
對於鬼椒一番鍋在網路上的兩極評價總是讓我費解啊！因為身邊喜歡的朋友其實不少，
連我自己也蠻喜歡，但在網路上卻有不少評價不是這麼好，所以我也不懂原因出在哪，
畢竟以小火鍋的麻辣好吃度來說，鬼椒的表現確實是相當不錯的，夠辣也夠份量，
食材的新鮮度我也喜歡，而且不用辛苦呼朋引伴就能自己輕鬆享受麻辣鍋的暢快！
這次點的夏季南洋風味綠咖哩鍋同樣也辣得夠勁，有興趣的人可以來嘗嘗看喔！
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◎介紹店鋪：[鬼椒一番鍋 麻辣小火鍋 │西區]
◎地址：台中市西區美村路一段36號2樓(與長春街交叉口)
◎介紹店鋪：[鬼椒一番鍋 麻辣小火鍋 │西區]
◎地址：台中市西區美村路一段36號2樓(與長春街交叉口)
◎電話：04-23252525
◎營業時間：11:00Am-00:00Am
◎消費提醒：週一店休,有提供Wifi服務,無用餐時間限制
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